Супер меки палачинки од матеница со јаболко (нискокалорично - без путер или масло) - калории

Никогаш не сум јадел палачинки што се повеќе меки и истовремено нискокалорични и сигурен сум дека и вие ќе ги сакате!

Дали сакате малку игра? Одете во пребарувач по ваш избор и само внесете го зборот „рецепт“, а потоа и празно место. Најверојатно, првиот или вториот предлог е „палачинки со рецепти“. Од каде го знам ова? Цела година гледав кои се најбараните рецепти. Од јануари до ноември ова се палачинки - само во декември првото место се заменува со „колачиња за рецепти“.

Мислам дека тоа е толку лудо! Или луѓето се толку во палачинки што постојано пробуваат нови рецепти и прават палачинки барем еднаш неделно. Или луѓето се крајно заборавни и мораат да продолжат да го бараат рецептот за палачинки. 🙂

Она што е уште полудо, сепак, е тоа што јас самиот не сум објавил нискокалоричен рецепт за палачинки. Така, го надополнував тоа и навистина со себе ги донесов најгустите и меки палачинки од матеница, кои сепак може да се наречат нискокалорични. Тоа секако може да се направи со пониски калории, но мојата премиера за палачинки денес треба да убеди:

Матеницата е природно многу мала со маснотии и им дава свеж вкус на палачинките (но не можете да го вкусите матеницата - не ми се допаѓа толку чисто).
За тестото не ни треба путер или масло.
Право брашното има малку орев вкус и е вкусна алтернатива на пченично брашно.
Парчиња јаболко во тестото го претвораат лесниот леб во вкусен десерт кој не мора да се крие.

Совети и добри идеи за меки палачинки:

Какво брашно за палачинки? Палачинките ќе бидат особено меки со видови брашно кои не се премногу груби. Можете да користите брашно од пченично брашно од типот 405 или правописно брашно 630. Палачинките навистина убаво се зголемуваат со двата вида брашно. Можете исто така да го пробате рецептот со груби брашно од интегрално брашно - ве молам оставете ми коментар за тоа колку добро функционирал. 🙂

Соодветна сорта на јаболка за палачинки: Постојат сорти на јаболка кои го развиваат својот целосен вкус само преку топлината. Тие се нарекуваат и јаболка за готвење - типични сорти се: Елстар, Златно-вкусно, Кокс-портокалова, Пинк-дама, Јонаголд и Боскоп.

Тоа сигурно нешто: Ванилата се прави тесто за палачинки и вафли (омилен ми е оној Органски екстракт од ванила, од Taylor & Colledge * многу интензивно) или шут рум, ракија или калвадос многу добро. Освен кога и децата јадат. Безалкохолната алтернатива од одделот за печење (на пр. Вкус на рум *) работи многу добро исто така.

Нема матеница при рака? Нема проблем: наполнете 75 гр природен јогурт (1/2 мала чаша) во мерна чаша со минерална вода до 200 ml и промешајте.

Не тепајте белки од јајце додека не се вкочанат? Ги испробав и двете - всушност, палачинките со шлаг белки воопшто не пораснаа и само останаа тенки. На вториот обид брзо ги измешав сите состојки заедно без цврсто да ги камшикувам белките. Дури и по ладењето, овие палачинки останаа убави и густи и меки.

Која тава за палачинки? Користете помалку маснотии со мазна, обложена тава. За да направам такви убави, па дури и палачинки, користам една Мини тава за блини * со дијаметар од 12 см. Погоден е и за совршени кружни пржени јајца. 🙂

Совети за печење: Дали вашата палачинка е премногу темна однадвор и сè уште е сурова одвнатре? Тогаш ја направивте чинијата премногу жешка. Користете помалку топлина за пржење. Поставете го шпоретот на ниво 6 или 7 (на 9 нивоа, малку повеќе од средна топлина) и бидете малку повеќе трпеливи. Ако палачинката клокоти и изгледа прилично „сува“, можете да ја превртите.

Силата може да се најде во спокојство: Не само топлината е клучна за совршената палачинка, туку и оставањето на тестото да се одмори. За 10 минути (или повеќе) брашното може да отече и да го направи тестото постабилно.

Мојата техника за јаболко во палачинка: Тавата ја четкам тенко со маснотии, ставам неколку парчиња јаболка во неа и малку ги пржете. Потоа прелијте го тестото и испечете ја палачинката покриена (тава или чинија). Парчињата јаболка се цврсто закотвени во тестото, така што ќе можете лесно да ја свртите палачинката.

Дали останаа палачинки? Можете само да ги замрзнете (ставете парче мрсна хартија помеѓу секоја палачинка за полесно да ја извадите). Доколку е потребно, спакувајте ги палачинките во тостер и печете ги со функцијата за одмрзнување или ниво 3. Работи совршено и кујната мириса прекрасно како свежи палачинки!

Што е со палачинката? Нискокалоричните палачинки со матеница имаат одличен вкус како појадок, ручек или со попладневно кафе. Топче сладолед (+ приближно 120 kcal во зависност од видот), шеќер во прав, сос од јаболка или цимет + шеќер оди добро со него.

Забавувајте се со копирање на густите и меки палачинки со јаболка (можам повторно!) И слободно вратете се тука за да ми оставите коментар и да го оцените рецептот.

Исто така, навистина сум среќен за вашите фотографии на Инстаграм - само придружете ми се # уживајте во калориите да се обележи!