Супер храна за слабеење и антистрес со која може да се заменат зелката Келе и медот Манука
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Кујна
Ако минатата година, салатата Кале, медот Манука, никнуваните семиња и зелените растенија беа меѓу суперхраната за слабеење и антистрес, оваа година е ред на алги, полен од пчели и ферментирана храна што може да се најде во исхраната.
Кулинарските трендови за тековната година се фокусираат на здравата храна, која ни помага да бидеме полни со енергија, порелаксирани и подобро да се фокусираме на секојдневните професионални активности.
Луѓето се чини дека се повеќе заинтересирани од кога било за прилагодување на нивниот животен стил, за желбата некако да се балансираат огромната работа на работа со грижата за себе. „Официјално, да се биде здрав е модерен“, забележува изданието „Индипендент“, кое ги избра најважните кулинарски трендови оваа година, во кое се претставени и „суперхрана“ кои помагаат да се изгуби тежината и да се бори против секојдневниот стрес на кој се поднесува телото.
Суперхрана: алги, ново ке k од кеale
Ако минатата година зелката Кеј беше чудна состојка, уживаше во форма на салати или сокови, сега е време алги да се претворат во вкусни салати, хранливи сокови, здрави чипови или како состојки во азиски инспирирани супи. Богатата содржина на јод ги прави ефикасни во регулирањето на функцијата на тироидната жлезда и го балансираат метаболизмот. Исто така, му се припишуваат својства против стареење, со чудесни ефекти врз кожата и косата. Доволно причини алгите алги да бидат вклучени во суперхраната!
Морски алги ФОТО galleryhip.com
Суперхрана: ферментирани производи наместо микроби и растителни зеле
Ферментиран чај (поточно чај Комбуха), кисела зелка или кисели краставички стил (кимчи, зачинети кисели краставички, кисела и солена кинеска зелка, морска сол, оцет од ориз, чили паста, лук, лута пиперка, ѓумбир, зелен кромид) се исто така на бранот. Ферментирани производи би помогнале во варењето на храната благодарение на ензимите и пробиотиците кои се создаваат за време на процесот на ферментација. Покрај тоа, тие содржат многу витамини од Б-комплекс и омега-3 масни киселини.
Кисели краставички во корејски стил, кимчи. ФОТО theguardian.com
Суперхрана: Бобинки Акаи, состојки за чудо сокови
Слично на рибизлите, плодовите Акаи, родени во амазонските шуми во Бразил, се плодови на палми, чии бобинки содржат 90% семе и само 10% пулпа. Тие можат да се консумираат како состојка во подготовката на смути, како богат извор на антиоксиданси, а овошјето Акаи се покажува како корисно во диетите. Овошјето од акаи е 35 пати поефикасно во однос на антиоксидативно дејство од портокалот, 10 пати посилно од јаболката, црешата или капините. Благодарение на нивните енергизирачки и негување ефекти, овошјата Акаи го стекнаа својот прв бран популарност меѓу спортистите во САД, помеѓу 70-тите и 80-тите години. Овошјето Акаи му обезбедува на организмот влакна, витамини Б1, Б2, Б3, Ц и Е, омега-3/6/9 масни киселини, калциум и калиум.
Овошје од акаи ФОТО jscms.jrn.columbia.edu
Суперхрана: чај Матча, различен вид зелен чај
Лисјата од матча може да се консумираат и во форма на чај, но исто така да бидат вклучени во производи како сладолед или колачи. Матча е всушност еден вид зелен чај направен од мешавина на свежи лисја. За разлика од другите видови чај, тој се подготвува веднаш по бербата, во својата најнова форма, без да се остави да ферментира и суши. Кога лисјата се фино мелени, во форма на прашок, Матча ја задржува зелената боја, па затоа може да се користи како боја за храна. Здравствените придобивки се научно докажани, редовното консумирање на овие лисја помага да се намалат нивоата на стрес и да се подобри метаболизмот.
Чај од Матча ФОТО sheknows.com
Суперхрана: пчелен полен наспроти мед Манука
Медот од манука веќе долго време се одржува во преференциите на оние кои сакаат да имаат здрава исхрана, и покрај прилично високата цена, познат како најмоќниот природен антибиотик. Во исто време, тој е признат за неговите придобивки во борбата против холестерол, дијабетес, дигестивни проблеми, па дури и во спречување на рак. Но, во тоа време, пчелниот полен се врати во предност поради улогата што ја игра во зголемувањето на имунитетот, слабеењето, во борбата против одредени видови алергии, но и подобрувањето на изгледот на кожата.
Пчелен полен ФОТО pollennationrecipes.com
Супер храна: Орев од тигар (chufa), нови бадеми
Иако се познати како ореви, овие клубени се коренот на растението наречено чуфа. Го има главно во Шпанија, но и на други места во Европа. Тие обично се консумираат откако ќе се натопат во топла вода и имаат сладок вкус, потсетувајќи на јадрата од орев. Во Шпанија ги користат Шпанците за производство на хорчата, зашеќерен пијалок со млечен изглед кој може да се покаже како замена за кравјото млеко, особено за луѓето кои не се толерантни на лактоза. Во посовремената верзија, оревите може да се сушат, печат и да се зачинат со сите видови зачини, вклучително и слатко чили, како здрави сардали. Богатата содржина на здрави масти, протеини и шеќери е вистински резервоар на енергија, ефикасна во спречување на кардиоваскуларни болести.
Тигар од орев ФОТО simplespanishfood.typepad.com
Суперхрана: кафе „од куршум“, детронизирано соја кафе
Дејв Аспреј е пронаоѓач на рецептот наречен „кафе без куршум“ (бр. - кафе без куршум). Поточно, Asprey верува дека мешавината на кафе, путер и палма или кокосово масло ви обезбедува енергија што ви треба за напорен ден. Друга предност што ја создал креаторот на рецептот би била тоа што помага при слабеење со фактот дека чувството на ситост се одржува подолго отколку во случајот на класичното кафе.
Asprey препорачува употреба на свежо мелено кафе, природен путер од животни кои се хранат со трева, за да имате корист од извонреден вкус. Тој рече дека путерот, кокосовото масло и палминото масло брзо се апсорбираат од телото, путерот го неутрализира апетитот, но истовремено обезбедува хранливи материи потребни за оптимално функционирање на мозокот.