Табла за сечење дрво, пластика или стакло Јадете попаметно
Snap, snap - плоча за сечење се користи секој ден во секоја германска кујна. Но, многумина не можат јасно да одговорат на вечното прашање кој материјал е најдобар. Јадете попаметно објаснува што е важно при изборот на табла за сечење и дали стаклото, дрвото или пластиката се подобри.
Табла за сечење: кој материјал е најдобар?
Можете да ги најдете во секоја кујна, мала, голема, тркалезна, аголна: плочи за сечење. Кога станува збор за издржливоста, материјалот е важен - плочата за сечење направена од стакло не треба да паѓа, но таблата за сечење направена од пластика брзо изгледа малку излитена.
Не само кога треба да се замени стара табла за сечење, туку и да се прошири опсегот, можете да купите нови и различни плочи за сечење. Но, точно тогаш сте соочени со прашањето: кое? Дрво, пластика или стакло? Секој материјал има свои предности.
Следната пречка при купување плочи е ножот: не секоја плоча за сечење е погодна за сите ножеви. Ние ќе ви кажеме која плоча за сечење е најсоодветна за што и кој материјал е најхигиенски.
Дрвена табла за сечење
Класичната дрвена плоча за сечење - многумина сметаат дека е нехигиенска. Но, овие проблеми не се оправдани, па дрвените плочи повторно се појавуваат во официјалните препораки на надлежните органи за храна.
Дрвената табла ги покажува своите лузни: Со текот на времето, овде ќе се појават линии и испакнатини - тука може да се појави и промена на бојата. А што е со остатоците? Всушност, сечењето може да осигури дека остатоците од храната се лепат на таблата. Тогаш може да се развијат и бактерии - причината зошто дрвените плочи се сметале за нехигиенски.
Всушност, студиите го покажаа спротивното: дрвените плочи се дури и похигиенски од пластичните плочи. Тоа е затоа што бактериите можат полесно да навлезат во материјал со отворен пор како дрво, но условите таму не се толку добри за нив - односно постепено умираат.
Во споредба со пластичните плочи, староста на дрвената табла нема никакво влијание врз содржината на бактерии - но кај пластичните плочи, повеќе бактерии се наоѓаат со повеќе засеци.
Па, дали е склона кон дрвена табла? Тогаш еве неколку мали совети: Тврдото дрво е секако потрајно или не добива бразди толку брзо. Ако таблата е формирана од цело парче дрво, таа ќе трае подолго. Добри видови дрва се на пример бука, бамбус, маслиново дрво или даб. Ако таблата е многу излитена, може да се изшкурка и не мора да се фрла веднаш.
Купете дрвена табла за сечење
Пластична табла за сечење
Главна точка на критика кон пластичните плочи е еколошкото влијание: За разлика од дрвото, пластиката е вештачки материјал и се прави со помош на нафта. Бидејќи не е природен производ, подоцна завршува во опасниот отпад и не се распаѓа. Ако таблата е премногу истрошена, треба да добие нова!
Ако ова не е важно за вас, можете да користите и пластична табла. Во однос на хигиената, тоа е исто така безопасно, но се прави малку полошо од дрвената табла. Бидејќи бактериите се акумулираат тука и колку повеќе се носи, толку повеќе бактерии можат да се акумулираат таму. Едноставно чистење со рака обично не е доволно тука; пластичната плоча треба да се стави во машина за миење садови.
Па сега пластичната плоча е надвор за вас? Не мора, затоа што има и предност што дрвената плоча ја нема: помалку мириси и дисколорации се лепат на пластичната плоча за сечење. Значи, ако сакате табла што е можно повеќе беспрекорна, треба да одите на пластична табла.
Купете пластична табла за сечење
Табла за сечење стакло
Меѓутоа, сјајните победници се табли за сечење стакло. Ја добивате круната во смисла на "хигиена". Ова е затоа што површината на стаклената плоча е многу тврда и нема да биде оштетена од ножот - така што бактериите нема да најдат засеци во кои треба да се сместат.
Стаклата за сечење стакло импресионира и во категоријата за чистење: може да се чисти рачно или во машина за миење садови, не оставајќи мириси или непријатна промена на бојата. Но, секако и стаклената плоча не е совршена: ножевите не ја сакаат толку многу.
Стаклото е потешко од ножот и затоа ножевите можат да станат тапи или треба често да се изоструваат. Треба да го имате тоа на ум кога купувате стаклена табла - затоа што го скратува векот на траење на кујнските ножеви.
Купете табла за сечење стакло
Хигиена на плоча за сечење
Друга добра тактика е да користите различни плочи за сечење за различна храна и ножеви. За месо и риба треба да се користат различни плочи за сечење отколку за зеленчук и млечни производи. Постојат готови, различни бои и големини на располагање за оваа намена, но секако тие се соодветни и како марки за разликување.
После употреба, плочите треба да се измијат со топла вода што е можно побрзо: Купот садови не треба да чекаат премногу долго во мијалникот или машината за миење садови. Тогаш бактериите имаат доволно време да се етаблираат.