Сушење овошје и зеленчук како експерт Блоуџус Блог

Ако сте еден од среќниците што имаат зелен палец и своја сопствена градина, следново сценарио ќе ви звучи познато: Не знаете ни што да правите со сите овошја и зеленчуци што сте ги собрале и се прашувате кога треба некогаш да ги јадете сите? Но, постои многу практично и едноставно решение за ова: сушење овошје и зеленчук. Сушењето е еден од најнежните и најздрави начини за зачувување на зеленчук, билки, овошје и овошје.

И најдоброто: Постојат многу различни опции за дехидрација и сигурен сум дека ќе ја има вистинската и за вас. Идеален уред за сушење овошје и зеленчук е автоматски дехидратор.

Предност: Со уред за сушење овошје и зеленчук, можете да користите голема количина храна одеднаш и да ја направите издржлива.

Во оваа статија, ќе ви кажам неколку методи на дехидратација и ќе ви дадам чекор-по-чекор инструкции за тоа како да подготвите овошје и зеленчук во дехидраторот. Потоа, ќе дознаете што можете да направите со висококвалитетен дехидратор и што треба да размислите. Конечно, би сакал да ви ја дадам мојата препорака за професионален дехидрирач што се издвојува со неколку одлични додатоци. 😊

Различни опции за сушење

Постојат безброј начини на сушење на храната. Ова не мора да бара дехидратор:

Во жешките летни денови можете да исушите овошје, зеленчук и билки на таванот. За да го направите ова, можете да ја поставите вашата храна да се суши на решетки или да се прицврстува на жици.
Во зима, нанижаната жетва лесно може да се исуши преку рерната.
Секако можете и суво овошје и зеленчук во рерна. Тука само треба да бидете сигурни дека ќе ја поставите рерната што е можно пониско (50 ° C) и свртете ги тавчињата еднаш и тогаш, така што храната што се суши може да се исуши рамномерно.

Исто така, не заборавајте повремено да ја отворате вратата на рерната или да ја оставите подотворена за да може да испадне водената пареа.

Специјален уред за сушење овошје и зеленчук ќе биде попрактичен и „посигурен“, особено ако сакате да подготвите поголеми количини.

Понатамошни предности на дехидраторот:

Дехидраторите нежно сушат зеленчук и овошје на ниски температури, така што повеќето состојки се задржуваат. Покрај тоа, уредот за сушење овошје и зеленчук обезбедува рамномерно сушење, бидејќи времето и температурата можат прецизно да се регулираат.

Суво овошје и зеленчук во автоматскиот дехидратор

Пред да се фатите за фен за овошје и зеленчук, ќе ви дадам неколку совети за да бидете целосно задоволни со крајниот резултат.

Што треба да земете предвид при сушење:

Овошјето и зеленчукот што се користат треба да бидат зрели и свежи.
Можете да сушите бобинки и билки цели.
Треба да исецкате поголем зеленчук и овошје.
Овошјето и зеленчукот претходно измијте ги правилно (освен печурки, само исчистете ги)
Намалете го сочното овошје накратко претходно
Потопете јаболка или круша претходно во разредена вода со лимон за да не заруменат при сушењето.
Претходно бланширајте зеленчук, како што се грашок, моркови или праз.

Инструкции за сушење овошје и зеленчук:

Отстранете го сè што не сакате да го исушите, како што се скапани дамки, точки на притисок, пипс, куќиште и, ако сакате, школка (иако тука се наоѓаат повеќето витамини, како што е познато 😉).
Исечете ги овошјето и зеленчукот на парчиња или парчиња со еднаква големина, така што сите делови ќе го имаат истото време на сушење. Колку е потенок овошјето или зеленчукот, толку побрзо се суши.
Ставете ја храната да се исуши на решетките. Бидете сигурни дека секогаш оставате доволно простор помеѓу парчињата или парчињата, така што водата може добро да испари.
Поставете ја посакуваната температура и време.
Времето на сушење е најмалку 6-8 часа, во зависност од видот на овошјето и зеленчукот

Автоматски дехидратори - разноврсна

Што точно се случува за време на сушењето? Зеленчукот и овошјето се лишени од влага. На овој начин, мувлата и другите бактерии имаат мали шанси да се шират. Тоа е причината зошто сувото овошје и зеленчук може да се чува без двоумење - и тоа многу месеци.

Но, можностите и функциите на дехидраторот во никој случај не се исцрпени. Она што на почетокот звучи чудно, всушност е точно: Практично можете да „печете“ и да „готвите“ со дехидрирач. Да, правилно сте прочитале.

Особено суровите прехранбени производи вредноста на своите пари ја добиваат со автоматски дехидрирачи, бидејќи сега постојат бројни рецепти за сирова храна што се дизајнирани за овие уреди. Можеби веќе сте чуле за суров леб или овошна кожа, здрава закуска направена од овошна каша? Можете исто така да направите сирова пица и многу други вкусни работи во машината.

Со професионален уред за сушење овошје и зеленчук, на нежниот и здрав начин се отвораат целосно нови перспективи во кујната со сирова храна. Доколку сте curубопитни за функционалните дехидратори, тогаш погледнете во Slowjuice.de. Овде ќе најдете голем избор на дехидратори и сушари.

Дехидраторот треба да биде во можност да го стори тоа

Професионален уред за сушење е најдобар за сушење овошје и зеленчук. Еве кратко резиме на што треба да обрнете особено внимание кога купувате дехидрирач на храна:

Температурата исто така треба да се прилагоди под 45 степени, така што сушењето на овошјето и зеленчукот во квалитетот на суровата храна е загарантирано.
Важна е дистрибуцијата на воздухот, така што работ и внатрешноста на храната се сушат рамномерно.
На крај, но не и најмалку важно, треба да му дадете значење на високиот квалитет на машината.
Не'рѓосувачки челик е идеален материјал бидејќи е многу издржлив.

Така, можете да бидете сигурни дека ќе имате корист од дехидраторот подолго време.

Како можете да препознаете суво овошје и зеленчук

Ако не знаете кога вашата храна доволно се исуши is, постои многу едноставен трик за да видите дали е подготвена. Притиснете го парчето зеленчук или овошје помеѓу два прста. Кога сокот ќе престане да тече, тој е подготвен за јадење.

Зеленчукот како што е празот, кромидот и грашокот е прилично тврд и сув. Овошјето како круши, сливи или јаболка има тенденција на кожа и еластична.

Како правилно да чувате суво овошје и зеленчук

Дехидрираната храна ќе се чува најмалку 6 месеци доколку е правилно зачувана. За да имате дел од вашата исушена храна подолго време, треба да ја завиткате веднаш откако ќе се исуши. Најдобро е да ги чувате готовите овошја и зеленчуци во херметички затворени контејнери за да не добијат влага. Тегли за садови, тегли со завртки и кеси за замрзнување со клипови за затворање се погодни за ова.

Висок квалитет на експертски дехидратор

Конечно, како што е најавено, би сакал да дадам препорака во врска со професионален дехидрирач. Зборуваме за дехидраторот на Byzoo Scorpion.

Ако сушењето овошје и зеленчук е забавно за вас, или ако отсекогаш сте сакале да го пробате, тогаш со овој дехидратор од не'рѓосувачки челик имате се што посакува вашиот дехидрирач. 😊

Уредот импресионира со вкупно 10 лавици, така што имате многу простор за да ја исушите вашата храна. Специјалноста на оваа машина за сушење е нејзината сопственост што може да се превиткува. Така можете да го зачувате или транспортирате брзо и лесно. На овој начин, дехидраторот на Шкорпија не зафаќа непотребен простор, но сепак гарантира големи количини суво овошје и зеленчук.

Друга точка плус на уредот: Се суши на 35 степени и е исклучително лесна за употреба преку екран на допир. Во овој поглед, тој е идеален апарат за домаќинство за кујна со сирова храна. Но, исто така, ентузијастите за храна кои не се сирова храна ги добиваат своите пари со оваа машина.

Она што ја прави целата работа уште попрактична и некомплицирана: Дехидраторот автоматски се исклучува кога ќе заврши. Покрај тоа, холандскиот производител Byzoo нуди целосна 5-годишна гаранција за својот квалитетен производ.

Сушење овошје и зеленчук - заклучок

Како што можете да видите, со соодветна опрема, и вие наскоро можете да станете професионалец за дехидрација. Единственото нешто што треба да го донесете со вас е малку трпеливост и забавно сушење овошје и зеленчук. 😊

Посебното нешто за фен за овошје и зеленчук: Секое зимско снабдување може да го снабдите со омиленото овошје и зеленчук. Значи, дури и во студената сезона можете да грицкате овошје и зеленчук што не се во сезоната во зима, според содржината на вашето срце.