Суво грозје на профилот - Едноставно умно јадење

Суво грозје, султани и рибизли се вкусни. Но, како се прават популарните мини грозје од свежо грозје?

Дефиниција: што е суво грозје?

Сувото грозје е сушено грозје без јадро. Грозјето доаѓа како темно грозје (во темно црвена или сина нијанса) и како бело грозје (во светло зелена или жолта нијанса). За разлика од минатото, грозјето денес е без семе. Сувото грозје е поделено на рибизли и султани, во зависност од растечката област.

Историја: од каде потекнува сувото грозје?

Луѓето имаа идеја да сушат грозје и да го направат подолготрајно пред неколку илјади години. Сувите бобинки случајно станаа навистина популарни. После одредена суша, пресушија големи делови од бербата на грозјето во Калифорнија (САД). За да не седат на пресушеното грозје, земјоделците ја промовираа својата стока како специјалитет. Со успех. Дури и денес, најголемата област за одгледување грозје во светот е во САД. Грозјето добро напредува и во суптропската клима на Чиле, Јужна Африка или Австралија и во медитеранскиот регион. Добро познати сорти грозје од кои се прави суво грозје се грозјето без семе Томсон без семе и грозјето Султана.

Одгледување: Како расте грозјето?

Грозјето е плод на винова лоза (исто така наречена лоза). Лозата е растение слично на грмушка. Главно се одгледува во суви, топли области. Лозите ги пукаат првите пука во периодот од март до април. Од нив се развиваат цвеќињата, од кои грозјето се појавува по опрасувањето. Овалните или сферичните плодови имаат дијаметар од еден до два сантиметри.

Време на берба: Кога се бере грозјето?

Грозјето се бере само кога плодовите се навистина зрели. Бидејќи откако ќе се собере грозјето, тие веќе не созреваат. Во зависност од регионот, првото грозје нема да биде подготвено за жетва најрано до крајот на септември. Ако грозјето се собере прерано, содржината на шеќер е премала, а бобинките имаат кисел вкус.

Како се бере грозјето?

Во големите области за одгледување, грозјето се собира со полн жетвар. Ова ги фаќа лозјата за трупот и го олабавува грозјето од лозата со нежно тресење. Theетварката го зема грозјето и го транспортира во контејнерот предвиден за нив.

Преработка: Како се обработува грозјето?

Така што грозјето станува вистинско суво грозје, грозјето се суши веднаш по бербата. Во зависност од времето, бобинки се сушат на сонце или вештачки во печки за сушење. Потоа се чистат во водена бања, а остатоците од нечистотија и растенија се отстрануваат со помош на вибрирачки сита или ротирачки метален тапан со дупки. Чистото грозје се прска со лесен филм од масло за јадење за да се спречи суво грозје да се залепи заедно за време на складирање или транспорт. По конечна проверка на квалитетот, готовиот суво грозје се продава.

Состојки: Што има суво грозје?

Постојат голем број на хранливи материи во сувото грозје. Како дел од урамнотежената и разновидна диета, сувото грозје подобрува многу јадења со својата слатка нота. Тие се добри и како ужинка помеѓу оброците.

Суво грозје: рецепти и совети

Суво грозје може да се користи на многу начини, на пример:

чиста како закуска
Како состојка во слатки и печива, на пример во леб од суво грозје или украден Божиќ
во кајзерши и јадења за палачинки
во Божиќни пломби со цимет и слива
во мусли
во јогурт и смути
во натопена форма во егзотични јадења како овошна компонента
и секако како централна состојка во патеката

Повеќе рецепти можете да најдете овде.

Толку многу витамини во само една чаша: вкусното смуди комбинира кајсии, индиски ореви и спанаќ. До рецептот