Суво грозје, најдобро сушено овошје
Сувото грозје се смета за најдобро суво овошје. Не го зборуваме (само) ние, нутриционистите кои го покажаа, анализирајќи го составот и придобивките што ги носи сувото грозје, велат дека тие се најздрави од сувото овошје. Што го прави сувото грозје најдобро суво овошје?
Прво на сите многу голема количина на влакна кои ги содржат, влакна кои овозможуваат брзо и долго време пријатно чувство на ситост. Сувото грозје е идеално за време на диети, бидејќи брзо ја задоволува потребата од „нешто слатко“.
Сувото грозје е многу добар извор на антиоксиданти, исклучително моќни кои интервенираат во процесот на растворање и елиминирање на холестеролот.
Сувото грозје е исто така многу богато со калиум. Калиумот е минерал кој секогаш има недостаток, но е неопходен за рамнотежа на водата во организмот, основен за срцевата и бубрежната активност и е неопходен во природниот процес на детоксикација на организмот. Сувото грозје, преку големата количина калиум што го содржи, го балансира срцевиот ритам и крвниот притисок и исто така е вистинска придобивка за природно стимулирање на бубрежната активност.
Исто така, се покажа дека сувото грозје е многу ефикасно во стимулирање на имунитетниот систем, особено кога станува збор за инфекции кои влијаат на кожата и крвта. Но, над тоа, се покажа дека фенолните фитонутриенти содржани во суво грозје имаат вистински антибактериски својства.
Списокот на придобивки што го носи суво грозје вклучува висока концентрација на бор. Борот е малку познат минерал, но е неопходен за здравјето на коските, минерал што особено им е потребен на жените. Признаено е дека сувото грозје е еден од главните природни извори на бор, а со тоа и сојузник против остеопорозата.
Сувото грозје содржи значителни количини на бакар и железо што ги прави многу корисни во борбата и лекувањето на анемијата, особено во исхраната на децата. Покрај тоа, сувото грозје е богато со витамини од групата Б и витамин А.
На крај, но не и најважно, сувото грозје е многу добар извор на здрави шеќери и јаглехидрати и е индицирано во периоди на закрепнување, по одржливи физички или интелектуални напори.
Треба да се додаде дека сувото грозје, препорачано како најдобро суво овошје, содржи 140 калории во 50 грама (т.е. точно онолку суво грозје колку што можете да држите на дланка). Дури и ако сте на диета, можете да јадете помеѓу 70 и 100 грама суво грозје, бидејќи добар дел од калориите (над 50% се користат за варење и асимилација на суво грозје).
Вкусни идеи со суво грозје
► Суво грозје, најдобро суво овошје, може да се додаде во утрински житарки, јогурт или може да се јаде како такво.
► Совршена комбинација за здрава ужинка се состои од два ореви, лажица суво грозје и сок од портокал. Нутритивно кажано, оваа мешавина ви помага да ги апсорбирате сите хранливи материи од овие скапоцени камења за храна.
► Направете салата од морков со суво грозје. Потребни ви се 4-5 млади моркови, црвен кромид, лажичка семе од ким, здрав грст суво грозје, две лажици оцет балсамик, две лажици масло, сол, бибер.
Ставете суво грозје во топла вода за да се рехидрира. Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Излупете и ситно исечкајте го кромидот. Измешајте добро кромид, моркови и суво грозје исцедено од вода. Во сад измешајте масло, оцет, сол и бибер. Додадете го сосот преку моркови. Додадете семе од ким и добро измешајте.
Sp Спанаќ можете да направите и со суво грозје. Потребни ви се 700-800 грама свеж спанаќ, 200 грама златно суво грозје, три лажици семе од бор (но може да користите и ореви или семки од тиква), три лажици масло, две лажици базален оцет, две чешниња зелен лук, свеж ариш.
Како си? Ставете суво грозје да се впие во топла вода. Загрејте масло во голема тава. Ставете семе од бор да се зацврсти. Додадете го ситно исечканиот лук и на крај спанаќот измиен и исцеден добро. Убаво измешајте, така што спанаќот остава рамномерно да се стврдне. Сè треба да трае најмногу четири до пет минути. Поклопете го садот за сол и бибер според вашиот вкус. Додадете го сувото грозје, исцедено добро, оставете го настрана и додадете ситно исечен ариш и балсамичен оцет. Спремен! (Отилија Игнат)