Тајландска супа од пилешко месо; Рецепти за цел живот
Тајландска пилешка супа тоа е особено вкусно, суптилна комбинација на егзотични вкусови и вкусови, подготвена според традиционален рецепт.
Во азиската кујна, супите формираат вистински потпури со вкусови и вкусови и се важен дел од палетата азиски деликатеси. Дури и наједноставната супа хармонично комбинира различни вкусови и вкусови, според традиционалните рецепти. Тајландските салати се исто така вкусни и убави, како што се салати од тајландско пилешко и зеленчук.
Рецептот за тајландска пилешка супа може да се послужи како главно јадење за ручек или вечера. Азиски специфични состојки (масло од сусам, соја од соја, рибен сос, кокосово млеко, коријандер) може да се најдат во супермаркет или во продавници кои продаваат азиски производи. Свеж коријандер може да се замени со магдонос.
За да ја подготвиме оваа супа, мора да го почитуваме времето за готвење. Зеленчукот не треба да врие премногу, треба да остане малку тврд. Така, супата има добар, свеж и освежителен вкус.
Состојки за рецепт за тајландска супа од пилешко (за 4 порции):
- 500 гр пилешки гради (без кожа) исечени на мали парчиња
- 800 мл пилешка супа
- 3 лажици масло од сусам (или сончогледово)
- 2 ситно исечен кромид
- 4 исечени моркови
- 1 црвен пипер пипер исечен на мали парчиња
- 1 конзервирана печурка (исцедена)
- 1 конзерва кокосово млеко (400 гр)
- 2 чешниња ситно сецкан лук
- 1 парче свежо исечен ѓумбир (2,5 см) или 1 лажица ѓумбир во прав
- 2 лажици сос од риба
- 2 лажици соја сос
- 1 ситно исечкана црвена лута пиперка
- 1 лажица рендана кора од вар
- сок од 2 зелени лимони (по вкус)
- 2 лажици ситно сецкан коријандер (или магдонос)
- 50 гр фстаци (по избор)
- сол
Рецепт од тајландска супа од пилешко - Како да се подготви:
- Во голем тенџере, загрејте го маслото и измијте го лукот, лутата пиперка и ѓумбирот половина минута. Додадете го целиот зеленчук и варете го уште 3-4 минути. Додадете парчиња пилешки гради и продолжете да се стврднувате уште 2-3 минути.
- Додадете пилешка супа, соја сос и сос од риба. Откако супата ќе почне да врие, намалете го огнот и вриејте ја супата околу 20 минути, додека месото и зеленчукот не омекнат.
- Додадете 400 мл кокосово млеко, исцедени печурки и кора од вар и варете ја супата додека не зоврие. Исклучете го огнот, додадете сок од вар и коријандер (или магдонос). Проверуваме дали сепак треба да додадеме сол.
- Послужете ја супата во чинии и ставете по неколку ф’стаци во секој сад.