Потрошувачката на брокула и бриселско зелје може да го одржи здравјето на крвните садови во студијата

Брокула и бриселско зелје, два од најмалку ценетиот зеленчук според вкусот, се одлични во спречување на заболување на крвните садови, сугерира нова студија.

Истражувачите од универзитетот „Едит Коуан“ во Австралија велат дека поголемата потрошувачка на зеленчук со крупни зелки, како што се зелка, брокула и зеле од Брисел, е поврзана со помало ширење на болести на крвните садови кај постарите жени.

Користејќи податоци од група од 684 постари жени во Австралија, регрутирани во 1998 година, истражувачите откриле дека луѓето кои јаделе повеќе распнувачки зеленчук имале помал ризик да доживеат големо натрупување на калциум во аортата, клучен маркер за структурно заболување на крвните садови.

Болеста на крвните садови влијае на артериите и вените и може да го намали протокот на крв што циркулира во телото. Ова намалување на протокот на крв може да биде предизвикано од акумулација на масни наслаги на калциум на внатрешните wallsидови на крвните садови, како што е аортата. Оваа акумулација на масни наслаги на калциум е главната причина за срцев удар или мозочен удар.

Водечкиот истражувач, д-р Лорен Блеккенхорст, вели дека постои curубопитност во врска со зеленчук со крупни растенија, што ова истражување го расветлува повеќе. Во претходните студии, идентификувани се луѓе кои редовно јаделе ваков зеленчук и им се открива дека имаат намален ризик да доживеат кардиоваскуларен настан, како што е срцев или мозочен удар. Наодите од оваа нова студија обезбедуваат појасна перспектива за потенцијалните вклучени механизми.

Научниците сега открија дека постарите жени кои јадат повеќе растителен зеленчук секој ден имаат помала веројатност да имаат голема калцификација во аортата. Составен елемент кој се наоѓа во изобилство во зеленчукот со крустери е витамин К, кој може да биде вклучен во инхибиција на процесот на калцификација што се одвива во крвните садови.

Зошто дополнителна порција зелена боја е корисна секој ден

Д-р Блеккенхорст рече дека жените во оваа студија кои конзумирале повеќе од 45 гр зеленчук од распнувања секој ден (на пример, ¼ чаша брокула на пареа или ½ чаша сурова зелка) имаат 46% помали шанси да имаат широка акумулација на калциум во аортата во споредба со оние кои јаделе помалку (или воопшто) зеленчук со крупни растенија секој ден.

Ова не значи дека единствениот зеленчук што треба да го јадеме е зелка, брокула и бриселско зелје, предупредуваат истражувачите, но треба да имаме широк спектар на зеленчук во секојдневната исхрана за да уживаме во општо здравје. подобро.

Фондацијата „Срце на Австралија“ верува дека наодите ветуваат и би сакале да направат повеќе истражувања во оваа област. Оваа студија обезбедува вредни информации за тоа како оваа група на зеленчук може да придонесе за здравјето на артериите и, пошироко, на срцето.

Срцевите болести се водечка причина за смртност во Австралија, а нездравата исхрана е одговорна за најголемиот дел од товарот на срцевите заболувања. И светот е исто толку лош. Научниците препорачуваат да вклучите најмалку пет порции зеленчук во вашата дневна исхрана, заедно со овошје, морски плодови, посно месо, млечни производи и здрави масла од ореви и семиња. За жал, многу возрасни не ги следат овие упатства.

Распери, исто така корисни за здравјето на каротидите

Друга студија во која вкрстувачите се покажаа како корисни биле извршени и врз постари жени. Овие постари жени, кои јаделе многу зеленчук со текот на времето, имале помала дебелина на wallидот на каротидната артерија.

Истражувачите дистрибуирале прашалници за фреквенција на храна до 954 жени на возраст од 70 години и повеќе. Учесниците го обележаа својот внес на зеленчук во опсег од „никогаш не јадат зеленчук“ до „три или повеќе пати на ден“. Во видовите на зеленчук беа вклучени крузери, кромид, лук, праз и друг жолт и портокалов зеленчук. Сонограми се користеа за мерење на дебелината на wallидот на каротидната артерија.

Истражувачите забележале 0,05 милиметар помала дебелина на wallидот на каротидната артерија помеѓу жени кои јаделе многу зеленчук и оние кои имале мал внес на зеленчук. Намалување од 0,1 мм во дебелината на каротидниот wallид е поврзано со 10% до 18% намалување на ризикот од мозочен удар и срцев удар.

Откако научниците ги извршија потребните прилагодувања во животниот стил, факторите на ризик за кардиоваскуларни болести (вклучително и употреба на лекови) и друг зеленчук и диетални фактори, резултатите продолжија да покажуваат поврзаност со заштитен ефект помеѓу зеленчукот. вкрстувачи и дебелината на wallидот на каротидната артерија.

Како да вклучите повеќе зеленчук и овошје во вашата исхрана

Ако мислите дека 5 порции зеленчук и овошје на ден значат многу, добро е да знаете дека не е така. Зеленчукот и овошјето лесно можат да се внесат во исхраната без да се обидат премногу:

Јадете зеленчук на секој оброк (на пример, грст спанаќ ставен во омлет за појадок, салата од зелка со ручек, неколку парчиња варена брокула, зачинета со лук, покрај вечера)
Пијте зелено смути дневно (подготвено, на пример, од 2-3 цвеќиња брокула, неколку лисја од магдонос, краставица, портокал)
Јадете супа или супа секој ден со онолку зеленчук колку што сакате.
Имајте овошна закуска секој ден, или во првиот дел од денот, или помеѓу ручек и вечера (на пример, во 16:00 часот можете да јадете едно или две сезонски овошја или овошје и неколку ореви или семиња - бадеми, лешници, семки од тиква, итн.).