СЗО воведува построги упатства за содржината на шеќер во исхраната
Четврток, 5 март 2015 година
Geneенева/Берлин - Во борбата против дебелината и болестите како што е дијабетесот, Светската здравствена организација (СЗО) воведе значително построго упатство за содржината на шеќер во исхраната. Организацијата на ООН во средата во Geneенева објави дека процентот на скриен шеќер сега треба да биде дури пет проценти, наместо максимум десет проценти.
Новата препорака се однесува на видови шеќер како што се сахароза, фруктоза и гликоза, кои производителите, готвачите или самите потрошувачи ги додаваат на своите оброци и пијалоци. Од друга страна, природната содржина на шеќер во овошјето, зеленчукот и млекото не игра улога, бидејќи според СЗО нема индикации дека е штетна по здравјето.
Границата, преполовена на пет проценти, значи дека возрасно лице не треба да консумира повеќе од 25 грама шеќер дневно, односно шест лажички од тоа. Само една лименка лимонада содржи просечно десет лажички шеќер.
Повеќе од една деценија, СЗО сметаше дека границата од десет проценти додатоци на шеќер во дневниот внес на енергија е разумна. По едногодишна дискусија од земјите членки на СЗО, границата сега е намалена на пет проценти. Сепак, според СЗО, оваа препорака може да се промени, бидејќи има премногу малку студии за луѓе со толку мала содржина на шеќер во нивната исхрана за да се направат сигурни споредби.
aerzteblatt.de
СЗО нагласи дека содржината на шеќер во индустриската храна е често тешко да се одреди. Една лажица кечап содржи цела лажичка шеќер. СЗО затоа повикува на подобро обележување на скриената содржина на шеќер во храната и пијалоците, како и ограничување на рекламирањето на храна што содржи шеќер кај децата. Организацијата е исто така за дијалог со прехранбената индустрија со цел да се намали содржината на шеќер во нивните производи.
Новото упатство е дел од борбата на СЗО против дебелината, расипувањето на забите и болести како што се дијабетес, кардиоваскуларни болести и некои видови на рак. Според СЗО, 16 милиони луѓе годишно умираат ширум светот од таканаречени болести во стилот на живот, кои се предизвикани од нездраво однесување како пушење, консумација на алкохол и диета со висока содржина на шеќер.
Прехранбената индустрија во Германија го критикуваше новото упатство на СЗО како „лажни решенија“ со сомнително научно оправдување. Дебелината не е предизвикана само од диета, туку и од недостаток на вежбање, наследни и социо-економски фактори, како и стрес, прогласи Федерацијата за закон за храна и наука за храна (БЛЛ) во Берлин.