Тајландската храна е добра за слабеење и диета
Веќе некое време со ентузијазам готвам рецепти од тајландски книги за готвење. Бидејќи никогаш не сум бил на Тајланд и само еднаш сум јадел тајландски, не можам да кажам дали е автентично она што го произведувам во мојот вок, но ние ги купуваме состојките во една продавница во Тајланд и се држам до него рецептите и, пред сè, ни се допаѓа.
Постојано откривам како нискокалорично Јас можам да готвам така кога јас нафта Намалете ја количината драстично и бидете економични со тестенини и ориз. Потребно ви е и малку месо или риба или тофу, зеленчукот е главната работа и рафинираните зачини го претвораат секој зеленчук во нешто посебно.
Ги сакам чистите, зачинети супи, тие се исклучително лесни и чинија од нив е вистинска симфонија за пупките за вкус. Таквиот сад со супа е добар како закуска. Јас правам секакви јадења од зеленчук од вок, обично со малку риба или Филе од пилешки гради . Пропрженото пржење е нежен метод на подготовка и не ви треба толку масло како што е наведено.
Сè уште експериментирам малку и открив дека пржениот ориз или пржените јуфки се малку моќни, токму затоа што им треба добар дел од маслото за да влезат во вок. Значи, јас обично додавам нормален варен ориз.
Практични се и корпите за парење направени од бамбус, со кои можам да готвам месо, риба или зеленчук, па дури и мали топчиња тесто без маснотии и многу нежно.
Можностите се бесконечни.
Повеќе сакам да готвам со зеле од грав.
Прво, тие се свежи и крцкави ако ги готвите само кратко во вок, второ, тие се разноврсни и можат да се подготват на многу различни начини со различни зачини, и трето, тие се здрави и многу нискокалорични. Убаво е што тие ве исполнуваат на пријатен начин. Ако јадам многу никулци од грав, воопшто не ми треба ориз.
Купувањето во продавница во Тајланд е секогаш посебен вид на искуство. Оваа сорта и овие непознати состојки секогаш ве покануваат на експериментирање. Секако дека има и многу брза храна за купување, но не мора да ја земате. Овие свежи зеле, свежиот коријандер и овие сосема различни видови билки, ги сметам за најубави. Тајландскиот пипер, на пример, има сосема поинаков вкус од нашиот локален пипер. Во однос на вкусот, тајландскиот босилек има малку заедничко со нашиот вообичаен босилек. Исто така, тајландскиот пролетен кромид има вкус сосема различен.
Еве еден интересен блог за тајландската кујна со многу информации за состојките, карактеристиките и купувањето
Да, и сакам да ја согорувам устата, ја сакам пикантноста во храната. Јас готвам со ентузијазам со многу свежи чили.
Бидејќи вообичаено ги исекувате сите состојки на парчиња и ги готвите во вок што е можно пократко, доста од состојките се задржуваат. Храната е остра, шарена и здрава. Со малку масло е исто така малку калорично, тешко дека има подобар начин за готвење ако сакате да изгубите тежина.