Сурови благодети
Лесно можете да подготвите суровини сурови и затоа не треба да изостануваат на мојот блог!
Можеби сте наишле на домашни благодети во еден или друг момент, а Атила Хилдман исто така опишува рецепт за распродажби во една од неговите книги. Или дури и сами сте подготвиле благодети?
Тоа беше важно за мене сурови благодети да создаде. Повеќето рецепти користат кокосово млеко во конзерва, кое се обработува и се загрева.
Еве го рецептот:
Сурови благодети
Состојки:
за 30 мали поклони (прибл. 2 - 2,5 х 3 - 3,5 см)
Кокос полнење:
- 200 гр снегулки од кокос
- 1 натрупана лажица мед
- 1 лажица еритритол
- 60 гр кокосово масло
Чоколадна глазура:
- 60 гр путер од какао
- 2 лажици путер од бадем
- 30 гр какао (квалитет на сурова храна)
- 1 суп.л-патки мед
Подготовка:
Кокос полнење:
- Снегулки од кокос ситно мелете ги во мешалка додека не добиете путер од кокос.
- Се топи кокосовото масло во водена бања (до 40 степени) и се меша со медот и путерот од кокос.
- Поставете правоаголна форма приближно 14 х 20 см со сендвич хартија или хартија за печење и истурете ја смесата со кокос во калапот и цврсто притиснете со прстите или мал валјак
- Изладете 1 час, извадете ја формата со помош на хартија и исечете ја на долги шипки со нож.
Чоколадна глазура:
- Се топи путерот од какао во водена бања.
- Ставете какао во прав во сад, додадете путер од какао, путер од бадем и мед и промешајте со жица за матење или миксер за рака.
- Сега постепено потопете ги решетките во чоколадна глазура и ставете ги на решетка.
Секако, благодетите можете да ги засладите со засладувач по ваш избор.
Кој засладувач е најдобар?
душо Исто како и масаниот шеќер, тој се состои од една молекула глукоза (гроздов шеќер) и една молекула фруктоза (овошен шеќер), но содржи и многу минерали, витамини и аминокиселини. Осигурете се дека медот не е загреан.
Сушено овошје На пример, урми, суво грозје или смокви даваат природна овошна сладост, но со специфичен вкус. Урмите се најневкусни. Натопена во малку вода и потоа измешана добивате вкусна паста за урми. Одлична работа: Сувото овошје има алкално дејство! За жал, не е идеален за кокосовата маса на поклони, бидејќи треба да остане бел.
Јаворов сируп, задебелениот сок од јаворот е само малку обработен. Има свој силен вкус и затоа не е мојот прв избор за поклони.
Во Шеќер од цвет од кокос Како и кај нормалниот шеќер, тоа е сахароза (составена од еден дел гликоза и еден дел фруктоза). Направен е од нектарот на кокосовата дланка. Преполн е со хранливи материи и има низок гликемиски индекс, но за жал, ако ви е важно полнењето од кокос да остане бело, не е идеално за поклоните.
Агаве сируп се состои главно од фруктоза. Фруктозата има мал ефект врз гликемискиот индекс, но преку крвта оди директно во црниот дроб и таму се претвора во маснотија.
Еритритол или еритритол - е шеќерен алкохол составен од четири атоми на јаглерод со 70% сладост на шеќер, но без ефект на алкохол.
На еритритол, д-р. Рудигер Далке, авторот на „Мировна храна“ во својот напис во блогот:
Еритритолот не се претвора во енергија од телото, но повторно се излачува преку урината без да се користи. Извлечена од пченка со употреба на микроби, тоа е ензимски ферментирана гликоза која се ферментира со јасен квасец. Еритритолот се јавува природно кај печурките, лубениците, грозјето, крушите, праските итн.
Тоа е понежен за забите Замена на шеќер без калории, па дури и идеална Антиоксиданс. Не влијае на нивото на гликоза и инсулин, т.е. на неговото гликемиски индекс е нула.
Како „фаќач“ на слободните радикали, еритритолот има уникатно заштитен ефект врз организмот и затоа позитивно влијае на секоја хронична дисфункција во клетките и ткивата, но и на здравиот организам. Ги ублажува ефектите од високото ниво на шеќер во крвта и оксидативниот стрес.
За мене всушност нема такво нешто како најдобар засладувач, најдобро е да не го засладувам многу.
Јас се вртам, во зависност од преференциите на вкусот за соодветните рецепти. Јас прилично се збогував со сирупот од агава, бидејќи премногу фруктоза е многу стресна за црниот дроб, се метаболизира во урична киселина и може да биде одговорна за слабите вредности на црниот дроб и болката во зглобовите.
Засладувач или не -
овие суровини поклони се дефинитивно вкусни и се далеку супериорни во однос на подароците од супермаркетот.
Ако сакате да добиете подлабоко разбирање за здравствените ефекти на природната диета - тогаш информирајте се со нас!