Суперхрана боровинки - мали сини централи со здрав ефект
Боровинките се меѓу најздравите видови овошје кои не само што имаат многу добар вкус како супер храна, туку имаат и многу здрави ефекти.
Нашите култивирани боровинки не потекнуваат, како што често се претпоставува, од боровинка или дива боровинка (Vaccinium myrtillus) родена во Европа. Има потекло од Северна Америка и се одгледувало од американска боровинка. Плодовите на дивата боровинка ги претвораат устата и усните во сина боја кога ќе се јадат. Антоцијанините за боење се одговорни за ова. Месото од боровинка е светло, тука седат антоцијаните во кора од овошје. Одгледуваните боровинки се од големо значење како овошје на пазарот ширум светот. Од почетокот на 20 век, во Америка се одгледуваат над 100 нови сорти. Денес боровинките се сметаат за супер храна: тие се многу популарни, вкусни и имаат многу здрав ефект врз организмот.
Боровинката припаѓа на семејството Хедер (Ерикацеа). Грмушката цвета во мај, плодовите може да се соберат во лето. Сувото овошје е многу богато со пектин, пектинот има својство на врзување течности во цревата и со тоа се спротивставува на течните столици и дијарејата. Но, пектините исто така ги врзуваат слободните радикали. Во крајна линија е дека дивите боровинки содржат повеќе важни хранливи материи отколку фармерските боровинки. Бидејќи лисјата се малку отровни, нивната употреба не се препорачува.
Суперхрана боровинка со бројни позитивни здрави ефекти
Во секој случај, боровинката се смета за супер храна со многу позитивни ефекти, како што сега покажаа бројни студии. Бидејќи малите сини електрани несомнено покажуваат многу позитивни здравствени ефекти. Овие вклучуваат превентивни својства, ефекти против стареење и спречување на кардиоваскуларни и васкуларни заболувања. Покрај тоа, се вели дека некои состојки ги штитат нервите и позитивно влијаат на шеќерот во крвта и варењето на храната.
Во студиите биле користени значителни количини на сок или екстракт со антиоксидантни полифеноли. Сепак, не е дефинитивно разјаснето дали едноставната потрошувачка може да достигне соодветно ниво во крвта или целниот орган. Сепак, не се познати несакани ефекти.
Борба против дебелината
Покрај тоа, експерименталните и клиничките студии покажуваат дека конзумирањето производи од боровинки има потенцијални здравствени придобивки во борбата против дебелината. Ова исто така ги вклучува придружните придружни болести, како што е дијабетес тип 2.
Во основа, боровинките содржат бројни биоактивни здрави компоненти како витамини, фенолна киселина и антоцијани. Овие носат различни позитивни ефекти како што се борбата против оксидативниот стрес. Тие исто така помагаат во регулирање на метаболизмот на гликозата и го подобруваат липидниот профил.
Тековната студија за боровинки како функционална храна против дебелината и нејзините придружни болести покажа позитивни ефекти. Додека доказите ветуваат, потребни се повеќе контролирани студии.
Литература:
Минши, Хејли Лофтус, Ендру Mcеј Мекајнч, Ксиао П.С. Боровинката како извор на биоактивни соединенија за третман на дебелина, дијабетес тип 2 и хронично воспаление. Весник за функционална храна, том 30, март 2017 година, страници 16-29
S: HIRSCH, F. GRÜNBERGER; Билките во мојата градина (2012) Фреја-Верлаг