Сушено овошје - чипс од смоква - домашна - приказни на чинија
Кој не го сака - сушено овошје - суви смокви и урми. Тоа едноставно беше дел од минатото, како што е денес околу Божиќ. Во меѓувреме, сувото овошје цвета. Преработено во вкусен бар како супер енергетски удар во мусли за појадок. Или само за грицкање, како закуска за децата. Во азиските јадења како посебен допир.
Најстариот вид на конзервација
Сувото овошје или сушењето и дехидрирањето на овошјето е еден од најстарите методи на конзервација. Зрелото овошје полека се суши на тивок оган, или цели или на мали парчиња. Дехидраторите и рерната се погодни за ова.
Порано, а во некои случаи и денес, предметите што требаше да се исушат беа обесени на жици на таванот или сушени на отворено во топло време. За време на процесот на сушење, парчињата овошје не се допираат за да не се залепат заедно. Сувото овошје треба да има преостаната влага од 20%.
Сушено овошје - многу овошја се соодветни
Имаме прилично голем избор за избор:
Јаболка, круши, сливи, грозје, сливи, цреши, кајсии, јагоди, брусница, боровинки, берберис, урми, банани, смокви, како и сите егзотични плодови, како што се манго, папаја, ананас, да наведеме само неколку.
Но, и овошје како домати, модри патлиџани, пиперки, маслинки. По сушењето, овие често се ставаат во масло за да траат подолго.
Во порано време, се разбира, никој не ги знаеше тековните опции за складирање. А сепак веќе откриле како да ја сочуваат храната. Ова беше важно за опстанок.
На Блискиот исток и во земји како Ирак, Иран, Турција и Сирија, сушењето на овошјето беше првиот облик на зачувување. Првично, плодовите, како смокви, урми или грозје, паѓаа од дрвјата и ги сушеше сонцето.
Датумот - лебот на пустината
Три датуми на ден го обезбедуваат вашиот опстанок. Датумот е несомнено првото растение што се одгледувало во Месопотамија пред повеќе од 5000 години. Со околу 50 кг датуми годишно, тоа беше едно од најпродуктивните растенија во тоа време.
Датумот се користеше како бонбона или како придружба на јадења со месо. Вреден извор на енергија и исто така се сметаше за главна храна за богати и сиромашни.
Грозје - потекло Ерменија
Во Ерменија, грозјето беше зачувано со закопување во земја. Ова се користеше за правење суво грозје. Методот се шири во Северна Африка, Грција и Италија каде суво грозје и суви смокви биле основна храна.
Сушено овошје - суви смокви
Грмушката или дрвото, кое потекнува од Мала Азија, било широко распространето во античко време во медитеранскиот регион. Денес, сепак, овошјето главно се увезува од овие области. Обликот на смоквите е разновиден, од кружен до овален, зелена боја, виолетова, па дури и кафеава. Месото од прекрасна розова до темно црвена боја.
Кајсиите, праските и сливите од Кина подоцна се сметаа за особено скап деликатес.
Една смоква на ден!
Митрадат Велики од Понт (роден 134 п.н.е.) им наредил на своите луѓе да јадат по една смоква на ден. Ова ќе ги заштити од болести. Очигледно, ова имало позитивен ефект.
Сочната, хранлива смоква е богата со калциум и растителни влакна. Збогатен со магнезиум, калциум, калиум, витамин К, бакар и витамин Б6, го регулира нивото на шеќер во крвта, ги инхибира проблемите со бубрезите и црниот дроб, спречува висок крвен притисок и ни помага да изгубиме тежина.
А, сувите смокви или чипсот од смоква како на овој пост имаат уште поголема хранлива вредност.
Сув чипс здрава закуска
Одиме на одмор повторно и повторно и нашиот фрижидер е полн со овошје или зеленчук. Постои добар начин добро да се обработат разни плодови. Сушено овошје, како што се суви смокви е идеален за складирање, давање - да се јаде секако - како закуска помеѓу. Можете да го користите за да ги зачините украсите на вашата трпеза за фина вечера.