Свежо, замрзнато ИЛИ конзервирано
Често ви е кажано почесто да јадете овошје и зеленчук, но не сте сигурни што да изберете? Откријте го вистинскиот избор помеѓу свежо, замрзнато или конзервирано.
Секако, секогаш слушате совети за важноста на овошјето и зеленчукот во здравото мени, но во каква форма треба да ги јадете? Иако сè уште нема општо прифатен консензус, можете да идентификувате корисни аргументи кои ќе ви помогнат да изберете помеѓу свеж, замрзнат или конзервиран. Придобивките од овошјето и зеленчукот за фигурата и здравјето ги претвораат во идеална храна во секое мени, но мора да го изберете консумираниот производ според витамините и калориите што ќе ги добиете.
За да направите вистински избор, од суштинско значење е да ги знаете разликите помеѓу опциите што ги има во продавницата, за да бидете сигурни дека го зајакнувате вашето тело и го намалувате ризикот од заболување. Веднаш штом ќе научите да навигирате помеѓу свежо, замрзнато или конзервирано, ќе имате корисни опции за да подготвите вкусни рецепти за целото семејство. Не двоумете се да ги споредите производите, калориите и количината на хранливи материи затоа што идеалната тежина е важна за да спречите разни болести, но и да имате позитивна слика за себе.
Свежа верзија
Кога одите во супермаркет и сакате да купите овошје и зеленчук, дали најчесто одите директно во одделот за свежи производи? Тоа е инстинктивен избор, а разновидноста на бои и вкусови сигурно ќе ве привлече. Интензивните нијанси на овошје или зеленчук треба да ве потсетат дека тие се важни извори на антиоксиданти, а големиот број на асортимани ви овозможува секогаш да искусувате нова комбинација на вкусови. Истражувањата откриле дека семејствата кои имаат свежо овошје и зеленчук дома јадат салати и овошје за десерт пет дена во неделата. Значи, ако не сте биле сигурни што да купите, добро е секогаш да имате при рака сорти што ви се допаѓаат и да ви помогнат да подготвите брзи и вкусни рецепти.
Еве неколку стратегии што можете да ги користите за да избегнете трошење на свежо овошје и зеленчук:
- купете ги 1-2 дена пред да ви бидат потребни;
- одете на пазар наместо во супермаркет да купувате сезонски производи без конзерванси или пестициди;
- чувајте ги во оставата, чајната кујна или во фрижидер, во зависност од асортиманот;
- измијте ги внимателно пред да ги јадете, а ако не е органски асортиман не јадете кора.
Конзервирана верзија
Домати, пченка, праски и многу други овошја или зеленчуци, исто така, се наоѓаат во оваа варијанта.
Конзервираната храна често се елиминира од диетите. Вистина е дека повеќе сол се користи за одржување на текстурата и вкусот на зеленчукот, а во случај на овошје, сирупите содржат многу шеќер и калории. Сепак, конзервираната храна може да се користи подолго време, до пет години и има пониска цена. Покрај тоа, овошјето и зеленчукот од конзерва се собираат точно кога се зрели, така што тие имаат висока содржина на хранливи материи. Иако за обработка на кои се подложува, потребно е користење на оган, со што се намалува содржината на витамини растворливи во вода (витамин Ц и комплекс витамин Б), загубата на хранливи материи не е значајна.
Еве ги стратегиите што треба да ги користите при купување конзервирано овошје или зеленчук:
- ако страдате од висок крвен притисок, изберете само храна од конзерва која покажува мала содржина на натриум;
- исплакнете го зеленчукот кога ќе го извадите од конзервата. Beе можете да елиминирате до 40% од солта;
- избегнувајте овошје сочувано во сируп и изберете ги оние што биле спакувани во сопствен сок или вода.
Замрзната верзија
Замрзнатото овошје и зеленчук личат на конзервирано затоа што имаат пониска цена и се береа во оптималното време, кога беа зрели.
За време на процесот на замрзнување постои и фаза во која овошјето и зеленчукот се ставаат во топла вода, а потоа во ледена вода, што може да предизвика губење на хранливи материи, како што се витамин Ц и комплекс на витамин Б. Замрзнатите производи може да се користат за одреден временски период. пократок од конзервираните. Замрзнат зеленчук може да се јаде за најмногу осум месеци, а замрзнатото овошје за 12 месеци.
Кои стратегии да ги користите за да купите замрзнато овошје или зеленчук:
- додајте замрзнато овошје и зеленчук во смути и избегнувајте коцки мраз;
- ако сезоната за вашите омилени овошја или зеленчук штотуку заврши, побарајте ги во делот замрзнати производи и проверете дали ќе уживате во нив цела година.