Предности и совети
Супи - вкусни и здрави
Супата го слави својот кам-бек како тренд-јадење и е олицетворение на „бавната храна“. Постојат многу причини да јадете супа. Се загрева одвнатре, брзо и лесно се подготвува и има навистина добар вкус. Во Германија, според Здружението на производители на кулинарска храна, годишно се консумираат повеќе од 100 чинии супа по глава. Над половина од супите што се консумираат во Германија се произведуваат индустриски. Постојат многу варијации, без разлика дали се традиционално подготвени или со егзотични состојки, така што има нешто за секој вкус.
Во денешно време работите често мора да се завршат брзо, затоа посегнувањето по конзерва е добра алтернатива - заштедувате многу време, а современите практики на зачувување обезбедуваат зачувување на многу витамини и минерали. Неодамнешните студии покажаа дека конзервите често содржат толку витамини и хранливи материи како свежо подготвена храна. Ова е јасно од примерот на зеленчук. За полнење лименка, се бланшира и флашира веднаш по бербата. По кратко загревање на повеќе од 100 ° C, многу вредни состојки се задржуваат затоа што се заштитени од кислород и светлина. Ако, пак, зеленчукот се преработува во домашна кујна, водата за готвење со вредните хранливи материи обично се фрла по готвењето - срамота. Супите од конзерва може да се ажурираат за кратко време со свежо сецкан зеленчук или билки како што се босилек, кромид, копар, итн. Ако комбинирате свежа со готова храна, вие сте на вкусната и здрава страна.
Топлите супи и чорби прават чуда за појава на настинка. Корисните ефекти на пилешката супа исто така се докажани научно. Овошна супа од домати има и здравствени придобивки. Покрај витамини и елементи во трагови, доматите содржат и фитохемикалии и бои, како што е ликопен, кој може да заштити од рак.
Се разбира, состојките одлучуваат дали супата е здрава или не.
Супите и чорбите со мешунки обезбедуваат високо квалитетен растителен протеин, многу растителни влакна и минерали (особено магнезиум, калиум и железо). Денешна препорака за возрасни е најмалку 30 g влакна на ден. Диетата богата со растителни влакна го вари варењето и може да спречи гастроинтестинални заболувања.
Состојките на супа како ориз, тестенини или компири обезбедуваат јаглехидрати и растителни влакна. Посното месо од пилешко или говедско месо е исто така богато со вредни протеини.
Студиите на американски истражувачи покажаа дека луѓето кои лажички супа како почетник јадат помалку во целина. Супата го исполнува стомакот со течност и побрзо создава чувство на ситост, така што помалку калории се трошат со главниот оброк.
Ароматична супа не само што го задоволува гладот, туку исто така може да ви помогне да изгубите тежина. Не секоја супа е погодна за да се ослободите од несаканите рачки за loveубов. Крем супи и обилни наслаги, како масни колбаси, кнедли и сл., Се крајно несоодветни за губење на тежината. Чистите супи или бујоните се малку калорични. Не секој е свесен за бројот на калории во додатоците како крекери или слично. Овие замки за калории треба да се избегнуваат.
Диети со супа - што е поентата?
Многу луѓе се обидуваат да изгубат тежина со помош на супи. Супите од зеленчук обично се препорачуваат тука бидејќи содржат многу малку калории. Диетата со супа од зелка е секако овде особено позната. На краток рок, диетите за супа се исто така успешни во слабеењето. Сепак, ова не се должи на самата супа, туку на фактот дека како дел од оваа диета се трошат помалку калории од вообичаеното и со тоа тежината се намалува.
Сепак, треба да се напомене дека диетата со супа е од една страна несоодветна за подолг временски период (максимум 1 недела) и од друга страна не доведува до долгорочна промена во исхраната и затоа јо-јо ефектот е многу веројатен.
Покрај фактот дека супите во диетите за супи се многу ниски, треба да се напомене и дека диетата исклучиво преку супите е обично еднострана и има малку минерали и протеини. За да се избегне неухранетост, супите треба да бидат дополнети со комплементарна храна.
Супите и чорбите помагаат полесно да се достигне препорачаната количина на течности од два литра на ден. По физичката активност, супите се многу погодни за брзо компензирање на загубата на течности покрај пијалоците.
Супа има благ вкус без додавање сол. Солта, „белото злато“ е неопходна за човечкото тело. Исто како лебот, сирењето и колбасот, супите може да содржат премногу сол и затоа треба да се консумираат умерено. Конзумирањето премногу сол може да има негативно влијание врз крвниот притисок.
Колку има во супата?
Што навистина има во супата што е важна за нашата диета? За инстант супи во конзерви или вреќи, информации за ова може да се најдат во хранливите информации на етикетата, кои сега може да се најдат на многу производи.
Тие обично содржат барем информации за калории, маснотии, протеини и јаглехидрати.
Покрај тоа, новиот закон на ЕУ го прави задолжително наведување на хранливите вредности на производите од декември 2016 година.
Заклучок
Значи, постојат многу добри причини зошто „мајката на сите оброци“ е толку популарна. Не е ни чудо - на луѓето им треба нешто топло, а имагинацијата не познава граници кога станува збор за подготовката.
За синглови или професионалци кои имаат малку време да готват, но сакаат да се хранат здраво, супите се идеален оброк, бидејќи можат брзо да се загреат во канцеларијата. Со цел да се зачуваат постоечките витамини што е можно повеќе, супите не треба да се загреваат долго време, туку побрзо да се ладат по подготовката и да се загреат доколку е потребно.
Фонд - Совршен како фондеј
Употреба
Фондусот од месо може да биде прекрасно подготвен со залиха. Додадете малку вино и билки во потребната количина 1-1,5 L. Акциите му даваат силен вкус на месото и ги апсорбираат аромите на состојките. Тогаш може да го користите заливот како основа за вкусна супа или да направите сос.
Совет за фонду
Започнете со фондеј од зеленчук. Подгответе го густинот и белото вино во еднакви делови со малку сол и бибер. Нека се повлечат и shallot, парчиња моркови, парчиња тиквички, печурки или свеж магдонос додека се подготвуваш. Тогаш препорачливо е да продолжите со фундус од месо.