Сурови протеини - Написи за блогот на CryptoMedia Inc.
Суров пост на сурови протеини
поттикнувајќи на моето истражување за исхраната на пчелите, продолжив да давам изјави за содржината на суров протеин во разни видови полен. Според билтенот за проширување на Универзитетот во Флорида, содржината на суров протеин во полен варира помеѓу 6% и 30% од сувата тежина, во зависност од цветниот извор. Покрај тоа, написот тврди дека ларвите и новонастанатите медоносни пчели бараат диета која содржи помеѓу 20% и 25% суров протеин.
од каде потекнува прашањето: што по ѓаволите е суровиот протеин? Како е различен од вообичаениот стар протеин?
Според разни речници, „суров“ може да значи нерафинирано, недовршено или полирано, некултурно или рафинирано, рудиментирано, природно, сурово или тапо.
Но, суровиот протеин не е еден од нив. Наместо тоа, тоа е проценето ниво на протеини. Проценката е добиена од хемиска анализа на количината на азот во поленот. Количината на азот се множи со константа (обично 6,25-6,38) што произведува проценка на вкупниот протеин.
Но, азотот се наоѓа и во другите делови на житото од полен, не само во протеините. Овој друг азот ја фрла проценката и создава разлика помеѓу вистински и суров протеин. За среќа, обично нема многу од овој друг азот, па проценките се прилично добри.
Меѓутоа, кога станува збор за исхраната, не се користат сите протеини од пчелите мед. Протеинот е составен од аминокиселини. Постојат многу аминокиселини кои градат протеини, но само десет од нив им се потребни на медните пчели. Десетте што им се потребни се: треонин, валин, метионин, леуцин, изо-леуцин, фенилаланин, лизин, хистидин, аргинин и триптофан. За другите се знае дека не се од суштинско значење.
Проблемот со проценка на суровиот протеин е што тој вклучува азот од сите извори, вклучувајќи ги и неесенцијалните аминокиселини. Значи, кога го проценувате поленот како извор на храна, треба да знаете дека тоа е профилот на аминокиселина, а не само нивото на суров протеин.
Поленот од глуварче, на пример, може да има содржина на суров протеин од 22,69 (ivanиван, А. и сор. 2011), но има недостаток на четири од основните аминокиселини: аргинин, изолеуцин, леуцин и валин.
Во крајна линија е дека на медните пчели им се потребни различни видови полен во исхраната за да се осигурат дека ги добиваат сите есенцијални аминокиселини. Суровиот протеин е проценка на содржината на протеини, но сигурно не ја раскажува целата приказна.