Супер овошје или лажен пакет Калинката во чек

Калинката се смета за моќно овошје за здравјето - без оглед дали се ужива како индивидуални семиња или како сок. Но, колку здрави состојки навистина има? Ние ја направивме проверката.

Тркалезна, дебеличка, розова до длабоко црвена и со мала круна: калинката (Punica granatum) е дефинитивно убава за гледање. Црвеното овошје е познато и сакано на Ориентот со илјадници години. Со нас таа доживеа само искачување до Супер храна. Денес главно се јаде затоа што е особено корисно за здравјето.

Калинката е толку здрава

Егзотичното овошје всушност има многу вредни состојки. Но, има и сериозна конкуренција. Нивната содржина на витамини, на пример, е повеќекратно надмината од други плодови.

Не е чудо со витамин Ц.

Многумина се сомневаат дека калинка има висока содржина на витамин Ц. Всушност, тој тоа го носи во просек седум милиграми на 100 грама пулпа. Ова не е лошо, но не и точно сензационално во споредба со киви (100 mg/100 g) или црни рибизли (175 g/100 g). Дури и повеќето домашни сорти на јаболка имаат повеќе витамин Ц на 100 грама пулпа отколку ориенталната калинка.

Други состојки

На крајот на краиштата, има и калинка Витамини од групата Б. (особено Б5) и витамин Е, но во помала доза од витамин Ц. Покрај витамини, овошјето може да излезе и со железо, цинк, калиум, калциум и магнезиум - важни минерали и елементи во трагови за нашето тело.

Уште повеќе добри работи: секундарни растителни супстанции

Дури и ако калинката не се снајде најдобро како што можете да помислите кога станува збор за витамини, тој постигнува резултат со т.н. Фитонутриенти. Овие супстанции не биле долго време во фокусот на нутриционистичката наука, но денес знаеме дека имаат многу позитивно влијание врз организмот. Поточно заглавени во калинка Полифеноли и флавоноиди. Овие супстанции делуваат антиоксиданс, односно ги неутрализираат агресивните молекули на кислород во телото што можат да ги оштетат неговите клетки.

Секундарните растителни супстанции со тоа се спротивставуваат на предвременото стареење на кожата или ги штитат крвните садови. Според едно американско истражување, се вели дека содржината на здрави полифеноли во калинка ја надминува дури и црвената вино или сокот од црвено грозје. Студии кои сугерираат превентивен ефект на сок од калинка Кардиоваскуларни заболувања докаже, но не постои.

Другите здравствени ефекти кои често се припишуваат на овошјето, се позитивни влијанија и на високиот крвен притисок висок холестерол или дури и симптоми на менопауза. Но, застани и овде научни докази сè уште надвор.

На крајот на краиштата, докажано е дека маслото што се вади од семе од калинка е богато со Гама линоленска киселина, полинезаситена масна киселина. Го рафинира тенот и дури може да го подобри изгледот на лузни од акни.

Супер овошна калинка? Еден заклучок

Во секој случај, калинката е здрава. Но, ако досега сте го ценеле како извор на витамин Ц, треба да им дадете предност на другите плодови. На крајот на краиштата, калинка е нискокалорично, бидејќи содржи само 78 калории (kcal) на 100 грама и има вкусен вкус. Неговата курва, слатка арома оди добро со десерти, салати и срдечни јадења. Длабоко црвените, сјајни јадра се исто така убав привлечник на чинијата.

Вака стигнувате до сржта

Активирањето на црвените јадра не е лесно. Неговиот сок од светло до длабоко црвено прска во сите правци. Затоа е од суштинско значење да се носи престилка при обработката! Исто така се препорачуваат и ракавици за домаќинства затоа што се заглавени во сок од калинка Танини, кои ја затемнуваат кожата.

Прво, превртете го овошјето напред и назад на работната плоча и цврсто притиснете на кожниот сад со дланката. Ова ги одделува јадрата внатре едни од други.
Сега пресечете ја калинка на половина со остар нож. Потоа држете по еден сад над сад и малку извлечете ги со прстите.
Потоа енергично допрете ја надворешната страна на овошјето со лажица додека не се олабават камењата и не паднат во садот.
Конечно, помогнете со прстите за да не се изгуби вкусно јадро.