Тајната на „диетата секој втор ден“
Вие едноставно не можете да успеете да намалите калории во секојдневниот живот? Тогаш имаме добри вести за вас: доволно е само да држите диети секој втор ден!
Ако започнете нова диета, идеално треба да изгубите неколку килограми и гордо малку да го затегнете појасот. Сепак, на крајот обично постои депресивно сознание дека тежината се враќа штом веќе не гледате со орелски очи што има на вашата чинија. Па, зошто да не пробате нешто сосема друго: диета што дозволува килограмите да исчезнат без постојан глад. И, тоа не го успорува метаболизмот, така што нема грозен јо-јо ефект. Да се биде премногу добар за да биде вистинит?
Не - всушност постои диета што може да го направи тоа. Уште повеќе, тоа дури штити од болести со промена на хемијата на организмот. Помалку е веројатно да страдате од воспаление, да имате подобро ниво на шеќер во крвта и можеби да го намалите ризикот од влошување на меморијата со возраста.
Зборуваме за „диетата секој втор ден“, која првпат ја опишав во март 2011 година на „Reader’s Digest“, кога новото истражување покажа ветувачки резултати. Оттогаш, понатамошните студии покажаа дека тоа може да биде крајната диета.
Основната идеја е многу едноставна: јадете само секој втор ден. Постење еден ден и јадење нормално следниот ден. Постете еден ден, јадете еден ден и така натаму.
Се разбира, постојат варијации и упатства. Повеќето луѓе јадат нешто и на нивните „посни денови“, обично трошат помеѓу 400 и 500 калории во првите две недели (на пример варено јајце и парче тост за појадок, супа за ручек, пилешки гради и салата за вечера), потоа до 750 калории. Исто така, се препорачува да не се занесувате премногу диво во „деновите на јадење“.
Како може толку едноставна работа да направи толку многу добро? Нутриционистите знаат уште од 1930-тите дека животните кои трошат релативно малку калории на ден - приближно еквивалентно на 1200 до 1500 калории кај луѓето - живеат околу 30 проценти подолго од вообичаеното. Ова знаење е ажурирано. Јадењето помалку се уште се смета за единствениот начин на кој животните можат да живеат подолго.
Артериите се попропусни и крвниот притисок е помал. Сепак, оваа диета обично може да се следи само во заробеништво. Малкумина можат и би сакале да живеат со трајно чувство на глад, за што сведочат бројните напуштени диети.
Сето тоа се сменило кога неврологот Марк Метсон открил во Националниот институт за стареење на САД во 2003 година: Открил дека стаорците ги собирале здравствените придобивки дури и ако внесувањето храна им било ограничено само секој втор ден.
Дали тоа исто така би функционирало и за нас луѓето? Метсон сметаше дека е веројатно. „Нашиот метаболизам денес се разви во време кога бевме ловци и собирачи“, објаснува тој. „Тогаш, животот беше постојана промена помеѓу забава и пост. Понекогаш немаше што да се јаде со денови, а потоа го полнеше стомакот кога најде добар извор на храна. “Тестовите со луѓе покажале дека нивното здравје се подобрува на начин сличен на оној на стаорците.
Иако диетата сè уште не ја препорачуваат Weight Watchers, неговите придобивки се рекламираат на видеа и блогови на Интернет. Како што пишува еден блогер, вишокот килограми трајно се стопи: „На крајот на 2008 година изгубив седум килограми, а потоа направив пауза. Девет месеци подоцна, ослабев уште три и пол килограми “.
Друг опишува дека „деновите на постот“ полесно се справуваат отколку „деновите на јадење“. „Јас дури и не изневерував во деновите на постот. Функционира кога знаете дека можете да јадете утре. Од друга страна, треба да бидете претпазливи во деновите на јадење, да не претерувате. “Метсон препорачува просечен внес на калории од 1800 до 2 200 калории на ден за мажи и 1.600 до 2.000 за жени. Со гладување секој втор ден, приближувањето кон овој просек изгледа многу полесно отколку со секојдневниот пост.
Еден од првите клиничари што целата работа ја спроведе во пракса беше д-р. Jamesејмс Johnонсон, инструктор за пластична хирургија и автор на Диетата 50:50. „Во мојата пракса, постојано гледав луѓе со прекумерна тежина и сакав да им помагам“, известува тој. „Првиот научен напис за методот го прочитав пред пет години и сакав прво да го испробам на себе. Отсекогаш сум бил малку прекумерна тежина. Пристапот се чинеше полесен од која било диета што ја пробав со години без успех. “Johnонсон изгуби 16 килограми за единаесет недели и беше веднаш убеден. Следеше неговата книга и веб-страница.
Во 2007 година, тој спроведе една од првите студии што покажаа дека диетата 50:50 исто така помогна во одредени здравствени проблеми. Десетте субјекти имале прекумерна тежина и имале астма. По осум недели, тие тежеа 8 проценти помалку и отежнато дишење значително се подобри. Тестовите на крвта покажаа дека процентот на штетни слободни радикали е намален за 90 проценти, а нивото на воспаление за 70 проценти. Сепак, две недели по запирањето на диетата, симптомите се вратија. Во меѓувреме, други научници се заинтересираа за диетата.
Една од нив беше Криста Варади, доцент по кинезиологија (студија за движење на луѓето) и исхрана на Универзитетот во Илиноис во Чикаго. „Она што ме воодушеви од пристапот“, вели таа, „е што луѓето всушност се држат до оваа диета полесно отколку да ги намалуваат калориите секој ден.“ Таа откри дека новиот метод дефинитивно им го олеснува животот на многу луѓе со прекумерна тежина Во 2010 година, таа објави студија за група која постела секој втор ден и сепак изгубила од четири до 14 килограми во рок од десет недели.
Сега Варади истражува зошто диетата ги носи овие дополнителни здравствени придобивки. Протеинот наречен адипонектин се покажа како важен градежен блок. Свински стомачни - прогласена цел на многу диети - всушност му штетат на здравјето. Тие испраќаат хемикалии кои можат да го ослабнат црниот дроб и кардиоваскуларниот систем.
Минимизирање на маснотии во стомакот помага да се врати овој процес со промовирање на производство на адипонектин, што го прави црниот дроб поприфатлив за инсулин (дијабетичарите не реагираат соодветно на инсулин) и го намалува воспалението (повеќето срцеви заболувања се поврзани со хронично воспаление).
Во март 2010 година, истражувањето на Варади покажа дека производството на адипонектин се зголемило за 30 проценти кај луѓето кои биле на диета 50:50. Во исто време, паднаа нивото на липиди во крвта, кои се сметаат за индикатори за ризик од срцев удар. Таа исто така открила дека не само диетата, туку и физичката активност го стимулираат производството на адипонектин.
Диетата и вежбањето имаат и други придобивки. Тие го зголемуваат ензимот SIRT1, кој го претвора метаболизмот во согорување на маснотиите. SIRT1 ја подобрува заштитата од слободните радикали, помага во санирање на оштетувањето на ДНК и го намалува воспалението. Тој е исто така одговорен за осигурување дека митохондриите - малите централи што се наоѓаат во нашите клетки - работат поефикасно.
„Ако конзумирате само 20 проценти од вообичаениот внес на калории на ден на диета, ќе започнете со SIRT1 механизмот за неколку недели. Нема да запреш ако јадеш што сакаш следниот ден “, вели Варади.
Исхраната може исто така да се спротивстави на падот на менталните способности поврзани со возраста. Марк Метсон неодамна објави дека ограничувањето на внесот на калории е заштитно за мозокот. „Знаеме дека стаорците и глувците со прекумерна тежина, отпорни на инсулин, имаат повеќе проблеми со нивната меморија и размислување кога ќе остарат“, вели тој. „Студиите со луѓе кои имаат дијабетес го потврдуваат тоа.
Значи, може да се врати процесот? Дневната диета може да ги подобри менталните способности на нездравите животни и да ги одржи мозочните клетки во форма. Метсон смета дека ова треба да биде случај и со луѓето, дури и ако немало тестови од големи размери. „Умерениот внес на енергија веројатно може да се спротивстави на падот на менталните способности предизвикани од возраста и болеста“, вели тој.
Диетата е сè уште равенка со многу непознати и ќе бидат потребни повеќе студии пред да може да се користи во третманот на дијабетес или астма. Во меѓувреме, оние кои сакаат да изгубат тежина можат слободно да постат само секој втор ден. „Ја користам диетата за да ја задржам мојата тежина“, вели Johnонсон. „Тоа е лесен начин да направите нешто добро за себе.