Тајните се калории за инстантни здрави овесни снегулки
Овесот има многу придобивки за нашето здравје, но инстант овес ги пружа истите придобивки?
Здрави својства на овесот
Богата со растителни влакна
Овесот е богат извор на растворливи диетални влакна, обезбедувајќи околу 5 грама влакна на 100 грама кога се лупете. Исто така, има висока вкупна содржина на влакна, со околу 10 грама на 100 грама порција.
Богата со здрави масти
Овесот има поголема содржина на маснотии од другите видови житни култури, но содржи главно незаситени масти, кои се здрави за срцето. Богато е со линолеинска киселина, која е неопходна масна киселина и исто така уникатни антиоксиданти.
Здравствени придобивки од јадење овесна каша
Емпириски е докажано дека овесот и овесната каша имаат многу придобивки за нашето здравје, вклучително и позитивни ефекти поврзани со:
Холестерол во крвта
Ефектот за намалување на холестеролот обезбеден од овес е добро документиран. Се верува дека порција 28 грама овес на ден, што обезбедува 3 грама бета-глукан, значително го намалува нивото на лош холестерол во крвта. Бета-глуканот, видот на растворливи влакна во овесот, се смета за најважна активна компонента во овесот кога станува збор за намалување на холестеролот.
Ова растворливо влакно формира вискозен гел, кој се врзува за жолчните киселини и ја зголемува нивната екскреција со измет, што значи дека треба да се синтетизираат повеќе жолчни киселини со употреба на холестерол во крвта, што пак предизвикува намалување на нивото на холестерол во крвта.
Докажани се и други комплементарни механизми за намалување на холестеролот, како што е намалување на апсорпцијата на цревниот холестерол.
дебелина
Овесот може да има позитивни ефекти во спречување на зголемување на телесната тежина и диети за слабеење поради големиот внес на влакна. Голем внес на влакна постојано се поврзува со спречување на зголемување на телесната тежина.
Студиите исто така покажаа дека овесот има висок индекс на ситост, што значи дека го одржува чувството на ситост подолго, па може да доведе до низок внес на калории и да спречи зголемување на телесната тежина. Овесот содржи повеќе протеини отколку другите видови житни култури и ова исто така може да придонесе за голема ситост.
дијабетес
Познато е дека овесот има позитивен ефект врз реакцијата на организмот на гликоза и инсулин, со што се намалува ризикот од дијабетес. Ова исто така ја прави идеална храна за оние со дијабетес, покрај нискиот гликемиски индекс, кој го одржува нивото на шеќер во крвта постабилно.
Бројни студии за популација сугерираат дека високиот внес на влакна може да го намали ризикот од висок крвен притисок или да ги намали веќе високите нивоа. Покрај тоа, растворливите влакна во овес можат да бидат дури и поефикасни од другите видови.
До денес, механизмот со кој овесот може да помогне во намалувањето на крвниот притисок не е целосно познат и потребни се повеќе истражувања.
Други придобивки
Овесот е добар извор на витамини од групата Б, неопходен за енергетски метаболизам во организмот и исто така може да игра улога во одржување на здрав дигестивен систем, како резултат на нерастворливите влакна што ги содржи.
Потрошувачката на овес е поврзана, меѓу другото, со подобрени перформанси во разни спортови и намален ризик од рак поради неговата фитохемиска содржина.
Традиционална каша наспроти овес. трет инстант
Значи, знаеме дека овесот и овесната каша се здрави опции, кои даваат значаен придонес во здравата исхрана, но дали тие ги губат здравствените придобивки од овесот кога ќе се одлучите за инстант каша, за сметка на помалку погодни опции?, што бара повеќе време за подготовка?
Главната разлика помеѓу инстант овес и традиционално е дадена од степенот на обработка, инстант овесната каша е повеќе обработена за да се намали времето за готвење. Во однос на здравствените придобивки, ова нема многу ефект, со инстант овес е скоро здрав како традиционалната верзија, освен ако не е гликемиски индекс.
Поцесираната, инстант овесна каша има повисок гликемиски индекс во споредба со традиционалните верзии. Ова значи дека нивото на шеќер во крвта не останува стабилно по потрошувачката, со повисоко и поизразено зголемување на шеќерот во крвта.
Затоа, некои од придобивките во однос на одзив на глукоза и ситост се намалуваат. Ако времето е проблем, а инстант овесната каша е попогодна, можете да го намалите гликемискиот индекс на оброците со додавање на нискогликемични јаглехидрати или извор на маснотии или протеини за да ја забавите апсорпцијата на јаглени хидрати и на тој начин постабилен шеќер во крвта. Нискомаслено млеко, јогурт или ореви се идеален додаток.
Во однос на здравјето, исто така е важно да се избере инстант овесна каша без додавање на шеќер или ароми, бидејќи тие често додаваат калории и маснотии, што генерира зголемување на гликемискиот индекс. За поздрава алтернатива, купете природна овесна каша и ароматизирајте ја со овошје, малку мед или зачини како цимет, морско оревче или ванила.