Свинско месо со зеленчук во кинески стил, едноставен и брз рецепт Лора Лоренчиу

Свинско месо со зеленчук во кинески стил едноставен и брз рецепт. Кинески рецепт од свинско и зеленчук, со достапни состојки, многу вкусен и брз.

Не, воопшто не се шегував и не претерав кога реков дека ова свинско зеленчук во кинески стил е едноставен рецепт. Навистина е така. И навистина е многу брзо, немате што да правите 30 минути во кујната и секоја помината минута ќе биде наградена десеткратно од добриот вкус на храната.

Значи, ако некогаш се чувствувате како јадење со автентичен кинески вкус, запомнете го овој рецепт. Не или свинско месо некои, не е мускул или исецка на свинско месо во смисла во која сме навикнати. Секое парче, сепак, се топи во устата на нежност и е прекрасно натоварено со вкусови.

Можеби ви е чудно што ќе ви кажам, но овој рецепт за свинско месо во кинески стил беше инспириран од рецепт за пилешко. Значи, ако сакате да ја испробате верзијата со пилешко, знајте дека можете да ја најдете во кинеската храна Андреја, која навистина знае што прави кога станува збор за кинеската храна. И таа исто така знае кинески, јас сум многу горд што имам некој што зборува кинески меѓу моите познаници!

Свинско состојки со зеленчук во кинески стил, едноставен рецепт

250 грама свинско филе исечени медалјони околу 3 см. дебелина или иста тежина на исецкање без коски, исечете стапчиња дебели околу 1 см
1 бугарска пиперка (поголема) или 2 помала (во мојот случај) - црвена, жолта или портокалова (користев портокалова)
120 грама печурки од крал остриги (тие се прилично големи, доколку ги немате, заменете ги со иста тежина на шитаке или дури и плеврот, како последно средство)
150 грама грашок од манџет
2 зелен кромид или 1 мал кромид (40 грама)
2 чешниња лук
околу 3 см. од корен од ѓумбир
1 црвена чили пиперка, мала
4 лажички скроб
4 лажици лесен сос од соја
4 лажици масло (сончоглед, семе од репка, кикирики)
2 лажици кинески алкохол за готвење (оризово вино)
2 лажици оцет од ориз
1 лажичка шеќер
4-5 лажици вода
2 лажички масло од сусам
за гарнир: лисја од зелен кромид или неколку лисја од коријандер
за сервирање: ориз со долги зрна или кинески јуфки

Свинско месо во кинески стил со зеленчук

На кратко, за состојките

Се чини дека има многу состојки на горната листа, сепак, ниту една од нив не е невозможно да се најде. Повеќето се наоѓаат во кој било супермаркет, можеби за некои е потребна посета на хипермаркет. Тоа е само кога имате пат таму, не особено за нив, бидејќи станува збор за состојки од намирници, кои добро и добро се чуваат во оставата, чајната кујна (оризов оцет, кинеско вино за готвење, масло од сусам). А, ако ги немате, знајте дека нема да му наштети премногу на вашиот вкус ако користите сок од лимета или оцет од бело вино наместо оцет. Она што не смее да недостасува е сос од соја, ѓумбир, лук, кромид, месо и секако зеленчук.

И овие, исто така, можат да се заменат, некои можни замени што ви ги предложивме, вклучително и на списокот на состојки. Јас и самиот немав зелен кромид и користев мал, обичен кромид. Грашок од манџет, за кој зборував тавче рецепт морска платика и оној што го гледате десно од сликата исто така може да се замени. Можеби со некои мали купчиња брокула, ако сакате. Можеби со редовен грашок. Следејќи ја вашата инспирација!

Маринирање на месото

1. Ставете го месото во сад. Додадете над неа 2 лажици лесен сос од соја, 1 лажица кинески алкохол за готвење, 2 лажички скроб и 1 лажичка масло од сусам. Измешајте добро и оставете да се маринира 15 минути.

Подготовка на зеленчук

Сè додека месото е маринирано, ние имаме цело време во светот да се грижиме и за гарнитурата и за зеленчукот. Доколку се одлучите за јуфки, тие се прават многу брзо, но ако планирате да го послужите ова зеленчуково свинско месо со ориз, добро би било да го сварите.

Што се однесува до зеленчукот, тие се подготвуваат на специфичен начин.

2. theумбирот, кромидот (бела страна, ако користите зелен кромид), ситно исечкајте ги на лук и чили (ако користите).

3. Гответе го грашокот од мангут 2-3 минути во зовриена солена вода. Потопете се веднаш во многу ладна вода (со коцки мраз) за да ја задржите нејзината боја жива.

4. Исечете ги печурките и пиперките во ленти. Попарениот и одеднаш ладен грашок се сече на соодветни парчиња.

Сосот на подготовката

5. Во сад, ставете ги преостанатите 2 лажици соја сос, 1 лажица алкохол за готвење, 1 лажица оризов оцет, 1 лажичка масло од сусам и 1 лажичка шеќер. Останатиот скроб (2 лажички) растворете го одделно со 2-3 лажици ладна вода.

Свинско месо со зеленчук во кинески стил, готвење на садот

6. Ако имаме вок, загрејте го на оган и додадете 2 лажици масло. Јас не, така што го правам истото, но во широка, длабока тава. Откако маслото е жешко, додадете го месото и варете ги маринираните парчиња свинско месо 2 минути од секоја страна. Откако ќе заруменат, извадете ги на чинија и чувајте ги настрана.

7. Веднаш додадете го остатокот од маслото во вок и испржете го кромидот, лукот, чили пиперката и ѓумбирот. Постојано мешајте околу 2 минути и бидете многу внимателни да не изгорите ништо, особено лук, што би го загрозил вкусот на целото јадење.

8. Додадете ги лентите со бугарска пиперка и варете 2 минути со постојано мешање.

9. Сега е ред на печурките, кои исто така завршуваат во тавата. Соте ги со остатокот од состојките 2 минути, додека не почнат да омекнуваат малку.

10. Сега додадете го свинското месо во тавата, која порано ја заруменивме. Дека не можеме да правиме свинско месо со зеленчук во кинески стил, па дури и да го заборавиме свинското месо: П. Соте се на висока топлина уште 2-3 минути, а потоа додадете го сосот подготвен порано во тавата.

11. Повторно оставете да зоврие и додадете грашок од мангут и скроб растворен во вода. Оставете го нашето свинско месо со зеленчук во кинески стил на оган 1 минута, да го згусне сосот. Ако ви се чини премногу густо, можете да додадете 1-2 лажици вода (ви се чинеше малку густо) и ако почувствувате потреба за малку сол, не ставајте! Додадете 1 лажица соја сос и вкусот ќе се избалансира прекрасно.

Послужете топло, со кинески јуфки или ориз, попрскано со зелени листови кромид (ако имате, затоа што ги немав) или зелен коријандер (а, и јас го имав овој).
好运你好运 што значи Zhù nǐ hǎo yùn. Мислам, голем апетит!