Сурови јајца се отровна храна за кучиња и мачки

Другата страна на паричката е:

  1. На Белки или сурови белки содржи протеин авидин, што е силно врзиво за биотин. Авидинот значително придонесува за издржливоста на јајцата имајќи антибактериско дејство и со тоа ја штити околината на пилешкиот ембрион од распаѓање на бактериите.
    На кучињата и мачките им е потребен биотин, кој се наоѓа во нивната исхрана. Познат е и како витамин Х и е еден од витамини од групата Б (витамин Б7). Како да е активен во метаболизмот на липидите, тој исто така делува како неопходен коензим во суштинските, како што се валин и изолеуцин. Исто така, игра важна улога во рамнотежата на шеќерот, а тука особено за време на, така што суштинското значење за е неприкосновено.
    Ако сега има дефицит на биотин, не само што се нарушени важните метаболички процеси, туку не може да се формираат или распаѓаат ниту хранливи материи. Ова првично резултира во влошена структура на палтото; постојан недостаток може да доведе до сериозни проблеми. Вриењето на јајцата го деактивира авидинот, така што врзувањето на биотин е исклучено.

јајца

во жолчка Може да се вклучи салмонела. Салмонелата се размножува особено добро ако јајцата се несоодветно зачувани надвор од фрижидерот. Потоа, тука е и фактот дека колку постари се јајцата, толку повеќе се размножуваат Салмонелата. Под добри услови, бројот на овие може да се удвои на секои 20 минути, а понекогаш дури и наводно свежите јајца се многу постари отколку што признал продавачот.

Ако јајцето треба да се храни сурово, клучно е да биде свежо!
За употреба во кујната, каде што се користат сурови за јадење како крем Бавароза или мус од чоколадо, мора да се внимава да се обезбеди највисок квалитет и свежина.

Како може лајперсон да открие дали јајцето е навистина свежо или веќе постаро? За жал, свежината на јајцата е често измамена; во некои случаи, според етикетата, тие се толку свежи што всушност не биле положени.

    Тест за свежина во продавницата: Јајцето се држи помеѓу два прста и многу енергично се тресе. Постарите јајца со поголем воздушен меур го одделуваат протеинот од лушпата, што може јасно да се почувствува. Ова јајце тогаш веќе не е толку свежо.

Ставете го јајцето во чаша вода. Ако јајцето потоне на дното, тоа е свежо; ако плови, тоа е старо. Многу свежото јајце не може лесно да се разликува од средовечното.

  • Најсигурен метод е кршење јајце на бела, рамна плоча. Воздушниот меур треба да биде исклучително мал. Течниот дел од белката се истекува преку плочата, желатинозниот дел цврсто ја држи жолчката од средината. Како ледено доба, водата се губи, а воздушната комора се шири. Areaелатинозната протеинска област во белката од јајце ја губи структурата и густината. Колку повеќе старее јајцето, толку е поголема воздушната комора, а жолчниот дел од белката ја тече. На крајот, жолчката повеќе не може да се поправи и да се лизне напред и назад во бистра течност без да застане.
    • Ова јајце е старо четири недели. Olолчката лебди до работ во желатинозното јадро. Не е свеж за консумирање.Воздушниот меур во ова јајце зафати околу 1/3 од лушпата. Старо е осум недели.Во ова јајце, желатинозното јадро е течно, жолчката плива во течен базен на белка од јајце. Старо е осум недели!

    гр. анаболизам, латински -us = фрлање или натрупување на супстанции е дел од .
    Дел од метаболизмот во кој, на пример, се користат протеински компоненти (аминокиселини) за да се создаде протеин што го бара организмот.

    Катаболизам:

    Гр. Katabolismós, латински -us = поставување или губење на силата, во кое се случува распаѓање на супстанциите. Тоа е дел од метаболизмот.
    Дел од метаболизмот во кој, на пример, се отстрануваат непотребни или токсични молекули од организмот.

    Метаболизам:

    гр. метаболизам, латински -us = превртување или
    Хемиски процеси во живо суштество во кое апсорбираните хранливи материи се претвораат во супстанции корисни за организмот. Тие се користат за да се изградат структурите на телото и да се генерира енергија. И коензимите се интегрирани во процесите.

    Коензим:

    Супстанција, како што е витамин или микроелемент, неопходна за метаболички реакции во еден организам. Коензимите активираат ензими или учествуваат активно во хемиски реакции во метаболизмот на живо суштество. Тие пренесуваат атоми или соединенија едни со други во хемиска реакција, што не би било можно без присуство на овие коензими.