Сурстрминг Зошто Швеѓаните јадат скапана риба СZ Магазин

Постојат две работи што го приведуваат возрасниот човек на колена на самото место: а) Клоцајте го во топчињата. б) Свежо отворена лименка Сурстроминг се држи под носот. Мирисот е пеколен. Го замислувам воздухот во патологијата да биде толку curубопитно гнил и сладок. Ја отворам конзервата, момент на јасност, одеднаш ја разбирам целата вистина за човечката исхрана: За волја на Бога, јадеме мртви животни. Распаѓање. Надвор Крај. Многумина повраќаат кога ќе отворат конзерва за подгревање. Дилерите советуваат да го ставите во кофа со вода бидејќи притисокот на гасот може да направи целата работа да експлодира кога ќе ја отворите. Некои авиокомпании ви забрануваат да го носите со вас, конзервиран гас плус негативен притисок = катастрофа, разбирате.
-

Најчитани оваа недела:

„Почнав да правам склек пред една година“

Како прва личност со Даунов синдром, Крис Никиќ неодамна заврши триатлон „Ајронмен“ - иако не можеше ниту да вози велосипед кога имаше 15 години. Во едно интервју, 21-годишниот американски атлетичар и неговиот татко зборуваат за ова неверојатно достигнување, проблемот со оган мравките и нешто што им е уште поважно од спортскиот успех.

Првиот залак е - за среќа - помалку страшен од мирисот. Да речеме: како непријатна ангина во споредба со сериозна сообраќајна несреќа. Рибата се распаѓа на јазикот и има вкус на главно сол. Не е ни чудо, на пролет харингата е маринирана во саламура, во која скапува до лето (да, скапува, дури и ако експертите зборуваат за "ферментација"). Доаѓа во конзервата на третиот четврток во август, само тогаш се продава (во Германија на пример преку schweden-markt.de). Тешко можете да вкусите дека пулпитната маса е риба. Тоа е повеќе како да јаде нешто што некој го најде на таванот во една напуштена куќа. И куќата беше напуштена пред почетокот на модерното време.
-

Бидејќи никој друг во светот не размислува да стави вакво нешто во устата, Швеѓаните се горди на своите риби од мрши. Познавачите го јадат со компири од бадем и путер. Вкусот ве прогонува долго, премногу долго, дури ни тешките шведски шнапи не можат да сторат ништо. Сепак - требаше да пробате суртогрмирање еднаш во животот. Зошто? Затоа што тоа ќе ве направи горд. Бидејќи тоа ќе направи да се чувствувате како да сте се осмелиле да направите нешто - без да мора да скокате никаде или да го ставате животот во опасност. Кога ќе отворите конзерва Сурстроминг, не гледате на смртта во очи. Но, сфаќате како мириса.

Илустрации: Руту Модан

Можеби ќе ве интересира:

Дебела на моќта на двајца

Лос Анџелес Тајмс го нарече пржениот путер „најлошото јадење што може да се замисли на планетата“. Дали е тоа точно? Нашиот автор го испроба.