Својства и придобивки од пченка
Здравство БИО
- ОРГАНСКА ХРАНА
- Морски алги
- Сурови, органски стапчиња
- Бисквити, сурови крекери, органски
- Зрна, семиња
- Кафе, органски чај
- Reитарки за појадок, снегулки
- Сурово чоколадо, органско
- Органски зачини
- Сурови органски десерти
- Екстракти и органски есенции
- Органско брашно, мешавини, производи за печени
- Дехидрирано овошје
- Метеж, органски производи од конзерва, тегла
- Растително млеко
- Органски маслинки
- Манука мед, пчелни производи
- Органски ореви
- Органски ориз
- Органски суров леб
- Паста од тахини
- Органски тестенини
- Органски производи без глутен
- Био-производи со ниски хидрати
- Традиционални јапонски производи
- Замени сурови органски протеини и оброци
- Природни, органски лекови
- Органски домати
- Органски полупроизводи
- Закуски, сурови био чипови
- Органски сосови
- Сокови, органски пијалоци
- Органска супа
- Органски тарат
- Тофу, сеитан Био
- Масло, органски оцет
- Путер, органски креми
- Шеќер, засладувачи, сол
- Зеленчукова прашина
- Органски и природни прашоци (прашоци)
- Супер храна
- ПРИРОДНИ ЛЕКОВИ
- ОРГАНСКА КОЗМЕТИКА
- Органска козметика
- Органски производи за лична хигиена
- Есенцијални масла, органски цветни води
- ОРГАНСКИ ДЕТЕРГЕНТИ
- Органски детергенти за чистење на куќата
- Органски детергенти за перење
- Органски детергенти за миење садови
- ПРОИЗВОДИ ЗА БЕБЕ
- Органска храна за бебиња, деца
- Органски производи за Момчиња
- УСЛОВИ ПРОИЗВОДИ
- Герм
- Семиња за ртење
- ОПРЕМА, РАЗЛИЧНО
- ПРОИЗВОДИ ОГЛАСНИ
- 6Pak Исхрана
- Апсолутно диво
- Алгамар
- Алкална нега
- Друго
- Амис
- Суперхрана предци
- Арабела
- Армин
- Органски производи во Берлин
- bettr
- Био Дарма
- блокатори
- Биофеар
- Биоло
- Биона
- Биопуро
- Бонсан
- Карли
- готви
- Даверт
- Фарма за гулаби
- Д-р Стјуартс
- Змеј суперхрана
- Ердбар
- Суштината
- Суштинско
- Аптека за природата
- Флораска
- Гамард
- герминативна линија
- Зелени органски производи
- Гринис
- Хари чај
- Високо живеење
- Хидрофил
- Ако ти е гајле
- Којујцер
- Комбуха живот
- Кулау
- Лексан
- НАСЕЛБИ НА АКЦИИ
- Lifebar
- Lifeивотна храна
- Лима
- Липолајф
- Марчесато
- ми се допаѓа
- Јас Луна
- Наирнс
- Натуроти
- Ние
- Нордијци
- Нутрискрипт
- Обио
- Тестенини Натура
- Феналекс
- Чиста планета
- профузија
- Pury
- Рааб
- Сурово здравје
- Робар
- дебитанти
- Шотимаа
- Паметни органски
- Содасан
- Сонет
- Стаматакос
- Стинберг
- ДОДАТОЦИ НА ХРАНА
- Тиамат
- Минувам
- Цела Земја
- Дрвена лажица
синонимија: Слатка пченка, пченка, кукли.
Опис: Зрна, или семе од пченка "Zea mays" L., тревни растенија од ботаничкото семејство Gramineae. Зрна од пченка растат на коча.
Сите народи на античкиот американски континент јаделе пченка уште од антиката. Се покажа дека пченката започна да се одгледува пред 80.000 години. Тој беше воведен во Европа во 16 век од Шпанците, од каде се шири низ целиот свет, достигнувајќи го денес, на врвот на најобработените житни култури во светот.
Информации за исхраната:
Слатката пченка има висока содржина на вода (76%) затоа што се бере пред зреењето. Обезбедува тело со 86kcal/100gr.
јаглехидрати: Тие сочинуваат до 16,3% од нејзината тежина. Составени се од мешавина од шеќери и скроб, која лесно се вари и асимилира.
масти: Тие главно се наоѓаат во микробите, формирајќи 1,8% од тежината на пченката. Тие се составени од моно и полинезаситени масни киселини, особено линолеинска киселина. Од овие масти се вади многу негување масло, пченкарно масло, многу ефикасен во случај на вишок холестерол.
протеини: Слатката пченка содржи околу 3,22% протеини, иако кога ќе се исуши процентот може да се зголеми на 10%. Најзастапен протеин во пченката е зеинот. Иако ги содржи сите есенцијални аминокиселини, лизин и триптофан се недоволни. Ова му дава на биолошката вредност на протеинот од пченка, во споредба со оној на јајцата или млекото. Иако е лесно сварлива, протеините од пченка не се доволни за да се задоволи потребата на организмот за аминокиселини. Ова може да се направи со комбинирање на пченка со мешунки и семки од сончоглед.
витамини: Пченката е важен извор на витамин Б1, како и витамин Ц.
рударството: Содржи калиум, фосфор, магнезиум и железо, но исто така многу малку калциум.
Потрошувачката на пченка е означена во следниве случаи:
-цревни нарушувања: препаратите што содржат пченка имаат омекнувачко и смирувачко дејство врз цревната лигавица.
-целијачна болест: пченката не содржи глутен, што го прави лесно толерантно од луѓе чувствителни на глутен.
-хронично заболување на бубрезите: Cornитарките од пченка имаат мало диуретично дејство (послаби од свилените совети) и исто така обезбедуваат ограничена содржина на протеини.Поради ова, пченката е корисна во исхраната на бубрежните пациенти. Но, не смееме да го заборавиме чудесното чај од свила од пченка, што има силно диуретично дејство, како и ефект на растворање и отстранување на камења во бубрезите.
Како може да се јаде пченка:
-свежа слатка пченка: може да се вари во вода или да се пече на јаглен и да се јаде директно од кочани.
-конзервирана слатка пченка: може да се конзервира или замрзнува. Овој вид пченка е целина, содржи микроби и житни трици.
-пченка: тоа е многу хранливо. Се користи при подготовка на разни јадења како што се палента (палента) или тортилја во Мексико.
-пченкарни снегулки: тие се добиваат со мелење и пржење на пченката во рерна.
-пуканки или познатиот пуканки. Овие се добиваат од разновидна тврда лушпа пченка. На високи температури, се формира притисок на водена пареа во внатрешноста на зрната, што на крајот ја крши лушпата и пука.
Иако овие препарати на база на пченка се користат секојдневно во културата на многу народи, не смееме да ја занемариме комбинацијата со друга храна со цел да компензираме за одредени недостатоци во исхраната.