Свинско рифови со кисела павлака - Рецепти и диети

состојки:
4 исечени свинско месо рифови дебели 2-3 см, 50 гр пушена сланина, една
кромид, 100 мл бело вино, суво, лимон, сол, 100 мл павлака
Начин на подготовка:
Исечете ја сланината на мали коцки, кои ги загревате на силен оган што е можно повеќе
малку се крева. Додадете го ренданиот кромид, ставете го преку сланината
1 минута, додадете нож на врвот на црвен пипер, додадете сол и
изгаснете со вино и 3-4 лажици вода. Оставете го да врие 5 минути,
зачинете со сол, додадете сок од лимон, а потоа тргнете го од оган.
Изматете ја павлаката со лажица ладна вода, ставете ја во сосот што не ја прави
ставете го на оган, но држете го малку топло. Непоразените рифови и
несолени, подмачкани со малку масло, пржете ги во тефлонска тава и ставете ги
на платото. Истурете ги со сос, украсете со зелен магдонос и
послужете ги со гарнир варен ориз или пире од компири или соте
зеленчук.

---