Светски водич за патување во Казахстан

Кујната на Казахстан ја рефлектира уникатната етичка и религиозна шминка на земјата. Традиционалната казахстанска кујна главно се базира на месо и млечни производи. Со текот на времето, тоа беше главно под влијание на узбечки, ујгурски, руски, татарски и корејски кулинарски уметности. Денес се служат и овошје, зеленчук, риба и десерти. Јадеме на дастаркан, ниска трпеза.

водич

Специјалитети

Типични казахстански јадења вклучуваат каси, чушук, сигурен и бешбармак (направен од коњско месо или овчо месо). Шиш-ќебап (овчо месо на скара над јаглен) и лепешка (кружен, бесквасен леб) често се продаваат на аглите на улиците. Плов е направен од овчо месо, рендана репа и ориз и е едно од националните јадења на централноазиските републики. Другите јадења со овчо месо, како што се лагман и бешбармак, вклучуваат густи јуфки што се служат со зачинет сос од месо. Менти (мали џебови за тестенини со месо и зеленчук), самса (зачинети кнедли исполнети со месо или зеленчук) и Цчибуреки (пржени колачи со тесто) се популарни закуски.

Добро е да се знае

Традиционално, повеќето Казахстанци во знак на почит му служат на најважниот гостин (обично на постариот) зовриена овчо глава. Гостинот ја сече главата и им ги дистрибуира парчињата месо прво на постарите гости, потоа на децата, а потоа и на роднините. Националниот обичај им забранува на помладите членови на семејството чии родители се уште се живи да ја сечат главата на овците. Мора да им ја предадете главата на овците на другите гости за да ги исечат.

Совет

Хотелите и рестораните наплатуваат околу 10% услуга. Дополнителен совет не се очекува, но е добредојден. Такси наплатуваат фиксна цена.

Минимална возраст за консумирање алкохол

Во Казахстан можете да пиете алкохол од 18-годишна возраст.

Регионални пијалоци

Казахстанскиот чај (или чаи) е многу популарен. Во Tschai-Khana (чајџилници), национална институција, посетителите можат да го вкусат овој казахстански специјалитет. Пиво, водка, ракија и пенливо вино има во многу ресторани. Национален пијалок е кумис, ферментирано млеко од кобила.