Сурова торта со кафе и виски - Плантија
- 1,1/3 чаши бадеми
- 3 лажици какао
- 1/2 чаша без урми
- 3 лажици сируп од агава
- 100 ml виски (или дури и повеќе)
Состојки на крем:
- 300гр индиски ореви
- 1, 1/2 чаша кокосово млеко
- инстант кафе (со или без кофеин) - 1/2 шолја или по вкус
- 1/2 чаша сируп од агава
- кокосово масло - 1/3 чаша
- 1 нотка сол
Подготовка на countertop:
Урмите ставете ги во процесорот за храна и добро мелете ги додека не станат паста, а потоа додадете мелени бадеми, какао, сируп од агава, алкохол и добро промешајте. Притиснете ја композицијата во плех со одвојно дно и оставете го да се излади.
Подготовка на крем:
Прво ги мешаме индиските ореви додека не станат прав, потоа ги ставаме останатите состојки во роботот и добро мешаме додека не добиеме фин, сатенски крем. Количината на кафе и сируп од агава може да се прилагоди според преференциите. Кафето е во прав, а кокосовото масло се топи во бејн-мари, ако е тврдо. Кашу е добро да биде кремасто. Истурете ја композицијата преку шалтерот и ставете ја тортата во замрзнувач преку ноќ или најмалку 4 часа. Може да биде украсен со сируп од кокос или зрна кафе.