Сушење здрави колкови од роза за чај - Водич за купување - Здравје
За многу луѓе, сеќавањата од детството се будат кога ќе помислат на влакнестите шипки внатре во колкот од роза - затоа што предизвикуваат чешање, што децата сакаат да го користат за бе forи. Сепак, пред сè, и јадрата и лушпите од црвено овошје се здрави и добро воспоставени во хербални лекови: Хилдегард фон Бинген препорача пире од шипинка за нервни стомачни болести уште во средниот век, а пасторот Себастијан Кнајп се заколна на диуретик чај од шипинка направен од пулпа и јадра за проблеми со бубрезите и мочниот меур.
Колковите од роза се богати со витамин Ц.
Колковите од роза содржат црвен пигмент ликопен, антиоксиданс за кој се вели дека помага против карцином и стврднување на артериите. Тие исто така содржат повеќе од десет пати повеќе витамин Ц од истата количина лимон. Витаминот Ц ја зајакнува одбраната на организмот. Не само здравите познати розови колкови на диви рози, како што се кучешката роза и кучешката роза, се здрави, има и црни - како оние на бигл-розата - и големи, месести розови колкови на розата од компир.
Сувото овошје е погодно за чај
Целото овошје секогаш може да се користи за време на преработката, но многу рецепти за колкови од роза препорачуваат претходно да се отстранат тврдите јадра од овошјето. Сувите розови колкови може да се уживаат како чај цела зима. Најдобар начин да се исушат колковите од роза е да се шират собраните плодови на сад направен од костен или друг материјал за дишење.
Малите розови колкови како оние на кучешката роза може да се исушат цели, големите и сочни плодови треба да се исечат и да се пробијат без јами, во спротивно ризикот од мувла е преголем. За да не се уништат витамини, колковите од роза не треба да се сушат во рерна. Доволно е да ги ставите на суво и топло место. Исто така, важно е овошјето да се врти еднаш и тогаш за да не мувлосаат и да се исушат рамномерно.