Тајната за навистина добар сос од домати; Блог за советници за храна и исхрана

5 март 2014 година Коментари Затворено 1 мин прочитано

Сосот од домати е вистински омилен меѓу класиците на рецепти: деца и возрасни подеднакво сакаат јадења со ароматичен сос од домати. Сосот од домати е разноврсен за тестенини, како и за вегетаријански јадења, креации со риба и месо. Но, како сосот од домати работи совршено како што работи во Италија?

Интересни факти за сос од домати

Сосот од домати е една од основните сосови и претставува типична италијанска кујна. Класичен сос од домати од Неапол за ала наполетана се прави од зрели домати. Прво печете лук во маслиново масло, потоа додадете домати и босилек и оставете го сосот да зоврие. Во италијанската кујна постои и салса ди помодоро како варијанта на класичниот сос од домати, кој исто така се подготвува со зеленчук како што се целер, моркови и кромид. Варијантата со сланина се нарекува сос од домати и се подготвува со свински стомак и корен зеленчук.

Совети за правење сос од домати

За совршен сос од домати ви требаат точно две работи: ароматични, зрели домати и доволно време. Надвор од сезоната, препорачуваме да користите конзервирани домати, кои имаат повеќе ароматичен вкус од оранжериските домати. Сосот од домати работи навистина добро ако се крчка на шпоретот на ниска температура најмалку половина час.

Кетрин е хонорарен новинар и обучен диететичар. Како експерт за исхрана, таа знае сè за храната и исхраната. Во слободното време обожава здрава исхрана, спорт и активни одмори.

---