Светилник на кулинарска уметност - GastroGuide
„Светилник на кулинарска уметност“
Почитуван читател, кој е во телеграми, ве молиме извлечете го заклучокот, сите,убители на теленовелата ве молиме земете вреќа чипс, ладен пијалок и потпрете се назад. Еве одиме:
Па, вреди да се патува Хамбург-Харбург? Каде има живописен ресторан на бреговите на идиличниот Аученмулентех? Има нешто слично тука и на југот на републиката, но тука станува збор претежно за масовни преработувачки погони со погодна храна, кои се користат само за храна, но секако не и за уживање. Па ќе погледнам во HP на Светилник и јас сум разнесена на самото место. Те молам, те молам, нека имаат бесплатна маса ... доаѓаме. Theубезниот млад човек на телефон слушливо ја прелистуваше својата книга за резервации (тој во меѓувреме сака да ме стави под сомнеж) и здивот го завршува со „многу среќен. Кое време би сакал да дојдеш? “
Само не заглавувај во сообраќаен метеж, ќе тргнеме на време, ќе се паркираме од спротивната страна на езерото и, откако ќе погледнеме во часовникот (о Боже, уште еден час !), ќе одиме покрај езерото додека на Шацл не му биде доста од свеж воздух и својот чекор го насочува намерно кон влезот на ресторанот.
ветувачка глетка
Сончево е декемвриско пладне, но големата тераса нема столици. Во моето локално планинско село, грејни грејачи и волнени ќебиња ги намамуваа гостите таму, но се чини дека овде тоа не е вообичаено. Јас всушност сум среќен што исчезнав внатре, сè уште можеме да одиме неколку чекори по вечерата - да видиме како можам да го убедам Шацл во тоа :-))
Aубезен млад вработен во службата нè пречекува на висока маса, ние ги вметнуваме палтата во голем плакар (би имало доволно простор за цели тимови за хокеј на мраз), потоа го следиме низ умно поделените соби за гости до нашата маса. О, каква среќа, веднаш до прозорецот со поглед на езерото ! Еден колега ни ги донесе менијата и повторно исчезнува.
Погледот ми лута наоколу. Тука е убаво, исполнето со живот и со МНОГУ декорација. Хармонично и модерно, ни се допаѓа.
модерен амбиент
Патем и менито. Фала богу што се согласува со HP. Како и да е, потребно е долго време да се донесе одлука, можностите звучат премногу примамливо. Покрај менито за ручек, тука е, на пример, препораката „Мени ду готвач“. Од понудените таму Рикота равиоли во крем сос од печурки со говедско тартар, пекорино сирење, песто од босилек и Јус Ми беше тешко да се разделам, и со Парчиња крем Тирамису со компот од слива и сладолед од бело чоколадо Тешко ми беше да голтам. Сепак, останав цврст и ја барав својата среќа со садовите: Leuchtturms Surf & Turf - почетна комбинација со сашими направена од арктичка пастрмка лосос, ѓумбир, васаби, жолта ротквица, тартар од говедско филе од Херфорд Ангус „скара“, црна тигарска гамба од скара, тартар од авокадо и чипс од компир (18,50 €). Шацл, зборував за неговата сакана карпачо (ако тоа беше говедско филе Херфорд Ангус со печурка порцини, бор ореви и тапенада од домати, старо пекорино, балзамичен оцет на барел, козјо сирење „ау гратин“ и високо квалитетно масло од репка) од „никогаш не трчаше така го порачувате истото. Можеш да го јадеш тоа и дома! “Намуртено навикнување го правеше ова и се задеваше - Шецл замавна со отворено Витело тонато - Бледо розови парчиња телешко месо со крем туна-вар, песто, пекорино, пулпо на скара, раковини „тревни“ и супа од јастог во чашата со еспресо (17,50 €) околу. За сите читатели на овие редови, сожалувањето за Шацл е целосно несоодветно. Тој работи одлично ! Немаше несогласувања со главниот курс; за Шацл: Surf & Turf од говедско филе од Херфорд Ангус (добро ве молам, таму беше, само не како карпачо) Бифтек на скара и пулпоарм со сашими од исландски јаглен, авокадо, пролетен ролна морска храна, зелен аспарагус на скара и манго чатни (39,50 €) и апсолутно за мене Бледо розово седло од елен со тартуфи и капаче од билки на пржена билка, магдонос и мушум од целер, амарена и цреша јус, капучино од порчини, правопис леб (36,50 евра). Јас веќе го избрав десертот, но сè уште нема да го кажам тоа ;-)