Суши - како што е препорачано, тоа е совети за исхрана
Објавено од Катарина Зигелбауер на 8 август 2011 година - 2 коментари
Суши (и Маки) звучи многу здраво - Риба и ориз завиткани во алги и малку зеленчук, ѓумбир и васаби за топлината.
Овие ќе бидат сите намирници што ТЦМ би ги препорачала.
Така имам до сега исто така немаше никакви грижи, суши како здрав оброк помеѓу да препорача.
За жал, сега морам да го отповикам тоа. Комерцијалното суши не е здрава храна!
Според една статија во „Die Zeit“, вклучени се ориз, риба и ѓумбир Бои и засилувачи на вкус офсет. Васаби исто така скоро никогаш не е вистински васаби, но е направен од рен и измешан со боја.
Ако претпочитате да готвите сами сега, погледнете ги моите рецепти за TCM!
Тоа е во суши па во повеќето случаи наоколу готови производи, кои повеќе не содржат природно чи од оригиналната храна.
Поради триумфалното напредување на суши низ целиот свет, сега е слично на сите други брза храна, бидејќи според написот на Зејт, природното суши не е погодно за масовно угостителство (премногу расипливо и прескапо, на пр. Вистински ориз од суши).
Можеби ќе ве интересира мојата статија за зелениот чај и неговите ефекти по ТКМ.
Коментари
и ако не ви се допаѓа васаби од зелена боја: едноставно истријте го нашиот локален рен:) не може да има поинаков вкус од зелениот, (јапонски) рен!
вистински ориз од суши? кружен зрнест, леплив ориз се користи за ориз од суши, кој честопати доаѓа од Италија во Европа! Никој тука не можеше да си дозволи ориз од самата Јапонија. Јапонија нема површина за извоз ... оризот доаѓа од некаде на друго место, на пример САД и ИТАЛИЈА!
Зрното од ориз потоа се меша со оризот од суши со оцет и шеќер, т.е. природни состојки (здрави или не;-)
Оризниот суши се третира како и други полиран, бел ориз и затоа е веројатно исто здрав/нездрав како и другите излупени „бели“ зрна.
Не знам што генерално се додава на белиот ориз, не се надевам дека ништо!
Во врска со рибите: Тука мора строго да се разликуваат:
Во суштина би можеле да кажете: Сурова, свежа морска риба во Австрија, во некоја од внатрешноста на земјата: НЕМА! затоа и онака сè е замрзнато.
Зборот суши опишува секакви риби, додатоци и сл.
на пример, туната е обоена во црвена боја.
Замените со рак секако не се жолти во јајцето
но скуша, на пример, е совршена, како и другите видови риби што ги немате на ефтино суши.
Само сакав малку да го рафинирам ова разорно резиме;-)
најдобро е да го направите сами, многу е лесно, и најдобро авокадо маки или нешто слично:))))