Супер-кафе Кето Енергија, здравје и убавина Убавина од природата
Ако сте го прифатиле LCHF или кето начин на живот, не можете да не слушнете за рецептот за кафе „без куршум“. Тоа е вкусна комбинација на кафе со путер и масло од МЦТ (масло кое содржи само триглицериди со среден ланец извлечени од кокосово или палмино масло). Не бев во искушение да потрошам пари за овој вид масло, затоа користам органско масло од кокос, ладно цедено.
Омилен путер ми е ирскиот. Да, тоа е поскапо, но фактот дека кравите се чуваат на пасишта скоро цела година, му дава посебна хранлива вредност (витамини А, Е, Д, К2, каротеноиди, CLA, омега-3, итн.). На второ место е француското, бидејќи земјоделците во Франција имаат и многу високи стандарди за производство на млечни производи. Без оглед на потеклото, путерот мора да исполнува задолжителен услов: да има најмалку 80% маснотии.
Каква улога имаат маснотиите во кафето без отпор на куршуми? Покрај тоа што е вкусно, ви овозможува сериозно снабдување со чиста енергија за почетокот на денот и помага во апсорпција на витамини растворливи во масти. Триглицеридите со среден ланец од кокосово масло и путер стигнуваат до црниот дроб директно таму каде што се трансформираат во кетонски тела. Инстант енергија за мозокот.
Маслена киселина во путер, масна киселина со краток ланец, го штити и храни гастроинтестиналниот тракт. Може да се произведе во дебелото црево со бактериска ферментација на растителни влакна. Повеќе сакам да го консумирам во форма на путер. Кравите, преживари воопшто, се подобри во ферментација отколку јас. Ако сакате да ја надополните количината на триглицериди со среден ланец (МЦТ), заменете го путерот од кравјо млеко со путерот од козјо млеко. Не е за ништо што некои од овие масни киселини се нарекуваат капроичен, каприличен и каприци. Козјо млеко содржи 30-35% МКТ, додека кравјото млеко има само 15-20% МКТ).
1. „Како потенцијално функционална храна: Козјо млеко и производи“ Оддел за инженерство на храна, Инженерски факултет, Универзитет Ардахан, Ардахан, Турција
Остатокот од масните киселини ги користат мускулите и другите органи. Ова се случува само ако го имате телото прилагодено да согорува маснотии како главен извор на енергија. Ако не сте во оваа ситуација, држете се до вашето редовно кафе.
Бидејќи сум загрижен за хранливата густина на храната, открив рецепт кој претвора утринско кафе во супер енергичен, здрав и хранлив пијалок. Тоа е уживање за деновите кога не постам.
Покрај веќе класичните состојки, ова кафе содржи и некои уникатни:
Мака во прав - адаптоген
Мака е корен одгледуван во Перу, адаптогено растение кое му помага на телото да се справи со физичкиот и менталниот стрес. Помага во враќање на хормоналната рамнотежа, помага во борбата против депресијата, ја зголемува плодноста, го штити мозокот, ја зголемува когнитивната способност, го подобрува здравјето на коските, го зголемува нивото на енергија, му помага на имунитетот и е природен афродизијак.
2. „Маца“, Examine.com, објавено на 2 август 2014 година, последно ажурирано на 1 октомври 2018 година
Мојата грижа за адаптогените не е ограничена на мака во прав. Е продолжам да ги учам и тестирам, бидејќи сметам дека е фасцинантен предмет. Во мојата листа има и лековити печурки: чага, кордицепс, шитаке, реиши итн. Но, за тоа не станува збор за овој напис.
Latелатин
Latелатинот е неопходен за одржување на еластичноста на кожата, здравјето на коските и зглобовите. Јас го вклучувам во мојата исхрана секогаш кога ќе имам можност. За повеќе информации прочитајте ја статијата latелатин - Тајната на младоста без старост и оптимално здравје.
Ако можете да си го дозволите тоа (финансиски), колагенскиот прав може да го замени желатинот во рецептот. Полесно е да се асимилира и не ризикувате да го претворите кафето во панакота ако го оставите да се олади. Не ми се случи желатин да коагулира. Премногу е вкусно и го пијам прилично брзо.