Суши Наказава (Д.

Даисуке Наказава, поранешен студент на roиро Оно, беше замолен пред неколку години од познат њујоршки ресторан во Менхетен да ја води Суши Наказава. Ресторанот, чиј концепт е малку покомерцијален, т.е. Х. Посоодветен за масите, е од другите посакувани суши ресторани во метрополата на САД, брзо доби одлични критики и сè уште е еден од најуспешните во градот до денес.

суши

Во 2018 година концептот беше извезен во Вашингтон. Ресторанот е таму во приземјето на импозантниот хотел Трамп Интернационал, кој во моментов се наоѓа на насловните страници за сосема други работи.

Времето на резервација ми е во 20:15 часот, гостите од претходните седишта всушност не го напуштаат ресторанот до околу 8:11 часот. Чекам малку подолго во пространиот влезен простор со седишта и малку подоцна, како да сум резервиран, заземам место на една од десетте удобни столици на шалтерот за суши. Менито омаказе чини еквивалентно на 152 евра таму, во посебното место за седење со нормални маси малку помалку. Постојат неколку додатоци со умерено полнење (кавијар, црн тартуф и A5 Wagyu, од кои избирам два). Избирам придружба за саке (92 €).

Тројца готвачи на суши во бело ја подготвуваат храната, која, поради недостаток на белешки, ја репродуцирам само сликовито.