Исхрана - тепсија за домати и леб - MAZ - Märkische Allgemeine

Зреените сонца домати се оние што прават многу медитерански јадења навистина вкусни - на пример, оваа тепсија со тост леб. Подготовката е лесна и не трае долго.

Категорија: главно јадење

Состојки за 4 форми за порција:

8-10 домати од месо или волови од срце

1 мал рамен леб со дијаметар од околу 15 см

3 чешниња свеж лук

100 гр црни, јами и суви маслинки

1 гранче рузмарин

2 гранчиња од мајчина душица и оригано

1 суп.л-патки каперси, маслиново масло

8 лажици свежо рендана презла

свежо мелен пипер

Путер за подмачкување и снегулки од путер за решетки

подготовка:

Измијте ги доматите и извадете го зелениот труп. Потоа исечете ги парчињата дебели еден сантиметар. Исечете го лебниот леб на коцки од еден сантиметар. Ситно исецкајте го лукот или испасирајте го во паста. Грубо исецкајте ги аншоа, маслинки и фета сирење. Измијте ги и извадете ги билките и ситно исечкајте ги лисјата.

Загрејте ја рерната на 180 степени. Подмачкајте четири калапи отпорни на фурна со путер. Загрејте 1 лажица маслиново масло во тава и фрлете во неа лук, аншоа, маслинки и билки една минута. Извадете ги и пржете ги коцките леб во друга лажица маслиново масло до златно. Зачинете со fleur de sel.

Поставете ги доматите со мешавина од маслиново-тревки и тост леб во калапите. Одозгора распоредете ги каперсите и фета сирењето како последен слој. Распрснете ја лебни трошки одозгора и на крај ставете снегулки путер. Печете во рерна додека не порумени за 20 до 30 минути.

---