Свежи колачиња од Овис молис со путер, џем и варени јајца
Свежи колачиња Ovis mollis со путер, џем и варени јајца, толку вкусни што се топат во уста! Како да направите нежни колачиња со путер и џем?
Сите сакаме колачиња и сакаме да ги џвакаме покрај кафе, чај или само кога сакаме нешто добро 🙂 Имам многу вкусни рецепти за колачиња, можете да ги најдете тука: РЕЦЕПТИ ЗА БОДЕА ИНА.
Showе ви покажам неколку слики за да посакате, секако ... Ако сакате рецепт, кликнете на сликата што ќе ве привлече.
Не ве направив curубопитен за насловот на колачињата Ovis mollis?
Така се нарекуваат овие колачиња. Знам дека ова име може да ве натера да размислите за „меко варени јајца“, но не е така. Не! Тие се трошни, лесни и нежни колачиња истовремено.
Зошто се нарекуваат така? Кој знае!? Точно е дека тие се нарекуваат така на стариот латински јазик, но, како и да е, значењето не е како во преводот. Тие содржат една тајна, која, ако ја прочитате, ќе ја споделам со вас. Тие се составени од варени жолчки.
Да! Прочитавте така! Направени се со еден вид нежно тесто кое содржи само варени жолчки, а не сурови.
Состојки за рецепт на нежни колачиња Ovis mollis со путер, џем и варени јајца
- -3 варени жолчки,
- -80 гр шеќер во прав,
- -120 гр путер, на собна температура,
- -120 гр пченично брашно
- -100 гр скроб од компир (за оние во Италија = фекола ди патат). За домаќинки во Романија, ако не најдете компири, можете да ги замените со пченкарен скроб
- -кора од лимон
- -ванила, -гем (по избор).
- Имав џем од цреша и џем од дуња измешан со круши. Може да ставите џем, се додека не е премногу течен, па дури и чоколаден крем (тип Нутела и сл.).
Начин на подготовка:
Прво, поминете ги жолчките низ сито. Во сад (јас, роботот) ставете парчиња путер (на собна температура), заедно со мелени жолчки, шеќер во прав, ванила, кора од лимон и малку сол.
Се мати додека сè не биде хомогено, се додава брашното и скробот и се меша, не премногу, додека не се добие меко, но ронливо тесто. Превртете го пластичниот лист со храна, дајте му тркалезна или квадратна форма, зарамнет, завиткајте во фолија и оставете да се излади најмалку половина час.
Како да обликувате колачиња?
Извадете го тестото и исечете парчиња од околу 30 грама (приближно колку орев). Секое парче е направено (во дланките) топче, срамнето, малку и ставено на плех обложен со хартија за печење. Направете го ова додека не заврши тестото.
Со прстот направете дупка во средина на секое колаче (ниту премногу големо ниту премногу мало) и пополнете ги дупките со џемот што го преферираме. Не премногу за да не работи, на рабовите, кога се пече. Откако ќе завршам со полнење, дајте им на послужавникот, целосно, уште 15 минути да се излади.
Како да печете колачиња?
Печете во загреана рерна, на температура од 180 степени, класична рерна или 165 - 170 степени вентилирана рерна, околу 12-14 минути. Колачињата не треба да ја менуваат бојата одозгора. Извадете ја од рерна и оставете ги целосно да се изладат во тавата. Не обидувајте ги со прстот за да видите дали се зрели. Тие се многу нежни и на нив остануваат трагите (на прстите). Кога ќе се оладат, тие се стврднуваат.
Откако ќе се оладат, можеме да ги просееме со шеќер во прав или не. Тие се чуваат во затворена метална кутија (или стаклена тегла со капак) неколку дена. Подготвени! Сега можете да ги јадете здрави.
Совет на невестата
можете да ги наполните со џем или пред или по печење.
Јас ги правам кога ќе сварам велигденски јајца. Ако сакате да ги подготвите од преостанатите жолчки од кремите или Павлова, тогаш можете да ги варите одделно во водена бања додека не се стврднат.
Одлични се со чај или кафе и се топат во устата.
Се надевам дека уживаш! Добар апетит!
Рецептот и сликите се направени од г-ѓа Мирела Сандица, новата соработничка на блогот Пофта буена, рецепти со inaина Брадеа. Повеќе рецепти од Мирела можете да најдете овде.
Се надевам дека ви се допаѓа овој рецепт и пробајте го.
Утре донесуваме уште еден рецепт, бренд Мирела Сандица и потоа ќе има посебен дел со подготвени рецепти. Кое одделение заслужува овој рецепт, ќе ви се допадне?
Ако сакате да станете соработник на нашиот блог, испратете ни е-пошта на [email protected].
Исто така, ги оставам фотографиите за време на подготовката.
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Нежни колачиња од овис молис со путер, џем и варени јајца