Суперхрана лисја од целер
Целерот е едно од најпопуларните јадења од зеленчук. Обично се користат стапчиња или клубени. Сепак, тешко е познато дека сите делови на растението, вклучувајќи ги и темно зелените лисја од целер, имаат лековити растителни ефекти.
Што е целер?
Целерот припаѓа на семејството umbelliferae. Како лековити растенија се користи и најчестиот вид вистински целер (Apium graveolens). Семејството целер вклучува повеќе од 30 видови ширум светот.
Вистинскиот целер најверојатно потекнува од медитеранскиот регион. Се одгледувал таму уште во 17 век. Ако сакате да одгледувате целер како зеленчук или лековито растение, треба да го посеете во јануари, а потоа да го берете од мај.
Што прават листовите од целер?
Популарниот зеленчук содржи многу есенцијални масла (вклучувајќи ги и високоефикасните терпени), многу калциум, калиум, железо, голема количина горчливи материи, фитохормони, полифеноли (флавоноиди, фенолни киселини, фитостероли, фурокумарини), сите витамини од групата Б, витамин Ц, Е, бета-каротен и многу други здрави ботанички производи.
Листовите од целер ...
Примена на лисја од целер
Целерот и неговите растителни делови најмногу се користат како прилог од зеленчук или супа. Тие исто така се преработуваат во сок, чај и стандардизиран екстракт.
Сок од целер е достапен од специјализирани продавници и може да се притисне и сами. Едноставно исечете го измиениот целер заедно со зелените лисја на многу мали парчиња и ставете сè во соковникот. Со цел целосно да уживате во својствата на лековити растенија кои го поттикнуваат здравјето, пијте 100 ml свежо исцеден сок 3 пати на ден после јадење. Режимот на целер најдобро се прави 3 до 4 пати годишно, по една недела секој пат.
Ако имате премногу киселина во стомакот, исецкајте неколку свежи, измиени зелени лисја и варете ги со 1 литар вода. Оставете го чајот стрмен 5 минути, а потоа исцедете го. Млак и незасладен чај се пие после секој главен оброк.
Ако имате заболувања на уринарниот тракт, преливот од лист целер може да ви помогне. За да го направите ова, исечете ги измиениот корен од целер и лисјата на мали парчиња и варете ги во вино и вода додека целата не стане кашеста. Потоа оставете ја пулпата да се олади малку и премачкајте памучна крпа со неа. Потоа ставете ја крпата на долниот дел на стомакот.
100+ суперхрана: Наш голем преглед со слики (кликнете овде)
Кога купувате свеж зеленчук или нивни производи, треба да бидете сигурни дека добрата е органска. Само така можете да бидете сигурни дека не конзумирате никакви пестициди, хербициди, фунгициди и хемиски ѓубрива. За да дознаете дали дршката од целер е свежа, едноставно скршете го стапот во средина. Ако се наведнува, тоа е исушен зеленчук.
Треба да го подготвите свежиот зеленчук што е можно поскоро за да не изгубат вредни состојки. Во фрижидер во фиоката за зеленчук, може да се чува завиткан во фолија за храна околу 5 дена. После тоа, изгуби најголем дел од своите лековити материи. Авокадото, јаболката и крушата исто така не треба да бидат во фрижидер, бидејќи го забрзуваат процесот на венење на зеленчукот. Најдобро е да се исече кратко пред подготовката за да не изгуби флавоноиди.
Треба да избегнувате консумирање лисја од целер ако страдате од бубрежни заболувања, алергии или сте бремени.