Својства и употреба на мед
Објавено: 03.03.2016 - Ажурирано: 18.01.2018
Медот е еден од најдобрите извори за здравје, и нуди многу придобивки за човечкото тело. Медот е слатка и слатка течност направена од пчели од нектарот на пчелите цвета, Делови од растенија или измет направени од растенија, инсекти што цицаат.
душо
Пчелите собираат, трансформираат и комбинираат нектар од цвеќе со ензимот од нивната плунка и го чуваат овој елемент за саќе каде што зрее. Покрај тоа, медот е тајна што претходно ја консумирале тие.
Пчелниот мед има несомнено одлични својства и огромни здравствени придобивки. Сепак, пчелниот мед не е ослободен од контраиндикации бидејќи лесно се апсорбира, обезбедувајќи калории безбедно без да му направите никаква работа на организмот. Ако сте на диета, консумирајте мед само во мали количини.
Медот е храна што спортистите треба да ја претпочитаат бидејќи содржи едноставни шеќери (гликоза и левулоза) за инстант енергија. Ова се случува затоа што пчелите го вареле однапред и така овие шеќери лесно се апсорбираат од телото. Медот има и голема енергетска вредност.
Медот е богат со минерали: железо, фосфор, калциум и витамини, го промовира растот и го зајакнува скелетот.
Хипократ, во својата книга „Размислувања за третман на рани“, препорачува лекување со мед.
Авицена, во својата книга Канони на медицината, пишува за ефективноста на пчелниот мед во лекувањето на длабоко заразените чиреви.
Плиниј Постариот (28-70 г.) верува дека мешавината на мед со масло од треска е најдобриот лек за лекување на рани.
Според Лоириш (1985), Др. Јаз во 1933 година пред да се третираат заразените рани направени од мед и масло од црн дроб од треска со мед маст. Авторот го препорачува ова од фактот дека пчелиниот мед е корисен за дезинфекција и заздравување на заразените рани, додека маслото од црн дроб на треска помага во обновување на епителот. Тој исто така го наведува искуството на рускиот хирург Кринитски, кој постигнал добри резултати со 52 случаи третирани со иста маст направена од мед и масло од црн дроб на треска. Дванаесет пациенти имале остеомиелитис и седум страдале од него дерматитис, 3 имале нефритис, а 30 изгореници. Според клиничките опсервации, присуството на мед во раната довело до нагло зголемување на глутатион, важна улога во редокс процесите во организмот, со што се стимулира поделбата и растот на клетките и затоа се промовира кристализацијата.
Иоириш (1985) исто така го цитира случајот на украински лекар кој користел пчелен мед за лекување на рани и чиреви кои тешко се лекуваат. Тој го раскажува случајот на осакатен пациент кој имал голема лузна на задниот дел од ѓонот на десното стапало. Во центарот на ова имал чир 3 х 5 см со длабока позадина, со сиви, сјајни и некротични рабови. Оваа состојба траеше со месеци, а по 22 дена со примена на мед маст, раната зарасна.
Хајнерман (1988) препорачува употреба на мед на чиреви, лезии на херпес, пукнатини и рани. Во случај на хронични чиреви на нозете, изгореници и лупус еритематозус, се препорачува мешавина од мед и вазелин (80:20).
Други намени
Се користи во индустријата за стандардизирање на производите.
Дава арома и вкус на храната (млечни производи, печива, слатки).
Може да се вклучи во одредени масти (путер, чоколадо).
Исто така може да се меша со друга храна без да се менува нејзината pH вредност.
Има својства кои го подобруваат организмот и вкусот на производите (овошни сокови, јогурт, пудинзи).
Медот е хигроскопски: неговата содржина на фруктоза привлекува влага и го намалува намалувањето (шунка, печива).
Има својства на засладување (активност 1,5 пати поголема од шеќерот).
Ја зголемува енергијата на храната.
Се користи за разјаснување на одредени пијалоци (сокови, вина).
Го подобрува изгледот на храната (јаболко со мед).
Го зголемува зачувувањето на суво овошје, месо, овошна салата.
Има омекнувачки својства (конзервирана храна).
Ги задржува својствата на свежа храна (сладолед со мед).
Се користи во индустријата во форма на прашок.
Биргит Бастл е еден од главните автори на Мунтерундмер.com и специјалист по природна медицина и алтернативни терапии. Биргит студирал на Техничкиот универзитет во Берлин. Својата обука ја надополни со работилници за лидерство и лични односи. Linkedin
Можеби ќе ве интересира и тоа
- Нега и здравје на Божиќ Како можете да се грижите за вашето здравје на Божиќ? Божиќ значи празници, состаноци, социјални настани за секого [. ]
- Техники за медитација и релаксација Зошто техниките за медитација и релаксација станаа толку важни денес? Д-р Спери доби Нобелова награда за медицина [. ]
- Терапија со мандали: имагинација, концентрација и креативност Мандала значи санскрит круг. Мандалите се броеви што одат од геометриски распореден центар до [. ]
Вие сте тука: Liveиво и повеќе »Диететика» Мед: Својства и употреба