Така можете да ја замените солта во вашата исхрана - дишете мирно
Ние често јадеме премногу солена храна. Сепак, особено со пулмонална хипертензија, може да биде важно да се обезбеди умерено внесување сол.
Јадете ниска сол ако имате хипертензија?
Солената сол не е генерално штетна. Кујнска сол (натриум хлорид) исполнува дури и важни задачи во човечкиот организам. Ова вклучува регулирање на рамнотежата на водата и електролитот. Еден до два грама маса сол на ден е доволен за да се компензира природната загуба на сол. Експертите за исхрана препорачуваат најдобро да се консумираат не повеќе од шест грама сол на ден. Сепак, просечната потрошувачка на сол по глава на жител во Германија и Австрија е осум грама, а премногу сол може да доведе до зголемување на крвниот притисок и задржување на водата (едем).
Ако имате пулмонална хипертензија, треба да разговарате со вашиот лекар пред да започнете диета со малку сол, особено ако земате диуретици (лекови што се користат за да ја „исцедат водата“).
Совети за намалување на потрошувачката на сол
Навикнувањето е потребно време
За оние кои се навикнати на солени јадења, храната со малку сол честопати има вкус на благо и невкусно на почетокот. Експертите затоа препорачуваат полека да ја намалите потрошувачката на сол, чувството за вкус потоа се прилагодува за неколку недели.
Избегнувајте солени бомби
- Сирење: Некои видови сирење се многу солени, на пример Гауда или Фета. Моцарелата, крем сирењето и Ементалерот имаат помалку сол.
- Колбаси: Солените колбаси вклучуваат салама и шунка. Колбас од црн дроб, гради од мисирка или ладно печење содржи само третина сол.
- Леб: Лебот содржи повеќе сол отколку што често сме свесни. Заменете го лебот почесто, на пример за време на појадок, со мусли.
- Само-варено: Изберете јадења што поминуваат со малку или без сол (јадења од зеленчук, десерти или салати).
Бидете внимателни со готовите производи
Внесуваме голем дел од дневната количина на сол (околу 80 проценти според експертите) преку готови производи. Брза храна, замрзнати производи, супа од сушен зеленчук, сосови во прав и конзервирана храна често се многу солени. Затоа, најдобро е да готвите многу свежо, за да имате подобра контрола над содржината на сол во вашата храна.
Зачинете со малку сол
Свежи или суви билки како што се мајчина душица, рузмарин или ѓубриво им помагаат на јадењата да имаат зачинет вкус дури и без сол. Во продавниците за здрава храна и добро снабдените супермаркети има и чорби од супа и миксови зачини кои содржат малку или немаат сол.