Тајните на здравата исхрана и колку треба да јадеме за да избегнеме калорични бомби
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Залау
Здравата исхрана не значи само јадење одредена храна, сметана за подобра за организмот, туку значи и квантитативна доза на внес на храна и диверзификација на хранливите материи според потребите на човечкото тело.
Според нутриционистите, здравата исхрана е онаа што обезбедува, од една страна, одржување на соодветна состојба на тежина, а од друга страна, доволна диверзификација, која носи разни хранливи материи, што ги задоволува потребите на организмот. Со други зборови, здраво јадење бара одредена доза на количината, но исто така и квалитативно регулирање (особено според сортата) на внесената храна.
Здрава храна. Повеќе од половина од дневната исхрана за калории - од јаглехидрати
Според нутриционистот од Салај, Мариус Целиничи, основата на внесот на калории за една личност, без оглед на неговата конституција, мора да биде претставена со јаглехидрати (шеќери), кои мора да дадат 50-55% од дневната калориска исхрана.
„Идеално, овој оброк на јаглени хидрати треба да доаѓа од сложени шеќери, кои ги наоѓаме во скроб и растителни влакна, а не во едноставни јаглехидрати, кои произлегуваат од преработката. За да разбереме, најдобро е да земеме дел од шеќери (што ни требаат за енергија) од житарки, овошје и зеленчук, кои носат, покрај јаглехидрати, и растителни влакна, кои го намалуваат нивото на холестерол во крвта, го регулираат цревниот транзит и да се спречи ризикот од рак на дебелото црево. Покрај тоа, тие доаѓаат со витамини и минерали што ни се потребни “, објаснува тој.
Нутриционистот вели дека, при просечна потреба од 2000-2.200 kcal/ден, почитувајќи го процентот од 50-55% шеќери, излегува дека на организмот му требаат 300-400 грама јаглени хидрати за 24 часа.
Здрава храна. Зеленчукот не може да го замени месото
По јаглехидратите кои носат енергија, тогаш протеините се неопходни за организмот. „Од 20-те аминокиселини потребни за функционирање на организмот, само дел произведува телото. Остатокот мора да биде обезбеден со месо, вклучувајќи риба, млеко и јајца “, објаснува нутриционистот зошто на нашето тело му требаат протеини. Во урамнотежена, здрава исхрана, тие држат од 12 до 15 проценти од дневниот внес на калории. Во апсолутни бројки, овој процент се преведува, во тело со тежина од 60 килограми, преку протеинска потреба од 50-60 грама на ден.
„За да разберам што значи ова, квантитативно, можам да ти кажам дека 100 грама свинско или говедско месо имаат 20 грама протеини. 100 грама грашок или сув грав има 23 грама протеини, а 100 грама соја - 40 грама протеини. Во последните два случаи станува збор за протеини со инфериорни квалитети “, наведува тој.
И покрај тоа што во последните години има тенденција сè повеќе луѓе да се откажат од јадење месо, потпирајќи се на фактот дека тие ги обезбедуваат потребните протеини од зеленчук, лекарот предупредува дека зеленчукот и овошјето не можат да го надоместат недостатокот на производи од животинско потекло, бидејќи не содржат аминокиселини. витално.
Здрава храна. Маргарин - токсична форма на маснотии
Колку и да звучи чудно, мастите исто така имаат добро дефинирана улога во здравата исхрана. Зборуваме особено за масните киселини - од кои некои може да ги произведува организмот, додека за други - како што се Омега 3 и Омега 6 - потребно е да се јаде храна како што е соино масло, сончогледово масло, масло од пченка. и риба, особено масни.
Според нутриционистот, постојат и масти - заситени - кои се наоѓаат главно во храна од животинско потекло, што вишок може да нè разболи (да предизвика атеросклероза). Друг вид на маснотија опасен за организмот е претставен со трансформирани од незаситени во цис, во незаситени во транс форма. „Тоа е токсична форма на маснотии, која ја наоѓаме особено во класичниот маргарин, но исто така и во колбасите и другите производи“, вели Мариус Клиничи.
Диететски масти треба да претставуваат 30% од дневниот калориски однос, во сооднос помеѓу заситени и незаситени масти од 1 до 3.
Здрава храна. Како дистрибуираме храна во текот на денот
Според лекарот, храната со содржина на протеини и липиди треба да се распределува рамномерно во текот на денот, веројатно со квантитативно намалување на вечерата.
Појадок: за првиот оброк во денот, нутриционистот вели дека ни треба извор на сложени јаглехидрати, а најчести се лебот и пекарските производи. „Едноставни јаглехидрати (џем, мед) и липиди (путер) може да се поврзат со ова, но во пристојни количини. За оние кои претпочитаат конзистентност, појадокот може да значи леб со јајце или парче месо со добар квалитет “, наведува тој.
Помеѓу појадокот и ручекот, лекарот препорачува а закуска - по можност овошје.
Ручекот може да биде супа или супа, проследено со две јадења - месо и зеленчук.
Вечера, земено најмалку два часа пред спиење, треба да биде помал волумен и може да содржи леб или тестенини, во комбинација со сирење или месо. Или салата.
Нутриционистот исто така истакнува дека здравата исхрана бара соодветна количина на водата - помеѓу 1,5 и 2 литри на ден - за да се обезбеди детоксикација на бубрезите и кожата.
Препораки на истата тема:
Додај коментар
За коментар, изберете една од опциите подолу