Супермаркет Како можете да го откриете квалитетот на колбасот - WELT
„Колку грама може да биде? Квалитетот на колбаси и производи од месо е многу различен
Извор: pa/imageBROKER/Manfred Bail
Како потрошувач, често е тешко да се разликува добар квалитет од лош квалитет кога станува збор за колбаси од винер или мортадела. Доволно е внимателно да ја разгледате листата на состојки.
Месото е една од најпопуларните намирници кај Германците. Според Германското здружение на касапи, просечната годишна потрошувачка на месо по глава на жител во 2018 година била 60,1 килограм.
Долго време се водеше фундаментална дискусија за потрошувачката: Дали е здрава? Ако е така, до кој степен? Дали е морално оправдано ако животните страдаат и умираат за тоа?
За некои потрошувачи, само органскиот квалитет завршува во количката. Но, постојат разлики и без оглед на ова. Кога купувате варени колбаси, лесно е да се идентификуваат добар и лош квалитет.
„Сварената колбас традиционално секогаш има голем процент говедско месо“, рече поранешниот инспектор за храна и главен касап Франц Вол во интервју за „Фокус онлајн“. Отсекогаш било така, бидејќи говедското месо врзува вода подобро од свинското.
Експертот затоа им препорачува на клиентите да ја разгледаат листата на состојки за производот. „Ако нема говедско месо таму, можеме да заборавиме на тоа и повеќе да не зборуваме за висок квалитет“.
Што вели тестот за притисок за квалитетот на колбасот
Слично е кога свинското е на прво место, а водата на второ. Вол објасни уште еден индикатор за колбас со добар квалитет: „Ако тогаш со притисок на прстот забележиме дека е мек како путер и има вкус на силикон во устата, тогаш го купивме најевтиниот од најевтиниот.“ Таквите производи се и на пат.
Покрај состојките, етикетата обезбедува и дополнителни информации за потрошувачот кои кажуваат нешто за својствата на храната. Адитивите се наведени со името и Е-униформниот број Е на ЕУ (на пример: засладувач: сахарин E954). Најдобриот датум, количината на полнење и лот или бројот на серијата исто така може да се најдат таму. Вториот го доделува производот на серија стоки. Целата храна во оваа серија се произведува, произведува и пакува под исти услови.
Овој напис првпат е објавен на 12.09.2019 година.