Сурови бадеми, 500гр
Суровите бадеми се хранлива закуска и одличен извор на квалитетни влакна и протеини, како и Омега-3 масни киселини кои спречуваат кардиоваскуларни компликации и спречуваат згрутчување на крвта. Бадемите помагаат во ременерализација на телото, спречувајќи хроничен замор и интелектуална исцрпеност. Често консумирани, тие носат многу придобивки на организмот, имаат пробиотички својства, го подобруваат варењето на храната, го намалуваат бројот на штетни бактерии во дигестивниот тракт, го забрзуваат метаболизмот и се борат со запек. Помага во ременерализација на телото, спречувајќи хроничен замор и интелектуална исцрпеност.
Уникатна состојка: сурови бадеми.
Продуктот не потекнува од генетски модифицирани култури.
Време на испорака: Испорака за 48 часа.
1. Бадеми - една од најздравите намирници кои ги нуди природата
Бадемите, производи на некои дрвја кои потекнуваат од Азија, личат на изглед на семе од праска или слива, се едни од најздравите намирници што ги нуди природата. Многу луѓе сметаат дека бадемите се семе, поради нивната големина и влакнестата надворешна обвивка, но во реалноста станува збор за некои плодови од кои ги конзумираме семето и ги нарекуваме ореви. Тие се поврзани со цреши, вишни, кајсии, праски и сливи.
Содржат витамин Е, растителни влакна, протеини, магнезиум, калциум, фосфор, железо, бакар, калиум, манган, биотин, цинк, есенцијални масни киселини, рибофлавин. Бадемите може да се јадат сурови или пржени (во вториот случај, сепак, тие губат некои свои нутритивни квалитети) како дел од слатки или солени јадења.
2. Сорти на бадеми
Постојат две варијанти на бадеми: слатки и горчливи. Само слатките бадеми се јадат. Понекогаш може да се случи во истата вреќа да најдете мешани и малку горчливи бадеми меѓу слатките, поради мутациите што се случуваат во насадите со бадеми. Горчливите бадеми ќе ги препознаете по нивната форма (тие се помали и порамни), но и по нивниот посилен мирис. Поради овој силен мирис, се подготвува екстракт од горчлив бадем, кој сè уште се користи во гастрономијата, поточно за да се ароматизира многу миризливиот ликер наречен амарето.
Зошто горчливите бадеми не се јадат? Ова се должи на содржината на амигдалин (витамин Б17, исто присуство во јатките кајсија) кај сите сорти бадеми, витамин кој не би бил штетен во мали дози, но кој, во случај на горчливи бадеми, е многу поголем од до слатки бадеми. Во многу случаи, консумиран горчлив бадем може да доведе за краток временски период до општа слабост и можна вртоглавица. Како одминува времето, амигдалинот се трансформира во метаболичките процеси во хидроцијанска киселина, а потоа во нетоксични молекули, но оваа трансформација може да трае до еден час.
Првично, витаминот Б17 се користеше во лекувањето на рак, но од 1980-тите години тој беше забранет поради притисок од Министерството за здравство на САД и Администрацијата за храна и лекови на САД. Контроверзноста на оваа тема е сè уште отворена во овој момент, а мислењата на специјалистите се поделени.
Американскиот автор Едвард Грифин, познат поддржувач на влијанието на витаминот Б17, во својот том „Свет без рак“ изјавува дека сегашниот начин на живот на населението е погрешен: консумираме многу шеќер, рафинирано брашно и многу други производи. преработена индустриска, на штета на природната органска храна, суво овошје, сурово брашно. Овој автор исто така ја поддржува идејата за глобален заговор диктиран од економските интереси на производителите на лекови: Витаминот Б17 е премногу ефикасен во лекувањето на рак и е премногу ефтин во споредба со класичните производи за хемотерапија, па затоа не е исплатливо да се користи во процесот на лекување.
3. Нутриционистички својства на бадемите
Дали знаевте дека мелениот бадем во прав (брашно од бадем) се додава на лебот на фароните затоа што се смета дека произведуваат афродизијачки ефект? Но, како и во првата книга на Библијата, Битие, бадемите се споменуваат како едно од најдобрите плодови во земјата.?
Бадемите имаат мноштво нутритивни својства бидејќи содржат витамин Е, растителни влакна, протеини, фосфор, железо, бакар, калиум, магнезиум, калциум, манган, биотин, цинк, рибофлавин и есенцијални масни киселини. Интересно, поради нивната богата содржина на витамин Е, бадемите можат да се чуваат во фрижидер без да се менуваат или губат хранливите квалитети многу долго: до две години.
4. Здравствените придобивки на бадемите
5. Како да јадете бадеми
Бадемите може да се јадат сурови, интегрирани во едноставни или сложени јадења и пржени, како закуска. Меѓутоа, ако се третираат на топлина, бадемите губат некои од своите хранливи својства. Ако не сакате да јадете бадеми во сурова и целосна форма, можете да пробате млеко од бадем, брашно од бадем или бадемово масло, сето тоа има вонредни придобивки за организмот.
За да може лесно да се вари и асимилира човечкото тело и, истовремено, да се зголеми нивната хранлива вредност, потребно е суровите бадеми да се хидрираат најмалку 8 часа пред закажаната потрошувачка или интеграција во препарат што не ќе бидат термички обработени.
6. Слатки бадеми
7. Пржени бадеми
8. Бадемово млеко
а) Како да се подготви млеко од бадем дома
б) Предностите на бадемовото млеко
Придобивките од бадемовото млеко се слични на придобивките од бадемите воопшто, со таа разлика што витамините и минералите се асимилираат уште побрзо од организмот, бидејќи, за да се подготви млеко, бадемите веќе биле хидрирани и ги активирале нивните корисни својства.
Бадемовото млеко е добар антиоксиданс, има малку калории и масти, богато е со витамини и минерали, затоа се препорачува за дијабетичари, за оние со нетолеранција на лактоза, алергија на глутен или казеин.
9. Контраиндикации за потрошувачка на бадем
10. Диети со бадеми
Суровиот бадем има околу 7 калории, така што неколку бадеми се добра закуска во диета, бидејќи покрај тоа што не носат многу калории во организмот, тие се богати и со диетални влакна кои го подобруваат варењето и согорувањето на протеините. дебели Чаша едноставно бадемово млеко, без додаден шеќер или мед, има околу 60 калории и не содржи маснотии и холестерол.
Диетите со бадеми се одлични за вашата фигура и еве зошто:
- подобрување на варењето на храната благодарение на содржината на влакна
- го фаворизира топењето на мастите со присуство на протеини
- Бадемите се полни, но нискокалорични и масни
- имаат низок гликемиски индекс, што значи дека тие ќе го одржат нивото на шеќер во крвта на нормалното ограничување.
11. Рецепти со бадеми
Дали знаевте дека 40% од светското производство на бадеми оди на производители на чоколадо секоја година? Овој висок процент покажува колку се популарни овие плодови, а нивната популарност се должи и на посебниот вкус и на фактот дека тој ги надополнува важните придобивки за здравјето. Од рецептот за марципан што не би постоел без бадеми до колачи или креми, овие плодови се неопходни во книгата со рецепти на кој било производител на слатки што се почитува себеси.
Вегетаријанците многу користат бадеми во исхраната, во различни форми, од масло до брашно од бадеми или млеко. Слатки бадеми, исто така, може да се направат есенцијални масла или екстракти. На пример, екстрактот од бадем има посебен вкус и често се користи како алтернатива на екстрактот од ванила.
На крајот од овие редови ќе најдете неколку идеи за рецепти во кои биле користени бадеми, а на блогот Сано Вита ќе најдете посебен дел посветен на оваа тема. Од рецептот за кавијар од бадем или рецептот за крокет од компир од бадем за вашите здрави грицки до вкусните ролни од бадеми, ве покануваме да пробате и да уживате во овие плодови во кое било време од денот. Добриот дел е што ако консумирате храна во умерени количини (истата умереност што ја препорачуваме, всушност, во сите аспекти на животот) не мора да се грижите за бројот на калории што треба да ги пресметате за бадемите и да се фокусирате само на придобивките.
Патем, обидете се да го користите во вашите колачи Кокосово масло или ладно цедено масло од сусам и нема да зажалите. Конечниот вкус ќе биде многу пофин и посуптилен од колачите подготвени со класични масла.