Сурова веганска радост; Сурово веганизам, тајната на младоста без старост и животот без болести
Сурово веганизам, тајната на младоста без старост и животот без болести
Ова е интервју спроведено од Анамарија Неделкоф и објавено од Tesmedia.ro и Transilvania Impact. Среќна сум што можев да сведочам за овој животен стил.
„Мислам дека не е поскапо од редовната диета. Тука има многу да се каже. Како прво, потребата е многу помала, имајќи предвид дека сè што јадете е полно со хранливи материи и многу побрзо се заситувате. Откако ќе научите да ја подготвувате вашата храна во суров вегански стил, знаете како да ги подготвите состојките. На пример, од семки од сончоглед или бадеми можете да направите млеко и од преостанатата „пулпа“ подготвувате суров леб или неколку јадења, вклучително и десерт. Многу е организирање и многу брзо ги учите овие работи. Мислам дека треба да го земеме предвид фактот дека многу луѓе се болни и многу пари одат на лекови. Јадејќи вака, постепено се откажувате од лекот и го враќате вашето здравје. Тогаш сте многу поефикасни, поенергични. Може да постигнете многу повеќе работи отколку порано. Мислам дека вреди да се земе предвид исто така “- Доина Опреа
Ена од Клуж тврди дека ја открила „тајната на младоста без старост и животот без болести“, поради жива храна, не подготвена термички. Во последниве години, сировата веганска струја фаќа се повеќе следбеници, заинтересирани за здрав начин на живот, без токсини. Доина Опреа е една од луѓето што ве инспирира да ја поминете оваа рута и, за да ви биде полесно, таа создаде и веб-страница која ве учи како да готвите сурови вегански јадења. Суров путер, леќата со пиперки и зачини, сирова пица, се само некои од јадењата што Клуж ве учи да ги подготвувате во вашата кујна. Во интервју дадено за TesMedia.ro, таа зборува за предностите и чудата на суровиот живот.
Новинар: Како започна вашето патување до суровата веганска диета? Зошто?
Доина Опреа: Мојата грижа за здрава исхрана започна пред околу 23 години. Тогаш станав вегетаријанец. Првата причина беше етичка. Сакам животни и станав свесен што се случува со нив. Втората причина беше духовна, штотуку научив дека духовната еволуција е тесно поврзана со сè што правиш, а исхраната е важен фактор. И неговото подобрување може да ви помогне да го забрзате овој процес. И трето, иако сè уште бев многу млад, моето здравје воопшто не цветаше и разбрав дека многу од цивилизациските болести се болести на исхраната.
Новинар: Се случува да преминете на вегетаријанска диета преку ноќ или постепено?
Доина Опреа: Преку ноќ.
Новинар: Зарем не беше тешко? Бидејќи има доволно луѓе кои се жалат на одредени зависности… на кафе, пилешко, млечни производи
Доина Опреа: Некој ми рече дека за духовна еволуција е многу добро да се откаже од месо. Отидов дома, ја донирав Турција од нечиј фрижидер и станав вегетаријанец. Тоа е за личноста. Доволно е да посакам нешто и можам да постигнам сè.
Новинар: Како влеговте во веганство? Меѓутоа, постои разлика помеѓу вегетаријанството и веганизмот.
Доина Опреа: Книгата „Студијата за Кина“ од Т. Колин Кембел беше она што ме направи веган. Мислам дека страдаме од многу незнаење.
Новинар: Како страдаме од незнаење? Она што ни недостасува?
Доина Опреа: Не правиме многу правилни и корисни работи од незнаење. Нема образование во оваа област. Напротив, има многу дезинформации. Загрижен сум за исхраната повеќе од 23 години и научив за некои витални работи пред две години или една година. И јас бев изненаден од тоа како живеев толку долго без да дознаам за овие работи, но сепак бев личност која читаше многу.
Новинар: Па, можеби на „тешките тегови“ во прехранбената индустрија им се допаѓа оваа дезинформација, затоа што така тие профитираат. Можеби звучи како теорија на заговор, но има некои документарни филмови, направени од познати новинари, кои го покажуваат ова, како што е Mâncare SRL.
Доина Опреа: Знај. Тоа е јасно. И тогаш примерите се многу важни. Затоа го направив мојот блог (страница), за да можат другите да пристапат до моето искуство, исто како што имав пристап до знаење од искуството на другите. Понекогаш нешто што некој ќе каже, дури и ако сте го слушнале 30 пати претходно, кликнува. И навистина ти припаѓа. Тоа ве трансформира. Мое мислење е дека ништо не ви е важно ако не ве трансформира.
Новинар: Кој најмногу ве мотивираше?
Доина Опреа: Тешко ми е да кажам кој ме мотивираше, имав многу влијанија во мојот живот. Јас сум многу curубопитен и се информирам, а потоа тестирам многу работи. Тогаш одлучувам што е добро за мене.
Новинар: Кои се придобивките од суровата веганска храна?
Доина Опреа: Кога станав вегетаријанец, многу чувствителност и мали болести (како синузитис, анекситис, итн.) Го напуштија мојот живот. Потоа тестирав многу диети. Студирав Ајурведа. Јадев макробиотици, јадев сиров, но и млечни производи и јајца. И, конечно, пред две години дојдов до суров веганство и останав тука.
Новинар: Какви промени сте забележале во споредба со другите?
Доина Опреа: Здравствените ефекти беа неверојатни. Можам да кажам дека сега се чувствувам поздраво, помладо, поенергично, поинтузијастично отколку на 21 година. Со години не сум ни настинал. Спијам многу помалку, имам зголемена ефикасност во сè што работам.
Новинар: Што е со асимилацијата на Б12, за која тврдат дека ја губат оние кои се против суров веган?
Доина Опреа: Потребата за Б12 е многу мала. Може да се земе од полен, пасишта, матичен млеч, ферментирана храна (кисела зелка, чај од комбуха), квасец итн.
Новинар: Колку ве чини да имате сурова веганска диета?
Доина Опреа: Не мислам дека е поскапо од редовната диета. Тука има многу да се каже. Како прво, потребата е многу помала, имајќи предвид дека сè што јадете е полно со хранливи материи и многу побрзо се заситувате. Откако ќе научите да ја подготвувате вашата храна во суров вегански стил, знаете како да ги подготвите состојките. На пример, од семки од сончоглед или бадеми можете да направите млеко и од преостанатата „пулпа“ подготвувате суров леб или неколку јадења, вклучително и десерт. Многу е организирање и овие работи ги учите многу брзо. Мислам дека треба да го земеме предвид фактот дека многу луѓе се болни и многу пари одат на лекови. Јадејќи вака, постепено се откажувате од лекот и го враќате вашето здравје. Тогаш сте многу поефикасни, поенергични. Може да постигнете многу повеќе работи отколку порано. Мислам дека вреди да се размисли, исто така.
Новинар: Кои се ingredientsвездените состојки што не треба да изостануваат во сировата веганска кујна?
Доина Опреа: Нема starвездени состојки. Добро е да имате ореви, семиња, овошје и зеленчук во изобилство. Јас исто така користам многу леќата. Тоа е многу добра замена за печениот леб на кој сите сме навикнати.
Новинар: Како да ги решите проблемите во зима, бидејќи во студената сезона повеќе немате разновидност во лето?
Доина Опреа: Изобилува и во зима. Пазарот е полн со зеленчук и овошје. Пука од зеленчук може да се одгледува. Во неколку зелени пука, наоѓате хранливи состојки на целиот сад со летна салата.
Новинар: Кажи ми за твојот блог, http://rawveganjoy.ro/wordpress/. Како е роден?
Доина Опреа: Кога почнав да јадам суров веган, бев крајно возбуден од ефектите, сакав да кажам на колку што можев да најдам луѓе, по толку години пребарување: тајната на младоста без старост и животот без болести. Почнав да ги испраќам моите рецепти до моите пријатели. Тие беа iousубопитни и во искушение, па јас срамежливо започнав блог за да разгледам што работам и да се инспирирам. Тогаш работите станаа поголеми и јас бев воодушевен што можев да им помогнам на другите (дури и на странците) да се приближат до овој животен стил. И, сторив сè со големо задоволство, бидејќи ми се допаѓа тоа што го работам. Ме воодушевува.
Новинар: Токму тоа сакав да го прашам. Дали целото семејство го прифати овој животен стил? Вие на почетокот, но тие?
Доина Опреа: Го заразив целото семејство, иако на почетокот беа скептични и сметаа дека нема да можат да направат таква промена. Јас и сопругот бевме први. Мојот сопруг е многу приемчив за сè што е поврзано со здравјето и е со мене од самиот почеток. Тој е исто така многу возбуден од сировиот веганизам. Двајцата поминавме курс за исхрана што го одржа Анатекор за да биде што е можно поефикасен во објаснувањето на другите луѓе што се случува со нашето тело и за каков стил на јадење сме дизајнирани. А, семејството, гледајќи дека сме многу стабилни во овој избор, станува се поприемчиво. Боил имаше и збор, тие беа добри адвокати. Тие воведуваа се повеќе и повеќе сурова храна во нивното мени и се чувствуваа подобро и подобро. Моите девери се 100% сурови вегани во моментов. Родителите и свекорите имаат периоди и периоди, понекогаш се 100% сурови, други пати возвраќаат, но си поставија за цел да јадат колку што можат.