TAD Technologies GmbH
Јапонските ножеви имаат долга традиција. Нивната огромна острина ја прави работата задоволство.
Ножот Chroma Haiku Kurochi не е само највисока изработка, туку е комбинација на традиција и обработка на најквалитетни материјали.
ТОМО е синоним за ПРИЈАТЕЛ и тоа треба да биде нож при готвење.
Ножевите на јапонскиот готвач изработени од челик од Дамаск ги исполнуваат највисоките барања од секоја реномирана кујна.
Ножевите се прават на традиционален начин во регионот на Тоса. Типичниот изглед на овие ножеви, црното сечило и зрното на екстремно остриот раб на сечење, произлегуваат од специјалната обработка на употребениот челик во Дамаск.
Синиот челик АОКО е особено тврд. Јадрото е направено од помек челик, така што ножот останува флексибилен. Сечилото има цврстина од 61 степен Рокел. Рачката е изработена од црно стаклено дрво од магнолија.
Грижа за ножевите:
Никогаш не ставајте машина за миење садови за чистење. Едноставно измијте ги ножевите со млака вода и исушете ги со мека крпа. „Сушење на воздухот“ по чистењето доведува до оштетување на ножот.
Ножеви за острење:
Овие извонредни ножеви ја губат острината со континуирана употреба.
Може да се користат само влажни камења за мелење. Овие спречуваат ножевите да станат порозни и кршливи за време на мелењето поради триење на топлината. Може дополнително да се оптимизира со повлекување на ножот преку кожа.
Колку е остар ножот?
Тестот за домати е најдобриот начин да се одреди острината на ножот. За да го направите ова, земете комерцијално достапен домат, ставете го сечилото на доматот и држете ја рачката со два прста. Со повлекување на сечилото напред и назад над доматот, треба да се подели само со тежината на сечилото.
Складирање:
Ножевите секогаш чувајте ги подалеку од дофат на деца.
Во никој случај не ставајте го во фиоката за прибор за јадење, бидејќи тоа може да го оштети сечилото.
Вредните ножеви идеално се чуваат на магнетна лента или во блок со ножеви.