Свинско сечкање за сендвичи - Здрава домашна колбас - Практични рецепти

Загарантирано ви се допаѓа колбаси во сендвичите што ги подготвувате дома. Но, зарем не би било поздраво да се направи свинско месо, само од месо и зачини? Совршено е да се служите во сендвичи, на чинија со предјадења или како ужинка!

состојки

1. Измијте го свинското месо без коски добро и потоа исушете го. Подмачкајте го со многу маслиново масло, а потоа истријте го со сите зачини, сол и бибер по вкус.
2. Пржете го месото неколку минути на силен оган, на 1-2 лажици масло, за да спречите да се исуши во рерната потоа.
3. Завиткајте го парчето сецка во голема алуминиумска фолија, истурете ја врз неа и сокот добиен во тавата.
4. Затегнете ја колбасот добро на краевите, за да бидете сигурни дека нема да излезе пареата, а потоа ставете го парчето месо во рерна околу еден час, на 180 степени.
5. Откако продира свинското месо, тргнете ја фолијата и загрејте ја малку побрзо, а потоа ставете го исецкајте го во рерна додека не порумени, посипете го периодично со сокот што го остави.
6. Оставете свинското месо да се излади целосно, па ставете го во фрижидер како обична колбас. Послужете го колбасот здрав максимум 3-4 дена по готвењето.

---