Суров полен, храна со повеќе нутритивни и лековити вредности
Полифлоралниот полен собран од пчели е познат уште од античко време.
Во минатото, луѓето, бидејќи немаа средства за складирање на храна со замрзнување, се обидуваа да ја чуваат со разни методи. На овој начин, поленот собран од пчели го чувале и го користеле луѓето во сува состојба (дехидриран), не знаејќи дека всушност многу од неговите својства и принципи се изгубени.
Релативно неодамна (во 1992 година), еден француски пчелар се обиде да го искористи овој пчелен производ во природна состојба, бидејќи го собираат пчели. На негово изненадување, тој открил дека користењето суров полен дава многу повеќе резултати отколку сувиот полен. Оттогаш, таа започна да им препорачува суров полен на своите клиенти, бидејќи е пчеларски производ јасно супериорен во однос на сувиот полен.
Суровиот полен содржи мноштво витамини, макро и микроелементи, ензими, кои тешко може да се најдат во друг природен производ.
Хемискиот и органолептичкиот состав на различните типови на полен се разликува во зависност од родот и видот на растенијата од кои е собран, натоварен со голем дел од принципите на растенијата од кои потекнува.
Меѓу витамините содржани во суровиот полен ги споменуваме витамините А, Д, Е, Ф, Ц, П (рутина), фолна киселина, Б1, Б2, Б3 (ПП), Б5, Б6, Б8 (Х), многу од нив во концентрација многу повисока отколку кај некои препорачани зеленчуци.
Во исто време, во суровиот полен се наоѓаат сите макроелементи што ги сочинуваат и на човечкото тело му требаат: Ca, Mg, P, K, Na и како микроелементи Cu, Fe, Mn, Ni, S, Se, Si, Zn, B, Ко, Цр, Јас, Мо.
Целиот овој опсег на витамини и минерали, заедно со ензимите додадени од пчелите, го прават сировиот полен „лек на лекови“, вистинска супер храна што човекот може да ја користи и за да го нахрани телото и за да лечи разни болести.
Општо земено, суровиот полен содржи 23,7% протеини, 4,8% липиди, 27,8% јаглехидрати, 7-11% вода, 13-14% растворливи и нерастворливи влакна. Потоа наоѓаме околу 1000 ензими, коензими и проензими.
Меѓу болестите што ги подобрува или лекува суровиот полен се болести на црниот дроб (се хепатопротективни и хепатотрофни), рак на простата, карцином на дојка, холестерол и триглицериди, анемија, депресија, замор, кардиоваскуларни болести, алергии итн.
Суровиот полен се чува со смрзнување со месеци, па дури и со години.
Вообичаените дози се како што следува:
- деца - 2-5 g/ден за оние под една година и 5-10 g/ден за оние над една година
Дозите на спортисти за изведба на Питер може да бидат поголеми.
Луѓето кои започнуваат лек со полен треба да внесат помала количина, неколку грав (дозата постепено се зголемува) по оброкот. Ако се забележи дека нема алергии на полен, може да се администрира на празен стомак.
За мали деца, започнете со еден грав на ден и постепено зголемувајте ја дозата. Ако се забележат симптоми на иритација, лекот се прекинува.
Суровиот полен како целосна храна ќе помогне да се одржи метаболизмот во организмот активен и на соодветно ниво.