Свежи колачиња без шеќер (украсени со кралски глазура)
Едно е сигурно. Ова се колачињата што сакам да ги подготвам како препораки за мојата венчавка. Да им дадам слатко галење од радост на драгите луѓе околу мене.
Сигурен сум дека се прашувате во моментов: „кралски глазур без шеќер?!“ Да! Зелениот шеќер, кој е бренд на компанијата „Remedia Laboratories“, може да го овозможи ова затоа што станува збор за 100% природен производ, со 0 калории и 0 гликемиски индекс, добиен од две состојки: екстракт од Stevia rebaudiana и еритритол добиен од пченка со ферментација со квасец Moniella pollinis. Јас го користам овој производ веќе некое време, го тестирав во разни пијалоци, десерти или основни јадења и е единствениот што не го менува вкусот на храната како што прават другите засладувачи.
Драго ми е што можам да направам колачи без шеќер, особено кога ги правам овие колачиња. Тие се суперлативни. 😀 Ова се колачињата што би ги јаделе без да ги земете предвид, но кои не ви се допаѓа да ги гризете, драги, кога ќе ги погледнете.
Добриот дел е што тие се исто толку нежни и мирисна за една или две недели. Колку подолго ќе останат, толку подобро. Ова е една од причините зошто решив да ги подготвам на првиот натпревар за блогери „Зелен шеќер“ на кој бев поканет да учествувам. Јас не секогаш имам време да подготвам нешто WOW во кујната, но овие колачиња ми дозволија да се грижам за нив кога можам.
Сакав да бидат посебни. Случајно нарачав четки за пециво и кога го отворив пакетот точно знаев што ќе сликам со нив. Брзо ги подготвив колачињата и едвај чекав да имам време за украс. Се опуштив толку добро… Еден по еден ги насликав сите и се чинеше дека не сакав да заврши. Десетици идеи дојдоа до мене и сè уште ми приоѓаат, но јас ги чувам за следниот пат. 🙂
Во оваа варијанта, токму колачињата совршено комбинираат едноставен и вкусен рецепт со малку покомплициран, но кој го краде вниманието на сите. Кој сака вкусни и лесни за подготовка на колачиња, едноставно ги прави, а кој сака нешто поспецијално, го користи украсот со насликана кралска глазура. Исто така, би ги користел како „наставен материјал“. Колку убави би можеле децата да и ’дадат одврза на фантазијата и креативноста сликајќи неколку вкусни колачиња? Не е така?
Состојки за колачи:
200 гр путер (минимум 62% маснотии)
СОСТОЈКИ ЗА КРАЛСКО ПОГОДУВАЕ:
1 лажица сок од лимон
КАКО ДА ПОДГОТВЕТЕ КОЛАЧИ
Ги мешав сите состојки и ги мешав додека не се соединат и станаа компактно тесто. Оставив тестото да се излади еден час. Може да се меси навечер, а потоа да се остави во фрижидер преку ноќ.
На работната маса обложена со малку брашно го раширив ладното тесто со дебелина од околу 5-7 мм и ги исеков колачињата. Ги ставив во плех и ги печев 7-8 минути на температура од 150 ° C.
*** Времето за печење може да варира во зависност од рерната, па затоа би било добро да ја гледате првата рунда колачиња. ***
По печењето, ги оставив да се оладат во тавата за да можат да се ракуваат. Тие се многу нежни и во спротивно ризикуваме да ги скршиме.
КРАЛСКО ДЕКОР - ДЕКОР
Мешав белки од јајца додека не добив тврда пена. Додадов сок од лимон, скроб и продолжив да мешам, постепено додавајќи го засладувачот.
Кралската глазура ја поделив на помали садови кои го пигментираат секој дел за да добијам што повеќе бои.
Подготвив пергаментни хартиени корнети што ги користев наместо блуза, за да ја ставам основата на кралската глазура на колачињата. Ги ставам во картонска кутија и ги оставив настрана, така што глазурата има време да се зацврсти.
Како што реков, започнав да сликам кога ќе имам време, но земете го мојот збор кога ќе ви кажам дека едвај чекам.
Се разбира, можете да ги декорирате овие колачиња по ваш вкус или можете да ги комбинирате со џем подготвен со средство за гелирање „Зелен шеќер“ или да ги послужите како такви, заедно со чај од бела нане, освежителен чај засладен со кубен засладувач „Зелен шеќер“.
Се најдобро!