Свежо завиткан зеленчук Виетнамски летни ролни - бисквит; коријандер

зеленчук

Вкусни празнични спомени или: како да направите калориска бомба од суров зеленчук

Пред секој одмор дознавам што да очекувам во однос на храната, што е клучна точка во планирањето. На пример, јас не сум толку ентузијаст за мексиканската кујна поради мојата одбивност кон пченка, оние одвратни ситници што може да ги извлечете од бурито само со многу напор и грижа, додека сите други одамна завршија со јадењето. И ако тогаш превидите зрно има и гризе на него . Па, јас отстапувам . Со Виетнам не морав да се грижам премногу: многу свеж зеленчук, печено говедско месо и вкусни супи, што одговара на мојот вкус!

Кога истражував рецепти, наидов на летните ролни завиткани во оризова хартија прилично брзо и ги испробав пред да заминам на одмор. Но, не можам да објаснам зошто луѓето зборуваат за летни ролни, во Виетнам тоа се само сурови пролетни ролни ... Ролните се полни со свеж зеленчук, печено месо или ракчиња и многу свежи билки, како што се тајландски босилек, коријандер или нане. Традиционално постои сос зачини и, во ретки случаи, сос од кикирики. Бидејќи мислам дека овој сос од кикирики е вкусен само за да го ставам, се решив за овој сос за моите ролни, а исто така го ставив пилешкото за полнење како со сатејски ражни. Многу вкусно! Сепак, ова го прави всушност свежото и нискокалорично јадење малку . хм . потешко и . добро ... веќе не е толку здраво

Летните ролни се всушност почетнички, но мојот рецепт за летни ролни со сос од сос е дизајниран така што две лица ќе бидат полни со нив

  • 250г филе пилешки гради
  • 1/2 романска марула срце
  • 1/2 авокадо
  • 1 голем морков
  • 1/2 краставица
  • 10-12 листови оризова хартија (22 см, купувате рефус во азиски продавници)
  • 150 гр тенки тестенини од ориз
  • 200ml + 3 лажици кокосово млеко
  • 4 лажици соја сос
  • 1 shallot
  • 1 чешне лук
  • 120 ml супа од зеленчук
  • 4 лажици путер од кикирики крцкав
  • свежи билки по вкус: тајландски босилек, коријандер, нане
  • Зачини: чили, измешани со коријандер, ѓумбир
  • 2 лажици неутрално масло
  • 50g кикирики

Со валање, овие деликатеси секако се прекрасно спакувани. И затоа, тие одлично се вклопуваат во актуелната тема на рунда #letscooktogether на Ина, која има тема „добро спакувана“. Многу убави и добро спакувани идеи се собраа таму. Погледнете таму!
На сите ви посакувам одлична недела!
Алекса