Свинско сечкање со сос од домати - брз и вкусен рецепт Лора Лоренчиу
Свинско сечкање со сос од домати - брз и вкусен рецепт. Како да направите брзо јадење за свинско месо во сос од домати, рецептот со списокот на состојки и деталниот метод на подготовка, илустриран со слики чекор по чекор.
Ова исецка свинско месо со сос од домати е едно од оние јадења што ви заштедуваат во напорните денови, кога немате многу време да го поминете во кујната. Сè се случува во безбедна тава, во која ќе имаме и месо и сос на крајот и тоа е многу вкусно јадење, кое се квалификува брилијантно во категоријата храна за удобност. Ако имаме време да украсиме, добро е, ако не се снајдеме совршено со малку квалитетен леб, со брашно од брашно, со што ќе ја избришеме последната капка вкусен сос. Јас би рекол дека ова свинско месо со сос од домати е тесно поврзано свинско котлета со печурки, што се разликува само по арома.
За ова свинско месо со сос од домати не е потребно специјално исечено месо. Патем, решив да го сварам еден ден кога го замолив Вукомир за некои дебели рифови со коска, за тавче пржен рецепт за свинско месо. Очигледно, тој не мораше да бара премногу, па се појави дома со производ што може да го најдете на полицата на кој било супермаркет, тепсија со тенки парчиња коска без коски. И тој не направи голема грешка, бидејќи исходот од приказната беше апсолутно вкусен. Откријте го рецептот подолу.
Состојки за сечкање свинско месо со сос од домати - брз и вкусен рецепт
- 4 парчиња свинско месо без коски, 80-100 грама/парче
- 20 грама брашно
- 30 мл. на нафта
- 1 мал кромид (околу 50 грама), сецкан
- 2-3 чешниња лук
- 250 мл. од доматна паста или домати во ситно смачкана супа
- 250 мл. пилешка или супа од зеленчук (или топла вода)
- 1 куп ситно сецкан зелен магдонос
- сол и црн пипер
- по избор, 1 лажичка шеќер
Подготовка на свинско месо со сос од домати
ПОДГОТОВКА НА МЕСО
1. Парчињата свинско исецка, дебели околу 1 см, не треба да се тепаат со чекан, тие ќе проникнат многу добро и така натаму. Зачинете добро со сол и црн пипер.
2. Откако ќе се зачини, посипете ги парчињата свинско исецкање со брашно од двете страни. Јас го просејував брашното преку месото преку ситно сито, така што немаше потреба да загадувам поголема количина брашно.
3. Загрејте го маслото во голема, длабока тава и брзо заруменете ги парчињата свинско месо на средно-висока топлина од двете страни. Целата операција треба да трае најмногу 4 минути, а потоа парчињата сецкани се вадат во чинија, лесно се покриваат и се оставаат настрана.
ПОДГОТОВКА НА СОСТА
4. Веднаш штом ќе го извадиме месото од тавата, додадете го кромидот и посипете со малку сол. Промешајте и намалете ја топлината на ниско ниво. Соте кромид 8-10 минути, додека не омекне добро, додавајќи од време на време 1 лажица топла вода и често мешајќи.
5. Откако кромидот е подготвен, додадете 250 мл во тавата. од доматно пире или 250 грама на домати во супа (домати заедно со сок од домати) ставете во блендер. Измешајте добро и почекајте да започне да врие.
6. Додадете преку сос од домати
250 мл. супа од пилешко или зеленчук или, во нивно отсуство, топла вода. Не ја ставаме целата течност од почеток, исто колку што е потребно за да се формира сосот. Додадете повеќе течност откако ќе го додадете месото. Сега додаваме лук (цели кученца). Можеме да го ставиме и мелениот лук, но тој ќе има посилен вкус.
Готвење месо во сос
7. Веднаш по лукот, парчињата свинско исецка завршуваат повторно во тавата, заедно со сокот што го оставија на чинијата. Доколку е потребно, сега додадете повеќе течност (вода или топла супа) доволно за да имате доволно сос во тавата. Покријте ја тавата со капакот, проверете дали огнот е ставен и варете ги парчињата свинско исецкање 25-30 минути, претворајќи ги еднаш на секои 8-10 минути од едната до другата страна и полнејќи ги со течност, доколку ќе биде потребно.
8. На крај, ако ги ставиме целите чешниња лук, ги бараме и ги кршиме со вилушка. Тие ќе бидат меки и кремасти, со суптилна арома. Зачинете го сосот со сол и бибер и, по избор, можеме да ја избалансираме киселоста на сосот од домати додавајќи 1 лажичка шеќер. Посипете со сецкан зелен магдонос и нашето свинско месо со сос од домати е подготвено за сервирање.
Послужување и гарнитури предлог
Ова сечење свинско месо со сос од домати се служи топло како главно јадење, соодветствувајќи со различни гарнитури. Совршено работи со пире или пашканатот, но би функционирало исто толку добро некои природни компири. Исто така, оди со ориз, рижото или едноставно варен ориз. Имав друга идеја, мојата инспирација беше стимулирана од остаток од пире од компири што останаа во фрижидерот претходниот ден. И, за борба против отпадот од храна, но и затоа што бев сигурен дека совршено ќе одговараат на моето свинско месо со сос од домати, јас брзо направив њоки.
Јас зоврив тенџере со вода. Јас додадов преку пирето 1 мало јајце, сол, бибер и капка морско оревче и добро измешав. Постепено додавав брашно додека не добив меко тесто. Јас дури и не сум моделирал њоки како што правев ролни за сервирање пилешко, но ги ставам со лажичката во врела вода, како кнедли. Оставив да вријат околу 3-4 минути и добро исцедив. Ги извадив парчињата свинско месо од нивниот сос и ги чував настрана на рингла. Варените њоки пристигнаа во врелиот сос од домати, каде што се вареа уште 1-2 минути и подготвени, подготвени за сервирање покрај парчињата сечкање.