Така се прави правилно! Стартер за скара како помош за осветлување со јаглен - Дортмунд-Исток
Скарењето е фантастично, месото убаво izирка над јагленот и мирисот ја распушта устата. Пред да се случи тоа, јагленот прво мора да се направи да свети. Кога станува збор за правилно печење скара, има многу дискусии. Во овој водич има неколку совети и трикови за осветлување на јагленот.
Осветлување на јагленот
Апсолутно забрането движење при палење јаглен е употреба на алкохол. Оваа тема во никој случај не треба да се сфаќа лесно, бидејќи употребата на алкохол за осветлување на јагленот може да доведе до дефлаграции и најлоши изгореници. Препорачливо е да користите полесни за скара во течна форма, бидејќи течноста е лесно дозирана и не може да предизвика експлозии или дефлаграции. Запалката за течна скара се шири над јагленот и потоа треба да дејствува неколку минути.
Тогаш јагленот се осветлува со долг кибрит или запалка од стап. Секако, тука е и прашањето дали треба да користите јаглен или брикети. Хоби-готвачите треба да знаат дека јагленот е запален и изгорен побрзо од брикетите кои продолжуваат да се загреваат неколку часа. Постојат и експерти за скара кои користат добра мешавина помеѓу јаглен и брикети. На крајот на краиштата, ова може да го одлучи секој. Различни методи може да се користат за осветлување на јагленот:
- Стартер за оџак или стартер за скара
- Хемиски запалувачи
- Електрични запалки
Оџакот како помагало за осветлување на јагленот
Стартерот за оџаци, познат и како стартер за скара, ја зголеми популарноста во последниве години. Откако првично се намурти, денес се повеќе се користи и сега е едноставно дел од додатоците за скара. Не постои полесен начин да се запали скара. За да ја запалите решетката со стартер за скара, едноставно ставете јаглен или брикети, додавајќи неколку солидни запалки за скара. Сега целата работа треба само да се запали. По околу 15 минути, јагленот ќе светне и ќе се стави во тавата за скара, што значи дека нема потреба од кислород со сушење, дување или мавтање. Пожарни почетници во сите големини и варијации се достапни на http://grill-bestellen.com/?s=anz%C3%BCndkamin&post_type=product.
Хемиски запалувачи
Со овој метод на осветлување на јагленот, повторно важи следново: никогаш не користете алкохол или бензин! Овие течности многу брзо испаруваат дури и при ниски температури и формираат опасна мешавина од гас-воздух над скарата. Доколку дојде до пламен, овие тешко може да се скротат. Треба да се користи хемиски запалка за осветлување на јагленот, кој се става помеѓу рангираниот јаглен, а потоа се пали со долг кибрит или запалка од стап.
Електрични запалки за скара
Друга варијанта за осветлување на јагленот може да се најде во запалките за електрична скара. Ова е метална мелница со електричен погон што правилно го загрева јагленот за околу 30 минути. Со брикети, сепак, ќе потрае малку подолго. Се препорачува јагленот да се меша со брикети. Јагленот многу брзо се запали и брзо гори на високи температури, но брикетите тогаш обезбедуваат топлината да се дистрибуира брзо и, пред сè, рамномерно и да трае подолго. Многу е важно, без оглед каков вид на метод на осветлување бил користен, на јагленот му се дава доволно време за целосно да свети пред храната да се стави на скара. Во спротивно, загадувачите можат да се развијат во чадот и да преминат на храната.
На јагленот му треба воздух
Како по правило, модерните скари во денешно време имаат капак што ја рефлектира топлината и осигурува дека храната се готви рамномерно и, пред сè, нежно. При осветлување на јагленот, капакот мора да се отстрани или да се отворат сите постојни отвори за вентилација, бидејќи огнот бара кислород, како што е познато. Истото важи и за жар, кој треба да се снабдува со воздух. Ова може да се додаде со помош на фен или мев. Јагленот може да се запали и со фен за топол воздух, но ова трае долго и готвачот-аматер мора да прифати искри и пепел.