Сувото овошје е здраво
Преглед
Вон сезоната и пошироко, многу луѓе јадат суво овошје. Долго пред пронаоѓањето на авиони, камиони и супермаркети кои превезуваат и од кои може да се продава скоро секаков вид овошје и зеленчук, сушењето на овошјето беше еден од најчесто користените методи за нивно зачувување.
Бидејќи на природните бактерии и ензими им треба вода за да го разградат прехранбениот производ, отстранувањето на водата или дехидрирањето е сè што е потребно за да се зачува овошје или зеленчук. Сувото овошје сега се јаде како закуска и понекогаш се користи почесто од другите видови десерти.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
- Преглед
- Калории на сушено или дехидрирано овошје
- Нутритивни квалитети на сушено овошје
- Сушено органско овошје
- суво грозје
- Сушени јаболка
- Сушени боровинки
- Суви сливи
- Суви смокви
- компликации
- Подготовки за консултации
- Тестови и дијагноза
- Третман и лекови
- избегне
Калории на сушено или дехидрирано овошје
Сувото овошје е пријатен избор за време на ужинка во текот на денот. Многу луѓе имаат тенденција да ги прејадуваат, но треба да бидат свесни за бројот на калории што ги содржат, што е двојно повеќе од свежата верзија. Не е правило, но во случај на боровинки, на пример, бројот на калории е три пати поголем од оној на свежо овошје.
И малата големина на дехидрирано овошје предизвикува покачување на потрошувачката на поголема количина на оваа храна. Мал сад со суви кајсии е еквивалентен на три или четири цели, свежи кајсии. Лажна е идејата дека дехидрираните плодови се здрави како и свежите. Чаша половина свежа кајсија содржи околу 74 калории. Чаша половина суви кајсии содржи четири пати повеќе, 313 калории.
Нутритивни квалитети на сушено овошје
За жал, сувото овошје губи дел од својата хранлива вредност за време на процесот на сушење. Витаминот Ц се уништува кога се изложува на сува топлина на дехидратор или сонце. Овошјето богато со витамин Ц задржува само мал дел од почетната вредност по сушењето.
Другите хранливи материи исто така се модифицираат со топлина. Во случај на кајсии, на пример, содржината на калциум и калиум се менува по процесот на отстранување вода од овошјето. Свежа, сурова кајсија има околу 90,6 мг калиум. И истиот кајсија, по сушењето има само 40,7 мг калиум.
Сепак, експертите открија дека фенолите (антиоксиданти) во составот на дехидрирано овошје и зеленчук не се засегнати колку витамините Ц и Е, но нивната количина е исто така намалена. За среќа, сувото овошје ја задржува својата целосна содржина на влакна и железо. Сушењето не е единствениот процес што ја лишува храната од хранливи материи.
Овошјето и зеленчукот губат многу од своите хранливи материи кога се готват. Кога овошјето апсорбира вода, количината на хранливи материи се намалува. Всушност, од моментот кога ќе се собере овошје од дрвото, тој почнува да се влошува нутриционистички. Свежото овошје е дефинитивно најдобрата алтернатива.
Сушено органско овошје
Сувото грозје е без семе, дехидрирано грозје. Природното суво грозје не содржи адитиви или конзерванси и има кафеава боја. Златните суво грозје се третираат со сулфур диоксид, а потоа се печат во рерни. Оваа хемикалија е фиксатор за боја што се користи во многу суво овошје. Сулфур диоксидот се користи со векови во процесот на сушење овошје, но кај некои луѓе може да предизвика несакани ефекти (слични на оние од астма). Сулфур диоксидот се користи за дехидрирање на други плодови, како што се кајсиите.
Суво овошје без сулфур има во продавниците за храна кои продаваат здрави производи. Органските сорти на суво овошје често имаат потемна боја и имаат малку поинаков вкус, повеќе сличен на оној на свежото овошје.
Може да се поправи бојата на овошјето, вклучително и со органска техника, со третирање на свежото овошје со еднаква мешавина на сок од лимон и вода, пред сушење. Овој процес не ги добива истите бои што произлегуваат од употребата на јаглерод диоксид, но ова ќе биде здрава опција за оние кои се алергични на хемикалии.
И покрај високата калорична содржина и ниското ниво на хранливи материи, во споредба со свежо овошје, изедено умерено, сувото овошје може да се смета за здрава закуска.
суво грозје
Сувото грозје е добро познато суво овошје со висока содржина на тиамин, витамин Б6, железо, рибофлавин и калиум. Чаша суво грозје содржи прилично голема количина на растителни влакна: 5,4 грама или 21% од препорачаната дневна вредност. Како и повеќето сушени овошја, еден куп суво грозје е доста калорично (една чаша има 434 калории и 115 грама јаглени хидрати).
Најздраво овошје со малку јаглени хидрати
Сушено и захаросано овошје: кои се разликите меѓу нив и колку се здрави
Првите знаци на менопауза на кожата: совети и лекови
Сушени јаболка
Неварените суви јаболка без додаден шеќер се богат извор на влакна и калиум. Чаша сушени јаболка содржи 387 мг калиум, 11% од препорачаната дневна доза. Јаболката има малку маснотии со само 0,3 грама по порција и содржи 209 калории. Сувите јаболка се богати со јаглехидрати, со тежина од 57,6 грама, од кои повеќето се јаглехидрати. Сувите јаболка имаат високо ниво на диетални влакна: околу 7,5 грама на чаша или 30% од препорачаната дневна доза.
Сушени боровинки
Повеќето од исушените продадени боровинки се засладени затоа што имаат малку горчлив вкус. Една порција (една чаша) е богата со растителни влакна, има 2,3 грама, содржи 0,5 грама маснотии, 33 грама јаглени хидрати и 123 калории.
Суви сливи
Сувите сливи не се навистина дел од категоријата одобрено суво овошје, бидејќи повеќе се сметаат за зголемен извор на влакна. Сепак, дури и сливите содржат хранливи материи и имаат пријатна арома, богати се со витамин Д, рибофлавин, калиум, ниацин, витамин Б6 и витамин А. Една порција сливи содржи околу 12,4 грама диетални влакна (скоро половина од дозата). препорачано дневно) и 418 калории.
Суви смокви
Сувите смокви се закуска со сладок, интензивен вкус, грануларна текстура, богата со есенцијални хранливи материи. Чаша суви смокви содржи 241 мг калциум или 24% од препорачаната дневна доза, 14,6 грама влакна, 371 калорија, 1 грам маснотии и 95 грама јаглени хидрати. Сувите смокви содржат калиум, магнезиум, железо, витамин К. Смоквите може да се користат во многу рецепти за пецива, наместо маснотии, со употреба на половина препорачана количина маснотии и половина пире од смоква. Користење на неколку лекови во исто време или честа употреба на некои лекови.
Меѓу луѓето кои најверојатно ќе развијат сериозни реакции на лекови се оние кои страдаат од:
- астма
- кардиоваскуларни заболувања
- хипертензија.
компликации
Компликациите од тешки реакции на лекот може да вклучуваат:
- анафилакса - Оваа тешка алергиска реакција може да го загрози животот на една личност и претставува итна медицинска помош
- Анемија предизвикана од лекови - Ова се случува кога лекот предизвикува реакција во имунолошкиот систем што ги уништува крвните клетки.
- Серумска болест - Може да предизвика сериозни симптоми и оштетување на органите. Знаците и симптомите вклучуваат болка и осип во зглобовите. Состојбата обично започнува една недела или дури и подоцна откако ќе се даде лек.
Меѓу последиците од реакциите на лековите може да се наведат:
- Намалена ефикасност на лековите - Ако некое лице има несакана алергиска или неалергиска реакција на лекот дури и кога го заменува лекот што предизвикува алергија со друг, вториот може да не работи исто така.
- потреба за употреба на лекови кои предизвикуваат несакани ефекти - Ако нема други алтернативи, можеби ќе треба да користите лек кој има најмалку негативни ефекти.
Подготовки за консултации
Ако некое лице има различни реакции по земањето на лекот, треба да се консултира со лекар што е можно поскоро. Меѓу основните информации што пациентот мора да ги пренесе на лекар се следните:
- Секој што има претходна реакција на лек, треба да му го прецизира овој детал на лекарот кога му е препишан медицински третман.
- Пожелно е пациентот внимателно да ги набудува и забележува сите знаци и симптоми пред да се консултира со лекар, за да не заборави да презентира суштински детали.
- Важно е да му кажете на вашиот лекар каков вид на третмани се користеле дома и какви реакции се појавиле во нивниот случај. Дури и додатоци на билки или витамини или масти од тематски текови не треба да се изостават.
- За време на консултацијата, пациентот ќе му каже на лекарот кои се хроничните болести и алергии од кои страда.
Лекарот ќе му постави на пациентот серија прашања, кои можат да го содржат следново:
- кога започнале симптомите?
- симптомите се појавуваат само по употреба на одреден лек?
- несаканиот ефект се јавува по секоја администрација на истиот лек?
- колку се сериозни симптомите?
- манифестациите се појавуваат само откако ќе се користи одреден лек?
- страдате од треска од сено или други алергии?
- кои други лекови ги користевте кога започнавте да ги користите лековите што предизвикаа алергиска реакција?
- земајте витамини, додатоци или природни лекови?
Најздраво есенско овошје и зеленчук
Свежо овошје наспроти захаросано овошје
Придобивките од антицелулитни креми
Тестови и дијагноза
Ако некое лице има неочекувана реакција на лек, чекорите што лекарот ги посочи за да постави дијагноза вклучуваат:
- физички преглед - заедно со физичкиот преглед, специјалистот ќе му постави на пациентот неколку прашања поврзани со администрација на лекови и алергии.
- крвни тестови - ќе се земе примерок од крв со цел да се детектираат алергии на одредени лекови, како што се антибиотици, мускулни релаксанти, инсулин, итн. Општо земено, претпочитаат кожни тестови, бидејќи тие се попрецизни во откривањето на алергија на лекови. Тестовите на крвта може да се препорачаат кога некое лице имало сериозна реакција во минатото, бидејќи тестовите на кожата може да предизвикаат таква реакција.
- тестови на кожата - се индицирани за некои лекови, вклучително и антибиотици. Во овој случај, мала количина на лекот ќе се инјектира во кожата на подлактицата или грбот. Ако лицето е алергично на лекот што се тестира, ќе се појави црвен оток или други реакции на кожата.
- тестови за предизвици - се однесува на тест што предизвикува појава на алергија, што вклучува постепено зголемување на дозите на лекови во кои едно лице има алергиски манифестации. За време на тестот, лековите може да се администрираат на различни начини: орално или поткожно. Реакцијата укажува на можна алергија или чувствителност на лекот. Ако реакциите се мали или непостоечки, тоа значи дека третманот што го вклучува тој лек е безбеден. Овој тест обично се користи кога алтернативните лекови не работат ефикасно или не се сметаат за соодветна опција или кога резултатите од тестовите на кожата и крвта не се убедливи.
Третман и лекови
Третман на алергии генерално вклучува прекинување на лекот. Можеби ќе бидат потребни лекови за ублажување на симптомите или за обезбедување итна помош во случај на сериозни реакции. Мали реакции, како што се осип или коприва, може да се ослободат со антихистаминици без рецепт. Сепак, пред да користите било каков лек, побарајте совет од лекар за да бидете сигурни дека третманот е точен.
Сериозни несакани ефекти може да бараат третман со орални или инекции на кортикостероиди. Итен третман ќе биде побаран ако има сериозен осип или коприва, оток, отежнато дишење, вртоглавица или други знаци или симптоми на силна реакција.
Анафилакса е сериозна реакција која бара итна инјекција на епинефрин и болничка нега за да се одржи нормалниот крвен притисок и да се поддржи дишењето. Ако некое лице веќе претрпело сериозна алергиска реакција, треба да се јави кај докторот што е можно поскоро за да може да препише третман. Во некои случаи, чувствителноста на лекот може да се намали со земање мала доза и постепено зголемување на тоа со текот на времето за да се десензибилизира.
избегне
Ако некое лице се сомнева дека може да страда од алергија на лекови, треба да направи кожни тестови за откривање на лекот на кој е алергичен. Штом знаете кој лек предизвикува алергии, избегнувајте го. Тоа ќе специфицира информации за алергијата и на фармацевтот и на лекарот (вклучувајќи го и стоматологот).