Тајна за метаболизам д-р
26 јули 2017 година | Јерг Штајнлејтнер, Нана Клаас
Зошто не е добро да се јаде помалку? Кои лоши процеси го активира кафето? И зошто можеби не можеме да помогнеме кога ќе добиеме тежина? Д-р Либи зборува за својата книга „Тајната на метаболизмот“ и дава неверојатни одговори на возбудливи прашања.
Д-р Либи, во твојата книга „Метаболизам тајна“ советуваш да не држиш диети и те охрабруваме да престанеш да броиш калории. Што е лошо во броењето калории?
Ако се фокусирате на слабеење, тогаш за многумина станува збор за повлекување - повлекување од сè што одеднаш веќе не смеете да го јадете. Никој не може да издржи. Здравје значи да обрнувате внимание на она што можете да го јадете. Значи, наместо да броите калории, ако се фокусирате на вашето тело јадејќи целосна храна, вредни масти и многу зеленчук, не само што вашата општа благосостојба брзо ќе се подобри, туку и ќе се чувствувате задоволни. Целосно го менува начинот на размислување за исхраната. Честопати трошите повеќе калории отколку порано, но сепак слабеете, честопати за прв пат по години.
Јадењето посвесно има многу врска со мотивацијата. Како можеме да се мотивираме?
Можеби тоа не е точно со мотивацијата. Верувам дека поважно од мотивацијата е повторно да се поврземе со самите себе. Треба да признаеме колку сме прекрасни и да се однесуваме соодветно на себе. Ако на некои им звучи премногу неспектакуларно, тогаш треба да го замислиме следново: Ако знаевме кои сме всушност, тогаш би се восхитувале на себеси и не би сториле половина од многу работи што си ги правиме во моментов. Време е да донесеме подобри одлуки во наша полза. Вредиме.
Што мислите, треба да „донесеме подобри одлуки во наша корист“?
На пример, дека јадеме природна, здрава храна - тогаш нашето тело знае кога да јадеме и кога да престанеме. Веднаш штом ќе внесеме преработена храна што содржи бел шеќер и вештачки супстанции, нашите тела ја губат оваа способност. Мошне често не јадеме само од глад. Ако станеме свесни за нашите очекувања од храна, тогаш можеби можеме да ги исполниме овие очекувања и со други работи. Ако се грижиме за овие работи, тогаш желбата за презаситеност повеќе ја нема.
Вие во принцип го одбивате кафето. Зошто?
Кафето предизвикува телото да произведува адреналин, хормон на стрес со значителни долгорочни ефекти кога се ослободуваат големи количини за подолг временски период. Не мора да избегнувате кафе ако сакате да пиете кафе. Но, ако ни треба кафе за навистина да јадеме наутро, тогаш можеби е време да го намалиме кафето и да им дозволиме на нашите надбубрежни жлезди да го прават она што беа дизајнирани да го прават, а исто така да го намалиме производството на хормонот на стресот.
Што точно се случува со нашето тело кога пиеме кафе?
Како што реков, кофеинот предизвикува телото да ослободува адреналин. Адреналинот е наш краткорочен стрес хормон и еден од најважните хормони поврзани со чувството на вознемиреност. Многу луѓе се зачинуваат со кофеин наутро, а навечер се релаксираат со алкохол. Ако ве фати овој маѓепсан круг, тогаш загубите на енергија и виталност се веќе неизбежни, а исто така е нарушена и способноста на телото да согорува маснотии.
Пишувате „грижите дебелеат“. Но, што ако имате грижи и не можете да се ослободите од нив?
Ефективна стратегија за намалување на стресот или целосно ослободување од него е да се разгледа што предизвикува стрес во нашиот живот или дали овие реакции на стрес се појавуваат затоа што чувствуваме притисок и претпоставуваме дека треба да сториме нешто што е можно побрзо. Можеби не е секогаш толку очигледно. Постојат јасни предизвикувачи, како што се датуми на доспевање на работа, финансиски проблеми, проблеми во врската, итн. Но, исто така, може да има ситуации во нашите животи за кои не би се сомневале дека ќе ни предизвикаат стрес, како што се нашето секојдневно патување до работа или луѓето во нашите животи што не ставаат под стрес поради нашата личност или како реагираме на нив.
Дишете го стресот далеку! Д-р Либи го објаснува дишењето на стомакот
Дишете го стресот далеку! Д-р Либи препорачува абдоминално дишење. #weilesmirguttut
Објавено од BUCHSZENE во среда, 17-ти мај 2017 година
Како можеме да го намалиме стресот?
Една од најважните почетни точки за ова е дишењето. Има силно влијание врз нашиот нервен систем. Абдоминалното дишење особено брзо и ефикасно го намалува ослободувањето на хормоните на стресот.
Може ли да го објасните тоа подетално?
Со задоволство, затоа што навистина нема ништо што го успорува ослободувањето на стресните хормони поефикасно од абдоминалното дишење - долги, бавни вдишувања што ја затегнуваат и релаксираат дијафрагмата. Со ова и даваме на секоја клетка да разбере дека нашето тело е безбедно. Абдоминалното дишење предизвикува да станеме помирни и, под надзор на нервниот систем што добро функционира, да ги согоруваме телесните масти поефикасно. Патем, смеењето е исто така уште една ефикасна и бесплатна алатка - на крајот на краиштата, не можете да бидете благодарни и стресни истовремено! Човечкиот нервен систем не може да го стори тоа. Треба да се обидеме да го гледаме нашиот живот како авантура, патување и подарок.
Важен дел од вашето брза истражување на жените се женските хормони. Зошто е оваа тема толку важна за нашето добро?
Билансот на половите хормони естроген и прогестерон може да влијае на тоа дали чуваме или согоруваме маснотии. Естрогенот не тера да ставаме маснотии. Прогестеронот, од друга страна, е неопходен за согорување на маснотиите. Од репродуктивна гледна точка, прогестеронот е одговорен за имплантација на овошје во обвивката на матката. Естрогенот е одговорен за формирање на мукозната мембрана. Од биолошка гледна точка, прогестеронот има многу функции.
Исто така е лек против анксиозност.
Да, и антидепресив и диуретик, кој е одговорен за елиминирање на вишокот телесна течност. Прогестеронот е неопходен за согорување на телесните масти. Нашите надбубрежни жлезди произведуваат прогестерон, но лачењето на прогестерон е значително намалено кога надбубрежните жлезди треба да произведуваат стресни хормони наместо прогестерон. Како резултат, може да развиеме чувство на тага и страв, а облеката може да ни стане премногу тесна.
Што се случува кога нивото на естроген ја надминува количината на ослободен прогестерон?
Тогаш се акумулира телесните масти. Затоа е неопходно да се открие зошто се произведува помалку прогестерон или како може да се објасни вишок на естроген. Некои луѓе имаат совршени нивоа на прогестерон, но нивните нивоа на естроген се едноставно премногу високи за да формираат хармоничен баланс со прогестеронот. Црниот дроб има клучна улога кога станува збор за нивото на естроген. Затоа што ако е превисоко, ниту една телесна маст не може да се согори.
Д.тој значи дека тоа едноставно може да се должи на хормони кои не се во опасност и кои предизвикуваат да се здебелите, на пример?
Да, и обратно, враќањето на хормоналната рамнотежа може позитивно да го промени животот на жената. Бидејќи не само што им овозможува полесно да согоруваат маснотии, туку имаат и помалку грчеви во менструацијата, што има директен ефект врз нив и врз благосостојбата на луѓето околу нив.
Да одиме подалеку од хормоните - како чувствата всушност влијаат на нашата фигура?
За да го направам ова, морам да се вратам малку назад: секој ден среќавам луѓе кои прејадуваат. И тие го знаат тоа, но не можат да запрат. Понекогаш е хранлива храна, но најчесто не е. Без оглед како јадат, тие знаат дека би било подобро да јадат помалку. Овие луѓе се прекрасни, интелигентни суштества кои не знаат зошто се однесуваат на овој начин. Да бидеме искрени: Никој не јаде цел пакет колачиња со чоколадни чипови и смета дека потоа ќе се чувствуваат неверојатно добро. Вие не го правите тоа од незнаење.
Го правите тоа од биохемиски и/или емоционални причини. Ако јадете додека поминувате низ тешки емотивни фази, на храната и давате ново значење што ја надминува нејзината вистинска функција - апсорпција на хранливите материи. Јадењето станува дел од стратегијата за подобро справување со одредени ситуации - што пак ја зголемува желбата за јадење.
Многу жени се чувствуваат виновни за јадење.
Ова е клучна точка: Според мое мислење, проценката што ја правиме самите себеси кога отстапуваме од диета или здравствен план прави повеќе штета отколку реалното „лошо однесување“. Честопати ова негативно самооценување може да предизвика спирала надолу и чувство на „добро, сега го збркав, веднаш можам да го јадам целиот пакет“.
Ова потоа создава чувства на вина ...
и самоомразеност. Наместо да се судиме кога не јадеме толку здраво, треба да станеме iousубопитни. Треба да си поставиме прашања од типот: „Што ме натера да изберам на овој начин?“ И да се обидеме да откриеме што го предизвика случајното јадење.
Во вашата книга „Метаболизам удар“ презентирате рецепти за моќ за слабеење. Што е заедничко за сите овие рецепти?
Тие се создадени од желба да инспирираат „храна на која луѓето влијаат малку и ја обработуваат“, како што сега ја нарекувам. Така и за вистинска храна, како што се случува во природата. Овој начин на јадење има далекусежни ефекти, бидејќи не станува збор само за одличните хранливи состојки што ги содржи секој рецепт, туку и за она што сме го оставиле, т.е. рафинирани и вештачки состојки потенцијално штетни за здравјето, како што е белиот шеќер, Бело брашно и конзерванси.
Дали овие рецепти имаат и добар вкус или треба да се откажеме од вкусните искуства за вкус за подобар живот?
Секако дека имаат добар вкус! Кога ги составував овие рецепти заедно со готвачката Синтија Луиз, мојата цел беше да покажам колку е вкусна здравата храна. Добиваме прекрасни одговори од луѓе кои ги зготвија нашите рецепти за своите семејства. Овие јадења имаат вкусен вкус!
Тие тврдат дека има храна што ги одржува или прави здрави гради и други што им штетат на нашите гради. Каква храна се тие и од каде потекнуваат нивните ефекти?
Студиите покажаа дека навиките во исхраната влијаат на здравјето на градите и исто така можат да влијаат на ризиците од болести. На пример, прекумерната потрошувачка на алкохол е поврзана со зголемен ризик од карцином на дојка, додека видовите зелка (семејство на крстоносци) содржат супстанции кои го намалуваат ризикот од развој на рак на дојка. Ако јадете хранлива, природна и здрава храна, правите нешто добро за целото тело, вклучително и за градите.
Црниот дроб е клучен орган за вас. Од каде знам дека црниот дроб не ми оди толку добро?
Ако ставите тежина на предната страна, на пример под градникот, тоа е знак дека црниот дроб има проблеми со обработката на сите токсини. Други знаци дека црниот дроб има потреба од поддршка вклучуваат вишок естроген и/или висок холестерол. Можете да му помогнете на црниот дроб со конзумирање помалку кофеин, шеќер, алкохол, транс масти и вештачки супстанции, но консумирање на многу хранливи материи кои го поддржуваат црниот дроб во неговата функција, како зелен зеленчук.
Тие препорачуваат да јадеме храна што е можно почесто во форма што се јавува природно. Зошто е тоа толку важно?
Нема ништо на светот што може да ја замени добрата исхрана. Кога станува збор за храната, природата е таа што е исправна. За жал, човечките интервенции можат да предизвикаат толку многу штета. Нашето тело знае што да прави со природната и здрава храна и кога ја консумираме, ја зголемува хранливата вредност и ја олеснува работата на црниот дроб.
Повеќе написи од Др. Либи: